Wir kommen uns immer näher Heiliger Tag der Auferstehung, Ostern Nun ist es soweit und der Tradition entsprechend werden alle italienischen Bürger die Ostertaube schneiden und sich daran erfreuen. Aber was ist die wahre Bedeutung und woher kommt diese Tradition, die wir immer noch feiern?
Pavia wurde dank des süßen Geschenks gerettet
Es gibt mehrere Legenden, die über die Entstehung dieses leckeren Desserts erzählt werden, das bis heute eine Tradition istklares Symbol für Ostern. Wenn man jedoch in die Geschichte eintaucht, offenbart die Erzählung der letzteren ihren Ursprung nicht vollständig. Es gibt hauptsächlich zwei Erzählungen, die sie als Hauptprotagonistin sehen.
Einer populären Legende zufolge, die eng mit dem Glauben verbunden ist, wurde die Entstehung dieses Desserts durch ein Wunder erreicht. Als Protagonist sehen San Colombano, von wem eingeladen wurde Königin Teodolinda Bei einem Bankett war er beunruhigt über die unzählige Menge an anwesendem Wild. Tatsächlich schreibt die Tradition vor, dass während der Fastenzeit kein Fleisch gegessen werden sollte.
Er handelte jedoch schlau und beschloss, zu handeln, ohne die Königin zu beleidigen. das Fleisch in süßes Brot verwandeln, oder die Ostertaube.
Die Geschichte der Ostertaube in Pavia
ZU Pavia Die mit diesem Dessert verbundene Legende hat jedoch eine viel historischere Bedeutung. Zwischen II und VI Jahrhundert wissen wir, dass es eine Migration des lombardischen Volkes gab. Was in der Ferne 572 gelang es, das Gebiet von Pavia zu erobern. Die besorgte Bevölkerung beschloss, dem souveränen König zu gefallen Alboin schenkt ihm die Ostertaubeein süßes und sehr weiches Brot, das den lombardischen Herrscher und alle seine Soldaten versüßte und so das Leben der Menschen retten nach der dreijährigen Belagerung und der Eroberung des Territoriums.
Das Rezept für den Osterkuchen stammt ursprünglich aus Pavia
Das alte Rezept möchte, dass das Dessert im Gaumen derjenigen, die es probieren, ein Gefühl von köstlicher Weichheit hinterlässt. Dort Alboins Taube Tatsächlich hat es einen anderen Sauerteig als der traditionelle Colomba von heute. es hat keinen Schimmelenthält kandierte Orange Und friert ein von Puderzucker sowie das rigorose Einbringen von Mandeln.
