Der Hotelier „De Panfilis“ gewinnt das nationale Finale des Kochquiz – L’Aquila

ROCCARASO. Der Hotelier „De Panfilis“ gewinnt das nationale Finale des Cooking Quiz, einem Bildungsprojekt, das Ausbildung und Unterhaltung in italienischen Hotelinstituten kombiniert und bereits zum achten Mal stattfindet. Dieses spannende Abenteuer wurde entwickelt, um zukünftige Fachleute in der Hotelbranche in Themen von grundlegender Bedeutung wie gesunde und richtige Ernährung, Aufwertung der hervorragenden Speisen und Weine der Region und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung einzubeziehen. Zum Finale des Wettbewerbs am 22. Mai bringt das Roccaraso-Institut zwei Klassen ins Teatro Olimpico nach Rom.

Ein Bereich von grundlegender Bedeutung ist dem ordnungsgemäßen Recycling von Verpackungen vorbehalten, die hauptsächlich in der Küche verwendet werden. Die am Kochquiz teilnehmenden nationalen Konsortien garantieren den Beginn des Verpackungsrecyclings, fördern erhebliche Material- und Energieeinsparungen und positionieren unser Land als tugendhaftes Beispiel auf globaler Ebene. Die eigentlichen Protagonisten des Formats sind die Schüler der 4. Klassen der Studiengänge Essen und Wein, Verkaufsraum und Konditorei/Kunst-Weiß. Durch Gamification werden im Wettbewerb wichtige Vorstellungen und Informationen vermittelt und anschließend der Lernstand bewertet.

An der „digitalen“ Tour beteiligten sich die Schüler der IPSEOA „De Panfilis“ aus Roccaraso mit hervorragenden Ergebnissen. Chefkoch Lorenzo Alessio, der für die Lektion „Essen und Wein“ aus der FIC-Zentrale zugeschaltet war, bezog die Kinder mit einer Lektion zum Thema „Formen und Formen frischer Pasta“ ein; Für die „Sales-Sales“-Ansprache, zugeschaltet von ALMA, der Internationalen Schule für italienische Küche, gab es jedoch Ciro Fontanesi, Koordinator der ALMA Wine Academy, der eine Lektion zum Thema „Gläser“ hielt. Große Zufriedenheit der Lehrer über die hervorragenden Ergebnisse der Kinder: die 4A-Klassen. Essen und Wein und 4B ind. Halle haben das nationale Finale erreicht.