Es kommt oft vor, dass man, wenn man in der Küche in ein Rezept vertieft ist, auf das Akronym „qb“ stößt. In der erweiterten Form heißt es „gerade genug“ und gibt oft eine Menge an, die der Koch nach eigenem Ermessen hinzufügen kann, egal ob Salz, Gewürze oder Aromen.
Gestern Morgen, auf dem Albinelli-Marktwurde dieses Akronym in einer etwas anderen Tonart interpretiert, sicherlich weniger wörtlich, aber entschieden umfassender.
Das Projekt heißt „Quanto Basta“ und ist eine der vielen Initiativen, die der Verein Prendeti Cura aps seit Oktober durch Workshops verschiedener Art anbietet Kinder mit Behinderungen Sie hatten die Möglichkeit, einen eigenen Gemüsegarten mit Gemüse aller Art anzulegen. Als sie dann erwachsen waren, lernten sie, sie mit Kreativität und Neugier zu kochen.
„Durch diese Erfahrung haben unsere Kinder nicht nur viele neue Dinge über die Welt des Kochens gelernt – Alice Ansaloni, eine der Freiwilligen, beginnt zu erklären –, sondern sie haben auch begonnen, konkret zu verstehen, wie viel Verantwortung in der Handlung des Müssens erforderlich ist Kümmere dich um etwas, insbesondere darum, ob es sich um Ergebnisse handelt, die aus deinen eigenen individuellen Bemühungen resultieren. Bei diesem Projekt geht es um die soziale Integration einer Gruppe von Menschen mit Gebrechlichkeit durch etwa zehn Treffen, bei denen wir vom Garten in die Küche gehen, bis hin zur Vorbereitung eines echten Abendessens für die Stadt. Heute sind wir zum ersten Mal bei Albinelli, das sich in unsere Initiative verliebt hat und uns einen Raum gegeben hat, um die Menschen über uns zu informieren: Wir wollen die Philosophie der Liebe für andere verbreiten.“
Genauso wie Sie sich also um etwas Eigenes kümmern, müssen Sie sich auch um andere und die Beziehungen zu anderen kümmern, insbesondere wenn diese in Schwierigkeiten sind. „Es lohnt sich wirklich, hier vorbeizuschauen“, kommentiert die Stadträtin für Sport und Gleichstellung Grazia Baracchi in den sozialen Medien, die gestern Morgen ebenfalls vorbeikam.
So mangelte es am Stand mit der Aufschrift „Quanto Basta“ nicht an selbst angebautem Gemüse, das in allen erdenklichen Formen angeboten wurde. Es gab das Ratatouille, die Gemüsespieße und rundherum alle Fotos der Workshops, die im Winter durchgeführt wurden.
Die Zeugnisse
„Ich bin sehr zufrieden“, sagt Luigi, ein Junge, der sich dem Projekt im Oktober angeschlossen hat. „Es hat mir wirklich Spaß gemacht, zu kochen und das Gelernte in die Praxis umzusetzen.“ Wir haben die Piadinas geknetet, die Kürbislasagne gebacken und auch den Apfelkuchen gemacht, der mir allerdings nicht so gut geschmeckt hat.
„Nach jedem Workshop konnten wir auch unsere Eltern alles zu Hause probieren lassen, die die Güte unserer Zubereitungen bestätigten“, unterstützt Simone, eine Freundin von ihm, die ebenfalls an der Initiative teilgenommen hat. Was als landwirtschaftliches Projekt begann, ist daher zu einer echten menschlichen Erfahrung geworden, die das Potenzial jedes Einzelnen hervorhebt, Vorurteile abbaut und die soziale Integration fördert.
„Heute haben wir versucht, durch freiwillige Spenden Mittel zu sammeln, um dieses Projekt weiterführen zu können“, erklärt Ansaloni. „Wir hoffen, dass wir diese Initiative fortsetzen können, sie hat unseren Kindern wirklich gut getan“, schließt er.
