„Alle Lebensmittel sind verschmutzt, wir müssen unsere Ernährung umstellen und wenig essen.“ Die Geheimnisse des Pharmakologen für Langlebigkeit

Silvio Garattini95 Jahre alt, ist Pharmakologieforscher und Leiter eines pharmakologischen Forschungsinstituts. Aus der Welt der Arzneimittel kommt daher die Aufforderung, sich für ein langes und gesundes Leben nicht zu sehr auf die Lösungen zu verlassen, die die Pharmaindustrie (die Gewinnziele verfolgt) anbietet. Besser, meint Garattini, sei es, sich auf Ernährung und Sport zu konzentrieren.

Anti-Aging-Diät, der Experte: „12:12 Fasten und bestimmte Lebensmittel: So habe ich 10 Lebensjahre gewonnen“

Das Interview: „Alle Lebensmittel sind verschmutzt“

Silvio Garattini, Wissenschaftler, Pharmakologieforscher, Professor für Chemotherapie und Pharmakologie und Direktor des Pharmakologischen Forschungsinstituts Mario Negri, engagiert sich seit Jahren aktiv für die Verbreitung der Geheimnisse eines langen und gesunden Lebens. Als Autor mehrerer Bücher zum Thema betont der Experte vor allem die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und sportlichen Betätigung.

Zu diesem Thema äußerte sich Garattini kürzlich erneut in einem Interview mit Corriere della Sera. „Alle Lebensmittel sind verschmutzt“, erklärt er. Da Lebensmittel heutzutage verschmutzt sind, bedeutet der Verzehr verschiedener Dinge, die Anreicherung eines bestimmten Schadstoffs zu vermeiden. Der Rat ist also einer Ernährung variiert.

„Untersuchungen haben gezeigt, dass man bei einer 30-prozentigen Nahrungsfreisetzung 20 % länger lebt.“ Wenig zu essen ist ein Faktor für die Langlebigkeit». Empfehlenswert sind daher weniger üppige, dafür aber häufigere Mahlzeiten und der Verzicht auf Wurstwaren und zu zuckerhaltige Speisen. Die Einnahme größerer Nahrungsmengen im Wechsel mit Fasten ist jedoch nicht angezeigt. „Fasten? Es macht keinen großen Unterschied“, erklärt er.

„Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass es keinen Unterschied zwischen denen gab, die frei aßen, und denen, die zwischen den Mahlzeiten 10 bis 12 Stunden warteten. Ich wiederhole, Das Wichtigste ist, wenig zu essen, auch wenn ich es fünfmal am Tag mache, das Wichtigste ist die Gesamtmenge».

Schlechte Essgewohnheiten, erklärt er, haben „viereinhalb Millionen Diabetiker hervorgebracht, die dann Seh-, Muskel- und Nierenprobleme haben …“. Und je mehr Kranke es gibt, desto mehr Medikamente werden verkauft. Aus diesem Grund „Ich hoffe, dass der Arzneimittelmarkt bestraft wird».

Also ausgewogene Ernährung und Sport, nichts Extremes oder Unerhörtes. „Mindestens 150 Minuten pro Woche und relativ schnelles Gehen, sonst gibt es keinen aeroben Effekt … der aus schwerem Atmen und einem Anstieg der Herzfrequenz besteht.“