Die Aufnahme von Kollagen, das mit zunehmendem Alter verloren geht, erfolgt in erster Linie über die Ernährung: Hier sind die Lebensmittel, die Sie essen sollten, um sich mit diesem wertvollen Protein zu versorgen
Unser Schönheit entsteht in erster Linie durch die Gesundheit unserer Haut: Ein kompakter, glatter Teint, frei von Unreinheiten und schlaffer Haut, ist die beste Visitenkarte, die wir anderen zeigen können.
Die Pflege Ihrer Haut beschränkt sich jedoch nicht nur auf den Kauf teurer Cremes und Reinigungsmittel: Sie ist eine tägliche Verpflichtung, die viele Aspekte unseres Lebens beeinflusst – von der Ernährung bis zur Erholung, von der Flüssigkeitszufuhr bis zu den Eingriffen, die wir selbst durchführen können.
Wenn wir über die Schönheit der Haut sprechen, dürfen wir nicht umhin, sie zu erwähnen Kollagenein Protein, das bereits in unserem Körper vorhanden ist und für die Stabilität und Struktur von Muskeln, Knochen, Nägeln, Haaren und natürlich der Haut unerlässlich ist.
Wofür wird Kollagen verwendet?
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein in unserem Körper (entspricht ca. 30 % der gesamten Proteinmasse). Wir können es uns als einen echten „Klebstoff“ vorstellen, der Sehnen, Bänder, Knochen, Muskeln und Haut zusammenhält und der viele Funktionen hat:
- verleiht der Haut Elastizität, Festigkeit und Feuchtigkeit, Wirkt der Faltenbildung und den Zeichen der Hautalterung entgegen
- Bietet Struktur und Halt für den Knorpeldämpft die Gelenke und fördert ihre Beweglichkeit
- trägt zur Bildung und Festigkeit der Knochen bei, Beibehaltung seiner Mineraldichte
- verleiht Sehnen und Bändern Kraft und Flexibilitätfördert die Bewegung und unterstützt die Gelenke.
Kurz gesagt: Das Vorhandensein von Kollagen in unserem Körper ist wirklich wichtig – und das nicht nur für die Schönheit unserer Haut. Aber leider, die Produktion dieses Proteins nimmt mit zunehmendem Alter natürlicherweise ab, ab ca. 25 Jahren.
Dieser Rückgang trägt zur Hautalterung, einem erhöhten Risiko für Arthritis, brüchigen Knochen, Muskelschwäche, Knorpelverschleiß und anderen Problemen bei, die natürlicherweise mit dem Alter auftreten.
Es ist daher nicht verwunderlich, dass Der Hauptbestandteil von Anti-Aging-Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene ist Kollagen: Da unser Körper es nicht mehr wie früher produziert, muss es mit Produkten von außen integriert werden.
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Sicherlich haben diese Produkte ihre Wirksamkeit: Die Einnahme kollagenhaltiger Nahrungsergänzungsmittel vor dem Sporttraining beispielsweise garantiert eine bessere Leistungsfähigkeit und einen höheren Muskeltonus.
Diese Nahrungsergänzungsmittel spielen auch eine klare Rolle dabei, der Hautalterung entgegenzuwirken und ihre Elastizität und ihr Gesamterscheinungsbild zu verbessern.
Die wissenschaftliche Forschung ist sich jedoch nicht ganz einig über die Wirksamkeit von Cremes auf Kollagenbasis und anderen Kosmetika – abgesehen von den begeisterten Ergebnissen, die in der Werbung gezeigt werden.
Das muss man auch sagen Sowohl Nahrungsergänzungsmittel als auch Kosmetika sind mit nicht zu unterschätzenden Kosten verbunden. Aber sind sie wirklich die einzige Möglichkeit, das mit dem Alter verlorene Kollagen wieder aufzufüllen?
Tatsächlich nein: Es gibt eine viel günstigere (und gesündere) Möglichkeit, sich mit diesem Protein einzudecken und unser Wohlbefinden – und auch unsere Schönheit – zu verbessern: Ernährung.
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Apropos Ernährung: Der beste Weg, Kollagen in unsere Ernährung zu integrieren, ist die Zubereitung eines Knochenbrühegewonnen durch langes Garen von Rinder-, Hühner- oder Fischgräten.
Beim Kochen setzen Knochen wertvolle Aminosäuren wie Prolin und Glycin frei, die für die Produktion von neuem Kollagen unerlässlich sind.
Jedoch, Dies ist keine praktikable Option, wenn Sie sich vegetarisch/vegan ernähren oder wenn wir uns für eine nachhaltigere Ernährung einsetzen.
Als Alternative zum Verzehr von Knochenbrühe finden Sie hier einige Lebensmittel, die wir in unsere Ernährung aufnehmen können, um uns mit Kollagen zu versorgen und die sich an eine vegetarische Ernährung anpassen:
- Ei: enthalten nicht nur Proteine, sondern auch Biotin, ein Grundelement für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln sowie für die Bildung von Kollagen
- Gemüse und Obst: Zitrusfrüchte, Paprika, Kiwis und Tomaten sind reich an Vitamin C, das die Kollagenproduktion fördert und freie Radikale bekämpft
- Trockenfrüchte und Hülsenfrüchte: Haselnüsse, Mandeln und Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Bohnen sind eine hervorragende Quelle für Zink und Kupfer, essentielle Mineralien für die Kollagensynthese
- Gewürze: Kurkuma und Ingwer haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die die Kollagenproduktion fördern
- Wasserfall: Flüssigkeitszufuhr ist für die Gesundheit unseres Körpers unerlässlich und viel Wasser zu trinken trägt dazu bei, die Haut elastisch zu halten.
Neben der Aufnahme der richtigen Lebensmittel, die die Kollagenproduktion fördern, in Ihre wöchentliche Ernährung ist es wichtig Achten Sie auch auf die Zubereitungsart dessen, was wir essen.
Wir vermeiden aggressives Braten und Kochen, das die Aufnahme von Kollagen hemmen kann, und bevorzugen Techniken wie Dämpfen, Dünsten und Schmoren.
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