DERKaffee, was für eine Leidenschaft. Es könnte so untertitelt werden der Workshop, der morgen von 13.30 bis 14.15 Uhr im Sala Frantoio des Relais Histò in Taranto stattfindet, nach Titel: „Machen Sie immer noch einen Hügel? Wie man Mokka macht: Fehler und Geheimnisse“. Die Veranstaltung, die verspricht, alles hinter die Kulissen zu enthüllen, um einen guten Kaffee zu genießen, ist Teil des dichten Programms aus Veranstaltungen, Laboren, Workshops und Verkostungen des sechste Ausgabe des Ego Food Festivals was stattfinden wird zwischen Villa Peripato und Histò vom 10. bis 12. Mai.
Protagonisten der Veranstaltung, für die gedacht ist beliebtestes Getränk der Italiener Es sind zwei Taranto-Docs, die auch in der Welt des Kaffees ein Symbol für Qualität und Spezialität sind: Rossella Ninfole, Präsident des Caffè Ninfole e Valentina Palange, auch bekannt als Specialty Pal, Die Kaffee-Geschichtenerzählerin, aber auch Kommunikationsexpertin, die seit 2018 mit großem Erfolg die Kultur des Qualitätskaffees auf ihren sozialen Medien verbreitet. «Lass uns über Kaffee reden, beginnend mit eine Geschichte, die im Jahr 1921 beginnt in einer engen Gasse in der Altstadt von Taranto – erklärt Rossella Ninfole – Die Geschichte von Älteste Rösterei Apuliens, Es hilft uns auch zu erklären, dass es neben der exotischen Welt des Kaffees, der Herkunft, den einzelnen Ursprüngen und den Aromen ferner Länder, die es zu bewahren gilt, eine Geschichte der Qualität gibt, die bei jedem Schluck Kaffee berücksichtigt werden muss “.
«Was ist Kaffee eigentlich? Zunächst einmal ein wertvolles Produkt, eine mit viel Liebe gewonnene Frucht! – fügt Valentina Palange hinzu – Wir werden zusammen mit Rossella Ninfole die Geschichte der Rösterei Taranto nachzeichnen, Symbol von Taranto und von Auswanderern und Nicht-Taranto-Bewohnern! Mehr, Wir zeigen Ihnen, wie Sie den Mokka optimal zubereiten, viele falsche Mythen zerstreuen. Leitungs- oder Flaschenwasser? Soll der Berg gemacht werden oder nicht? Bist du unter Druck?”.
Valentina Palange alias Specialty Pal
Das Ego Food Festival wertet daher das Gebiet auf und tut dies auch für die schwarzen Muscheln, die am 12. Mai im Rahmen des Wettbewerbs gefeiert werden „Cozza in der Stadt“, gleich ab territoriale Exzellenz, die heute auf der ganzen Welt anerkannt ist. Nach dem Kaffeedialog zwischen Specialty Pal und Rossella Ninfole, bei dem auch die Rolle von Verbrauchern und Röstern in Bezug auf Umweltschutz und nachhaltigen Konsum thematisiert wird, geht es an die Praxis. «Wir bereiten den Kaffee zu und Valentina Specialty Pal erklärt es allen Workshop-Teilnehmern So holen Sie das Beste aus Ihrem Mokka heraus – schließt Rossella Ninfole – Alles, was die Qualität betrifft, natürlich mit Caffè Ninfole».
