ISERNIA – Dienstag, 14. Mai, im Rahmen des Projekts „Im Herzen des Geschmacks. Ein kulturelles und gastronomisches Erlebnis“, werden die Studierenden des Gesamtinstituts „Giovanni XXIII“ Gäste des Sozialgartens der Genossenschaft „Lavoro Anch’io“ in Sant’ Agapito sein.
Während der Veranstaltung nehmen die Kinder der Isernia-Grundschule an einer illustrierten Bildungsreise teil, die dem Anbau der lokalen weißen Zwiebel gewidmet ist.
Die von der LAI-Genossenschaft und den Einkaufszentren „In Piazza“ von Isernia und „Centro del Molise“ von Campobasso geförderte Initiative sieht die Zusammenarbeit der Universität Molise und des Vereins „Cipolla Bianca di Isernia“ vor.
Der Professor. Antonio De Cristofaro, Professor für Agrarwissenschaften und -technologien an der Unimol, wird den ganz jungen Studenten die botanischen Eigenschaften, die Geschichte, die Produktionstechniken sowie das wirtschaftliche und kommerzielle Potenzial der einheimischen Isernina-Zwiebel veranschaulichen. An seiner Seite der Präsident der LAI-Genossenschaft Nino Santoro, die Mitarbeiter der Genossenschaft und der White Onion Association of Isernia.
Dies ist nur die erste einer Reihe von Initiativen des Projekts, die darauf abzielen, das kulturelle und gastronomische Erbe der Region aufzuwerten, die lokale gastronomische Exzellenz und die Kultur des Territoriums zu fördern.
Nicht minder wichtig ist das Ziel der sozialen Integration, das LAI seit nunmehr 25 Jahren verfolgt.
„Mehr als ein einfacher Besuch, es ist eine Synergie – kommentiert Nino Santoro – zwischen öffentlichen Institutionen und privaten Einrichtungen. Der Botanische Garten LAI, bereits ein Ort der Inklusion, wird bei diesen Gelegenheiten auch zu einem Mittel der Kulturverbreitung.“
An diesem Bildungstag, der auch dank des Schuldirektors Bruno Caccioppoli ermöglicht wurde, der stets darauf bedacht ist, eine Interaktion zwischen den kulturellen, beruflichen und wirtschaftlichen Ressourcen des Territoriums zu gewährleisten, wird ein praktischer Schwerpunkt auf dem Gebiet gelegt, der die Schüler verändern wird Giovanni XXIII. in Kleinbauern, die sich der Beherrschung der wichtigsten Anbau- und Bewirtschaftungstechniken der Produkte verschrieben haben. Am Vormittag bieten die LAI-Jungs allen Teilnehmern Verkostungen von Zwiebeln aus eigener Produktion an.
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