LECCE (ITALPRESS) – Ein dem Agrar- und Lebensmittelsektor gewidmetes Forum, in dem das Thema des Übergangs der Agrarlebensmittel-Lieferkette zwischen Nachhaltigkeit und Markt mit Schwerpunkt auf Apulien diskutiert wurde. UniCredit organisierte es in Zusammenarbeit mit der Universität Salento. Das Forum ist eine der Etappen von italianEXperience , einer UniCredit-Reise, die sich dem Export der wichtigsten Lieferketten von Made in Italy widmet. Der Stopp in Lecce umfasste das Wirtschaftsforum und eine Reihe von B2B-Treffen, die Käufer und Verkäufer dank eines virtuellen Matching-Systems in Kontakt brachten.
„Die Bank – betonte Ferdinando Natali, Regionalmanager Süd der UniCredit – ist bestrebt, das Wachstum der Region als Förderer nachhaltiger Entwicklung und Innovation zu unterstützen. Apulische Agrar- und Lebensmittelunternehmen haben eine strategische Bedeutung als Motor der regionalen Wirtschaftsentwicklung. Als UniCredit wollen wir die Wirtschaft dieses Sektors beim Übergang zu neuen Entwicklungsmodellen begleiten, indem wir finanzielle Unterstützung, Produkte und Dienstleistungen sowie Beratung bereitstellen, einschließlich Aktivitäten im Zusammenhang mit dem PNRR. Wir engagieren uns nachdrücklich für die Unterstützung der internationalen Entwicklung der Agrar- und Lebensmittelversorgungsketten, die einen wichtigen Hebel zur Ankurbelung der Wirtschaft des Südens und damit des Landessystems darstellen.“
„Der apulische Agrar- und Ernährungssektor – erklärte Fabio Pollice, Rektor der Universität Salento – verfügt über reichlich Expansionsmöglichkeiten, ist aber auch ein Sektor, der sich einer tiefgreifenden Transformation stellen muss, wenn er seine Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit durch vertikale Integrationsprozesse steigern will.“ und horizontal. Als Universität Salento können wir ihre Entwicklung sowohl durch die Lehre als auch gezielt durch den Studiengang Weinbau und Önologie und die damit verbundenen Investitionen wie das Oenovation-Projekt, ein integriertes Entwicklungszentrum, unterstützen der Lieferkette, die in Kürze in Campi Salentina entstehen wird, mit einer Investition von 12 Millionen Euro sowohl durch Forschung als auch durch innovative Projekte, die sowohl Agrarlebensmittelprodukte als auch Produktionsprozesse betreffen und darauf abzielen, ihre Qualität zu verbessern und sie nachhaltiger zu machen.“
Dies ist die Prometeia-Analyse der Agrarlebensmittel-Lieferkette mit Schwerpunkt auf Apulien.
Die Lieferkette für Agrarlebensmittel ist von zentraler Bedeutung für die großen Prozesse, die auf globaler Ebene das Gesicht der Handels- und Umweltpolitik, der Konsumtrends und des Konzepts der Nachhaltigkeit verändern.
Versorgungssicherheit und Zugang zu neuen Märkten, Energie- und digitale Revolution, Verhinderung hydrogeologischer Instabilität, Schutz des Territoriums und seiner sozialen und wirtschaftlichen Besonderheiten und nicht zuletzt die Ernährungsgesundheit sind die Hauptkanäle, über die die großen globalen Veränderungen übertragen werden zum ‘Agrifood.
Italien ist mit über 1,2 Millionen Unternehmen in der Lieferkette das europäische Land mit der höchsten landwirtschaftlichen Wertschöpfung und eines der wichtigsten für die Produktion und den Export der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In diesem System nimmt Apulien mit über 196.000 Agrar- und Lebensmittelunternehmen (40 % aller Unternehmen in der Region, 16 % der nationalen Lieferkette) einen Spitzenplatz ein. Eine sehr hohe Zahl, die sich jedoch in einem immer noch geringen Gewicht des nationalen Umsatzes (5,5 %) niederschlägt, verbunden mit den über 195.000 Unternehmen, die einen Umsatz von weniger als 2 Millionen erreichen (insbesondere im Agrarsektor diejenigen, die 2 Millionen übersteigen). (Millionen Umsatz beträgt nur 200).
Eine Produktionsstruktur, die nicht nur im Vergleich zum Landesdurchschnitt, sondern auch im Vergleich zu anderen südlichen Regionen einen erheblichen Dimensionsunterschied aufweist, der nur teilweise auf landwirtschaftliche Spezialisierungen zurückzuführen ist.
Trotz der guten Exportergebnisse (+9 % durchschnittliches jährliches Wachstum der apulischen Agrarlebensmittelexporte in den letzten fünf Jahren, verglichen mit dem italienischen Durchschnitt +8,3 %), haben die Größenbeschränkungen den Vergleich mit den anderen südlichen Regionen belastet, die alle in der Lage sind, sich zu verdoppeln -stelliges Wachstum im gleichen Zeitraum (in Apulien nur im Bereich Teigwaren und Backwaren erzielter Wert).
0123 UniCredit-Kontakte – Medienarbeit Roberto Vitellaro – [email protected] – Zelle. 336.891222 UniCredit – Öffentlich Als weiterer Beweis für die Vorteile besser strukturierter (nicht unbedingt größerer) Unternehmen haben die über 2.000 Aktiengesellschaften im apulischen Agrar- und Lebensmittelsektor (wo die Unternehmen unter 2 Millionen Euro immer noch die Mehrheit ausmachen) ein Wachstum von gezeigt Sie erzielten einen sehr hohen Umsatz (höher als der italienische Durchschnitt und andere südliche Regionen), begrenzten den Rückgang der Margen im Jahr 2022 (wenn auch auf niedrigem Durchschnittsniveau), reduzierten ihre Verschuldung und konnten die Inkassozeiten durch Kunden auf einem niedrigeren Niveau als im Inland verkürzen (insbesondere in der Lebensmittelindustrie).
Die Herausforderungen für die Zukunft betreffen jedoch nicht nur den Markt, sondern auch die Art und Weise, wie landwirtschaftliche und lebensmittelverarbeitende Tätigkeiten verstanden werden. Der Treiber der Transformation ist die technologische Innovation, die nicht nur darauf abzielt, Erträge, Produktivität oder Verkäufe zu steigern (Mechanisierung, Digitalisierung von Geschäftsprozessen und Marketingkanälen), sondern auch mit ihrem ökologischen „Zwilling“ verknüpft ist, um die Auswirkungen landwirtschaftlicher Tätigkeiten auf die Umwelt zu verringern (Aktivitäten, die am stärksten vom anhaltenden Klimawandel betroffen sind) und die Effizienz von Energie und anderen Inputs (hauptsächlich Wasser) aller Unternehmensprozesse steigern.
Herausforderungen, die, auch wenn sie als durch gesetzgeberisch-regulierende Maßnahmen auf europäischer Ebene auferlegt wahrgenommen werden, in der neuen Sensibilität der Gesellschaft eine Entsprechung finden, die eine wachsende Wertschätzung für Produkte zeigt, die ein echtes Engagement für den Schutz der Umwelt zeigen, und für Touristen, die sich damit auskennen Urlaub mit kulturellem Reichtum (zu dem zu Recht viele landwirtschaftliche Spezialitäten gehören) und Landschaft verbindet und sich zunehmend Sorgen über die möglichen irreversiblen Auswirkungen des Klimawandels (insbesondere auf die neuen Generationen) macht.
Das neue Konzept der Nachhaltigkeit bezieht sich jedoch nicht nur auf ökologische oder finanzielle Parameter, sondern umfasst alles, was die Entwicklung der Lieferkette und des Territoriums, in dem Unternehmen tätig sind, gewährleisten kann. Unter diesem Gesichtspunkt ergeben sich besorgniserregende Anzeichen aus den Daten der jüngsten Landwirtschaftszählung, die zeigen, dass ein Agrarsektor in den kommenden Jahren mit einem erheblichen Generationswechsel konfrontiert sein wird (in Italien für jeden Agrarmanager unter 30 Jahren). (10 über 75, mit einem Spitzenwert von 16 in Apulien) und die Hinzufügung neuer spezifischer Fähigkeiten (nur 9 % der italienischen Referenten verfügen über eine Qualifikation in Bezug auf landwirtschaftliche Tätigkeiten).
Zumindest in Apulien gibt es jedoch kaum Verzögerungen bei der Gleichstellung der Geschlechter: Mehr als jedes dritte Unternehmen wird von Frauen geführt, ein Element, das die Integration mit anderen Unternehmen im Kultur-, Tourismus- und Sozialdienstleistungssektor begünstigen könnte, die dies ebenfalls getan haben eine starke Präsenz von Frauen und zunehmend mit der Welt der Agrar- und Ernährungswirtschaft verbunden, insbesondere im Hinblick auf die neuen Tourismustrends.
– Foto: Agentur Fotogramma –
(ITALPRESS).
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