Der 2017 gegründete Verein zur sozialen Förderung „Notfall-Solidaritätsabteilung Italienischer Chefkochverband Molise“ vertritt territorial die nationale DSE, den operativen Arm für Interventionen zu Solidarität und Notfällen, des Italienischen Chefkochverbandes. Es arbeitet mit dem Roten Kreuz und den verschiedenen Katastrophenschutzabteilungen zusammen und fördert Solidaritätsinitiativen mit anderen Verbänden und Einrichtungen des Dritten Sektors. Die Sektion Molise, Teil der Unione Cuochi Molise, wird von Ernesta Vassolo geleitet, der die Nachfolge des unvergleichlichen Vittorio Sallustio antrat, der jetzt Ehrenpräsident ist.
Es wurde geschaffen, damit die Förderung der italienischen Küche auch als Aufmerksamkeit für die Schwächsten verstanden werden kann, für diejenigen, die Dramen und dunkle Momente des täglichen Lebens nur mit Hilfe überwinden können. Katastrophale Ereignisse dürfen niemals von der Würde des Betroffenen ablenken und manifestieren sich nur in der Suche und dem Angebot einer Normalisierung des Geschehens. Die Bereitstellung von Mahlzeiten ist eine wichtige Verbindung zwischen denen, die sie anbieten, und denen, die sie empfangen und über ihre Menschlichkeit, Professionalität, Fleiß, Leidenschaft und Perspektive nachdenken. So haben die Köche von Molise seit über 25 Jahren, noch vor der ersehnten Verfassung, einem wesentlichen rechtlichen Siegel für Aktivitäten, nationale und internationale Solidaritätsaktionen geprägt und umgesetzt.
Unter den vielen erinnern wir uns an die Überschwemmungen in Sarno und den angrenzenden Gemeinden, an das Erdbeben in Molise im Jahr 2022 mit der Einrichtung von Auffanglagern in den Gemeinden des seismischen Kraters, an das Erdbeben in den Abruzzen in der Emilia Romagna und an den kriegsbedingten Notstand in der Ukraine mit Russland. Im Anschluss an die Feierlichkeiten zu Ehren von San Giorgio in Chiauci, einem kleinen Dorf in der Provinz Isernia, um den Gästen des „S. Giorgio“ und seine Sozial- und Gesundheitsmitarbeiter, die DSE Molisano mit ihren Köchen Massimo Talia, Regionalpräsident der Chefs Union, Giovanni Colarusso, Provinzpräsident von Isernia, Matteo Miucci, Provinzpräsident von Campobasso, Ernesta Vassolo, Präsident der DSE Molise, Vittorio Sallustio, Präsident Die ehrenamtlichen DSE Molise, Gaetano Minervini, Paolo Ciafardini, Giuseppina Vassolo, Giulio Galeassi und Brigida Palladino veranstalteten im Restaurant „La Volpe“ ein Solidaritätsessen mit bedeutenden Inhalten, die über reines Essen und Wein hinausgingen.
Um der DSE für den wunderbaren Anlass, der der kleinen Gemeinde Molise vorbehalten war, zu danken und die soziale Integration der Gäste des Gemeindezentrums zu fördern, beabsichtigte die Gemeindeverwaltung unter der Leitung von Bürgermeister Antonio Sferra, die Einladung auf die gesamte Bevölkerung auszudehnen an prominente Persönlichkeiten wie SE Mons. Claudio Palumbo, Bischof der Diözese Trivento, den Pfarrer, den Regionalrat Armandino D’Egidio, die Bürgermeister benachbarter Gemeinden wie San Pietro Avellana Simona De Caprio, Pietrabbondante Antonio Di Pasquo und Pescolanciano Manolo Sacco , Sessano del Molise Pino Venditti, Agnone Daniele Saia, ebenfalls Vertreter der Provinz Isernia, deren Präsident. So nahmen über einhundertzehn Gäste an dem Wohltätigkeitsessen teil, das dank Sponsoren wie der Konditorei Di Rienzo in Isernia, der Metzgerei da Nino in Pietrabbondante – Geldi-Vertrieb, der Bäckerei Flocar in Pietracupa, der Ortofrutta Tagliaferri in Isernia und La Serenella stattfand Molkerei in Miranda, Lebensmittelgroßhandel Alessio Di Chiro aus Baranello, Moligel aus Campobasso, Magenta aus Isernia, Midea Supplies aus Isernia, Mennillo Drinks Srl aus Matrice, Dolce Idea aus Agnone, sahen ein ausgezeichnetes Menü mit traditionellem Geschmack und tauchten in die ein Biodiversitätskontext des gesamten Molise-Territoriums.
Das Abendessen begann mit der Verabreichung einer Vorspeise namens „Delizie Molisane“, begleitet von den traditionellen „Casce e Ova“-Kugeln. Im Anschluss an die Gänge: Frühlingslasagne, Ferkel mit Soße, Weichkartoffeln und Chicorée, Waffel mit Sahneeis. Das Anschneiden des Obstbiskuits, begleitet von einem Glücksgruß, bildete den Abschluss des Abends in der Hoffnung, Sie bald wiederzusehen. Die Freude über den Erfolg der Veranstaltung war wirklich groß und die Emotionen setzten dem Lächeln keine Grenzen, das sich durch den langen Applaus zog, der sich, während er über die Herzen der Anwesenden strich, über die gesamte Chiaucese-Gemeinschaft ausbreitete. Um auf eine solidarische Zukunft zu hoffen, ist die Unterstützung des Vereins notwendig. Sie können dies auch mit einer Unterschrift auf der Steuererklärung tun und zur Zahlung der 5×1000 an die DSE FIC APS NAZIONALE mit der Steuernummer 97873770586 beitragen.
