Apulien, der Sommer steht vor der Tür: Strände und Bauernhöfe suchen Personal

Hier sind wir, der Sommer steht vor der Tür. Das Sommerklima ist in ganz Apulien (und auch in Italien) bereits angekommen mit Temperaturen bis zu 30 Grad und einer großen Lust auf das Meer und die ersten Schwimmzüge. Am vergangenen Wochenende waren die Strände und Strandbäder bereits voll, und viele Strandeinrichtungen zogen die Sonnenliegen früh aus und hießen diejenigen willkommen, die sich an der Küste sonnen und zu Mittag essen wollten. „Kurz gesagt, wenn Ostern aufgrund des sehr frühen Termins und des schlechten Wetters nicht so gut verlief – so Mondo Balneare, ein unabhängiges Portal für den Strandbereich –, sind die Manager nun zufrieden, sich mit einem vollen Haus erholt zu haben die ersten beiden Wochenenden im April.“ Die Strände Apuliens wurden im Sturm erobert: Vom Gargano bis zum Salento „hat die Anwesenheit von Badegästen – so erklären sie – tatsächlich alle für diesen Zeitraum erwarteten Erwartungen übertroffen“.

Obwohl die Tourismusdaten in Apulien optimistisch sind, mangelt es immer noch an vielen Arbeitskräften, die in diesem Sektor beschäftigt werden könnten. Daher sind viele Strukturen auf der Suche nach Arbeitskräften, viele davon im Luxussegment. Um nur einige zu nennen: Tito Schipa aus Ostuni, Masseria Garrappa, Il White aus Ostuni, Lido Spiaggia Verde aus Barletta, Masseria Il Frantoio, Ristorante Lido Bianco aus Monopoli und auch Borgo Egnathia. Wer arbeiten möchte, muss lediglich die großen Personalsuchseiten besuchen. Das Angebot ist breit und vielfältig.

Aber achten Sie auf die Bezahlung. Der nationale Tarifvertrag (CCNL) für die Gastronomie sieht ein monatliches Mindestgehalt für einen Berufskellner von 1.500 Euro brutto (also etwa 1.250 Euro netto) bei 14 Monatsgehältern und 40 Arbeitsstunden pro Woche vor. Dann kommt es natürlich auf Erfahrung und Vorbereitung an. Ausgangspunkt sind die CCNL-Zahlen, die je nach Vertragsstufe variieren. Stufe eins kann über 1850 Euro pro Monat erhalten, Stufe 2 folgt auf rund 1700 Euro.

Aber natürlich müssen wir bedenken, dass die Gehaltsspanne groß ist: Das Mindestnettogehalt entspricht normalerweise dem eines Teilzeitkellners, der etwa 680 Euro netto pro Monat verdient. Ein Kellnerlehrling verdient 700 Euro im Monat. Ein professioneller Kellner verdient durchschnittlich 1.250 € pro Monat. Aber in der Sommersaison kann der Durchschnitt sogar 1.450 € erreichen. Offensichtlich handelt es sich erwartungsgemäß um Mindestwerte, Marktnachfrage und Berufserfahrung können diese Werte deutlich erhöhen und sogar die Anzahl der Arbeitsstunden kann in bestimmten Fällen unterschiedlich sein.