In Velletri ein großer Erfolg für das Wohltätigkeitsessen zum Gedenken an Willy Monteiro Duarte

Von Silvia Scarselletta

Letzten Montag, 6. MaiProfessionelles Institut für Lebensmittel und Wein sowie Hotel- und Gastgewerbedienstleistungen „Ugo Tognazzi“ von Velletri veranstaltete das Wohltätigkeitsessen zum Gedenken an Willy Monteiro Duarteorganisiert von ehemaligen Studierenden derStaatliches Berufsinstitut für Lebensmittel-, Wein- und Hoteldienstleistungen „Michelangelo Buonarroti“ von Fiuggisowie seine Freunde.

Diese zweite Ausgabe der Veranstaltung folgt auf die im Januar letzten Jahres; auch bei dieser Gelegenheit die jungen Macher von „Zusammen mit Willy“ Sie waren auf die Idee gekommen, ein Wohltätigkeitsessen im Hotel Institute von Fiuggi zu veranstalten.

Wie bereits zuvor getan – Spenden des Erlöses teilweise an den Verein „Insieme“ von Alatri und teilweise für den Kauf von Uniformen für wirtschaftlich behinderte Studenten – Auch in diesem Jahr wird der gesamte Gewinn für wohltätige Zwecke gespendet, mit einer weiteren wichtigen Neuerung: Im Zweijahreszeitraum 2024 – 2025 wird eine temporäre Agentur, eine echte Gemeinschaft von Hoteleinrichtungen, strukturiert und so geschaffen „Zusammen mit Willy“ die Kommunikationsbrücke zwischen der Arbeits- und der Schulrealität.

Tatsächlich handelt es sich hierbei nicht um einfache und gewöhnliche Abendessen, sondern um diese Veranstaltungen und dieses Projekt an sich, Sie stellen etwas viel Größeres dar, wie die Kinder selbst seit einiger Zeit zu erklären versuchen, insbesondere über ihre sozialen Kanälewo wir lesen, dass „ICW ist nicht nur eine Veranstaltung, es ist eine Familie, in der jeder von uns eine grundlegende Rolle spielt und jeder von Ihnen das Recht hat, Teil davon zu sein und sich als aktiver und integraler Teil dieser schönen Gemeinschaft zu fühlen“.

Das Abendessen, das auch durch die Teilnahme von Studierenden und Professoren des Instituts bereichert wurde, es erzielte große Erfolge und vor allem eine große Beteiligung; Der Raum war voller Freunde, Familie, Journalisten, Zuschauer, Sponsoren und relevanter Persönlichkeiten und erlebte die kontinuierliche Interaktion der Köche mit dem Publikum im Austausch von Ideen, Gedanken und vor allem Erklärungen zu jedem einzelnen Gericht. Tatsächlich geschah nichts zufällig: Es war im Grunde ein „vielseitiges“ Abendessen gegen alle Formen von Diskriminierung und Gewalt; Das Tüpfelchen auf dem i war das Abschlussdessert in Form eines Luftballons, der mit einem echten weißen Luftballon auf dem Teller mit der Aufschrift „“ an den Tisch kam.IMMER MIT UNS“, in Vorfreude auf den berührenden Moment, der sich kurz darauf ereignete: den Start weißer Luftballons durch alle Teilnehmer in den Himmel. Unter der Menge befanden sich auch Willys Familienangehörige, die sich voller Liebe und Nähe zwischen den Organisatoren und Freunden drängten; Dies war ein äußerst emotionaler Moment, vielleicht der herzlichste des Abends, der von Umarmungen, Tränen und einem Lächeln des Austauschs geprägt war und bei dem die gleichen und identischen Worte in allen Herzen nachklangen: „Wir werden immer bei dir sein“.

Einheit, Respekt und Zusammenarbeit waren daher die Grundwerte, auf denen dieses Projekt und der Küchenchef basierten und immer basieren werden Samuele Chelucci – der Gründer von „Together with Willy“ – drückt mit seinen Worten die tiefste Bedeutung aus, voller Dankbarkeit und Stolz, die angesichts solcher Nähe und des Teilens unvermeidlich sind: „Die Emotionen, die ich empfand, waren unbeschreiblich, besonders als ich Willys Familie dort bei uns sah. Wir werden weiter wachsen, weil wir jetzt eine Familie sind und die Unterstützung, die wir jeden Tag erhalten, uns nur klar macht, dass wir nicht aufhören dürfen. Die ultimative Bedeutung ist nur eine: trotz allem bei ihm zu sein. Eines der vorgestellten Gerichte ist meine Kreation, das „Pasticcio di Samu“, und entstand in Erinnerung an eines der letzten Gespräche mit Willy, in dem er seinen Wunsch zum Ausdruck brachte, ein Erlebnis in Frankreich zu machen. Ich habe dieses typisch französische Gericht kreiert, weil ich etwas für ihn tun wollte, und das ist eine Art zu sagen, ihm zu sagen, dass ich, wenn ich es selbst mache, wir haben es zusammen gemacht“.

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