In jedem Land herrschen pedoklimatische, ökologische und landschaftliche Vielfalt, die eine Traubenernte hervorbringen, die zu Weinen mit einzigartigen aromatischen und sensorischen Profilen führt, die mit ihrer Herkunft zusammenhängen. Die zwölfte Auflage von Buch „Die Trauben erzählen die Geschichte„ wird von der Branche erwartet und ist nun Teil eines sich ständig weiterentwickelnden Projekts, das von konzipiert wurde Colomba Bianca Weingüter, das die gesamte Weinlieferkette einbezieht und den Austausch anregt. Es nährt und bewahrt das Wissen über den Wein.
Die Publikation wird herausgegeben von Antonio Pulizzi, Filippo Paladino, Luigi Pasotti und entstand in Zusammenarbeit mit demRegionalabteilung für Landwirtschaft, ländliche Entwicklung und Mittelmeerfischerei und das Sias – Sizilianischer Agrarmeteorologischer Informationsdienst.
„The Grapes Tell“ schafft Verbindungen zwischen Landwirten, Technikern und Managern, die auf italienischen und internationalen Märkten arbeiten, und rückt die Faktoren ins Rampenlicht, die die Qualität der Produktion beeinflussen, und gibt – auf jeder Ebene – die Möglichkeit, die kritischen Probleme und Margen zu interpretieren damit Verbesserungen durchgeführt werden können. Dort Das Lesen erfolgt zweisprachig – Italienisch und Englisch – und entwickelt einen Überblick über das gesamte Produktionspanorama der Cantine Colomba Bianca mit Schwerpunkt auf: klimatischen Trends, vegetativ-reproduktiver Entwicklung, phytopathologischer Situation, quantitativen Daten und qualitativen Parametern der Trauben. Die Kapitel des Buches öffnen den Horizont der gelieferten Trauben und diversifizieren sie nach Sorte, önologischem Ziel und Herkunftsgebiet.
„Die verschiedenen Editionen – erklärt er Dino TaschettaPräsident der Cantine Colomba Bianca – entwickeln eine immer sorgfältigere historische Beobachtung und leiten künftige Entwicklungen. Das Studium der Weinberge trägt zum Aufbau einer Erinnerung an die verschiedenen Jahrgänge bei. Es ist eine Reise in die Erfahrung der Weinberge, die sich von dort aus erstrecken Küstengebiet, zum Plateau, hinauf zum Hügel.“
„Die Analyse des letzten Jahrgangs“, sagt er Filippo Paladino, Vizepräsident der Cantine Colomba Bianca – grenzt das Land ab, das sich am besten für die Produktion von Rot-, Weiß- und Schaumweinen eignet; fördert die Kontrolle analytischer Daten während der Reifung der Trauben, um die Erntezeiträume zu planen und die vom Unternehmen festgelegten önologischen Ziele zu erreichen; optimiert die Schaffung eines biologischen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Pflanzenschutzes, besonders nützlich für diejenigen, die rückstandsfrei produzieren.“
Die Präsentation des Buches „The Grapes Tell“ – geplant Mittwoch, 15. Mai, um 9.30 Uhr im Agrartechnischen Institut A. Damiani in Marsala (Via Trapani 218) – wird vom Journalisten moderiert Rossana Titonesie werden eingreifen Luigi PasottiLeiter der SIAS-Operationseinheit Ostsizilien-Catania, über Klimaanomalien und die Auswirkungen auf das Wasser; Vito RestivoManagement Officer Area 3 SIAS Palermo, über die Verwaltung des SIAS-Netzwerks; Luigi NeriLeiter der Betriebseinheit SIAS Sizilien Caltanissetta, über die Auswirkungen klimatischer Anomalien auf Nutzpflanzen; Antonino SammartanoVerwaltungsbeamter Bereich 3 SIAS Palermo, zu den Analysen und Beobachtungen im Zehnten Bulletin; Antonino AngileriVerwaltungsbeamter Bereich 3 SIAS Palermo; Filippo PaladinoVizepräsident der Cantine Colomba Bianca, zu den Zielen des Projekts „Grapes Tell“, Antonio PulizziÖnologe, über die phänologische, phytopathologische Analyse und Produktionstrends der Hauptsorten; Mattia Filippi, Uvasapiens-Berater, über Klimawandel, Grenzen oder neue Möglichkeiten. Die Arbeit wird mit fortgeführt Massimo GrilloBürgermeister von Marsala, der Ehrenwerte Stefano Pellegrino, Dario Cartabellotta Generaldirektor der Landwirtschaftsabteilung, Dino Taschetta Präsident der Cantine Colomba Bianca, Antonio Rallo Präsident des Onofrio Corona Doc Consortium und Koordinator des Studiengangs Weinbau und Önologie des UniPA e Domenico Pocorobba Direktor des Agrartechnischen Instituts.
