Das dem Craft-Bier gewidmete Festival mit Blick auf das Meer und den Füßen im Sand kehrt nach Sizilien zurück. Es ist die dritte Ausgabe des „Schaum, Craft Beer Festival am Strand“, die drei Tage, die der Entdeckung der besten italienischen Bierproduzenten gewidmet sind, mit einem reichhaltigen Programm an Verkostungen, Vorträgen über die mediterrane Ernährung, Paarungen und viel guter Live-Musik. Das alles bei Yachthafen von Modica von dem 31. Mai bis 2. Juni nächste.
Sieben Protagonistenregionen mit 11 Gastbrauereien, die den vor drei Jahren geborenen Traum, die Kultur des Craft-Biers, des guten Trinkens und des guten Essens mit einer einfachen Sprache und vielen Farben zu fördern, erneut krönen werden.
Die Veranstaltung, bei der in den letzten beiden Ausgaben rund 4.000 Menschen anwesend waren und vor Ort mehr als 10.000 Liter ausgezeichnetes Bier ausgeschenkt wurden, rückt nicht nur das Produkt Bier ins Rampenlicht, sondern auch den Wert der Geselligkeit und Freiheit Ideen.
„In dieser Ausgabe machen wir einen wichtigen Sprung und wir wachsen, aber wir wollen die Stärke der Inhalte, des Dialogs und der Möglichkeit, in direkten Kontakt mit den Brauereiproduzenten und allen Themen zu kommen, die daran arbeiten und investieren, beibehalten.“ Territorium und die die Philosophie von Foam annehmen – erklärt Eleni Pisano, Leiter des Festivals -. Das Schlüsselwort ist die Übereinstimmung zwischen dem Gesagten und dem angebotenen Produkt. Keine leichte Aufgabe, aber wir versuchen es jeden Tag mit sorgfältigen Entscheidungen. Uns geht es nicht darum, aufzutreten, sondern um Kontakte zu knüpfen, Ideen auszutauschen, Standpunkte auszutauschen, willkommen zu heißen und Leichtigkeit zu vermitteln, die nichts mit Oberflächlichkeit zu tun hat. Schiuma – fährt Eleni Pisano fort – ist ein System, das ein Netzwerk schafft und an Vielfalt glaubt, unter Einbeziehung von Menschen mit unterschiedlichen Fachkenntnissen und Fähigkeiten, die jeweils für die Schaffung des Systems von grundlegender Bedeutung sind Schaum. Tun wir nicht so, als ob auf der Welt nichts passiert, denn es ist kein Zufall, dass unser Slogan in dieser Ausgabe lautet Das Meer hat keine Grenzen: Der Strand ist der Ort, von dem wir oft aufbrechen und ankommen, er erzählt Geschichten von Reisenden, Begegnungen, Migrationen und Vielfalt. Die Wellen des Meeres und ihr Kommen und Gehen unterstützen diese Ansicht. In dieser Ausgabe stellt Schiuma, das zu einer eingetragenen Marke und einem Veranstaltungsformat geworden ist, die neuen Formate des italienischen Brauereiverbandes vor, dessen Hauptziele darin bestehen, über Entwicklung, Territorium, Nachhaltigkeit, Tourismus und Inklusion zu sprechen aus der messogastronomischen Lieferkette. Vielen Dank an die Agentur Zero Comunicazione, die mit all ihren Mitarbeitern seit Monaten an der Organisation der drei Tage arbeitet, an das Ministerium für Tourismus, Sport und Unterhaltung der Region Sizilien, an den Hon. Ignazio Abbate, Mitglied der ARS und Präsident der Kommission für institutionelle Angelegenheiten, an das Free Municipal Consortium von Ragusa und an die Bürgermeisterin von Modica, Maria Monisteri, die der Einladung zur Ausrichtung der Veranstaltung gefolgt sind. Abschließend möchte ich mich bei allen Unternehmen bedanken, die anwesend sein werden.“
Zu den geplanten Initiativen gehört Convivio und Creo Vivoeine Küche mit Spannung, die die Zusammenarbeit zwischen zwei wichtigen und höchst innovativen Realitäten sieht, die auf Tradition und Kreativität basieren, nämlich Convivio und Creo Vivo, mit denen das gesamte gastronomische Angebot von Schiuma verwaltet wird. Erwartet wird die Teilnahme von Saro Petriglieri, einem Meister der Käsespinnkunst und der Erzählung von Käse, einem Lebensmittel, das seit jeher eng mit der Welt des Bieres verbunden ist. Anschließend besteht die Möglichkeit, mit den Kindern an einer 4-Hand-Kochdemo teilzunehmen Koch Carmelo Ferreri Chefkoch des Corallo Marina Restaurants in Modica e Peppe Cannistra Chefkoch und Patron des Ristorante Rude Ragusa sowie des vom Küchenchef geleiteten Francesco Mineo Chefkoch der Locanda del Colonello Modica. Und dann, interaktive und sensorische Verkostung mit Matteo Selvi und Stefano Moraschini (Unionbirrai Bierverkoster)internationalen Juroren von Brauwettbewerben und mit der Anwesenheit von Brauern.
Schließlich ist dank der Zusammenarbeit mit ein hochrangiger Sportwettkampf auf See geplant Offene Gewässer Siziliens und das Schaumpreis 2024 für besten Schaum und Klopfeffekt.
