„Nein zur Schließung von Küchen und Krankenhäusern, nein zu Fertig- und Tiefkühlkost, nein zur Versetzung von Küchenkräften.“ Das Pro-Krankenhaus-Komitee der San Severo Medicina Democratica lehnt den Versuch ab, die Verpflegung der Patienten in allen Krankenhäusern und stationären Einrichtungen Apuliens auf regionaler Ebene zu zentralisieren.
Ein Maxivertrag im Wert von über 372 Millionen, der die Gewerkschaften bereits in der Vergangenheit aus verschiedenen Gründen alarmiert hatte. Nach Angaben der Vertreter der 5-Sterne-Bewegung, Senatorin Gisella Naturale, Europaabgeordneter Mario Furore und Abgeordneter Marco Pellegrini, „Die Frage betrifft die Gerichte, die von den Benutzern genossen werden, aber mehrere Stunden nach der Zubereitung müssen in Betracht gezogen werden, und dies beeinträchtigt zwangsläufig die Schmackhaftigkeit, wenn nicht sogar die Qualität der verteilten Lebensmittel.“
Es wird erwartet, dass es in Foggia (Via San Severo oder Villaggio Artigiani) ein einziges Kochzentrum für die gesamte Provinz geben wird, mit anschließendem Transport zu den verschiedenen Gesundheitseinrichtungen, die mehrere Kilometer voneinander entfernt liegen. Die Enttäuschung der drei Fünf-Sterne-Mitglieder ist in Capitanata weit verbreitet, ebenso wie die Sorge darüber, dass diese Operation als schädlich für die Gemeinschaft angesehen wird.
Mit dieser Operation wird die Schließung der Kochzentren der Krankenhäuser San Severo, Cerignola, Manfredonia, San Marco in Lamis, Monte SantAngelo und des Riuniti-Krankenhauses in Foggia unvermeidlich sein. Der Ausschuss hat eine Unterschriftensammlung mit dem Namen „Eine Unterschrift für die Gesundheit der Patienten“ gestartet, mit der neben der Information der Bürger auch die Kündigung des Vertrages und die Einberufung einer einheitlichen Leistungskonferenz gefordert werden.
Die Mittagessen würden nach der Zubereitung in einem Lagerhaus eingefroren. Auf Wunsch der Krankenhauseinrichtungen wird ein Manager die Gerichte abholen und am Vorabend mit einem Lieferwagen ausliefern. In der Nacht werden sie aufgetaut, aufgewärmt und am Morgen serviert: „Wir bitten darum, weiterhin in Krankenhäusern zu kochen.“
Die Mitglieder der Fünf-Sterne-Bewegung sind derselben Meinung: „Zusätzlich zu gesundheitlichen Problemen müssen die Patienten auch die „bittere Pille“ von Gerichten schlucken, die mehrere Stunden zuvor gekocht und eingefroren wurden. Es ist nicht zu unterschätzen, wie sehr gutes Essen einen „Heilungsfaktor“ darstellt. Sie fügen jedoch hinzu: „Qualitätsrohstoffe, die keinen Auftauprozessen unterzogen werden, rückverfolgbar sind und – warum nicht – null Kilometer zurücklegen, wären die erste Präventionsstrategie für die am weitesten verbreiteten Pathologien, insbesondere solche chronisch-degenerativer Natur. Wir glauben, dass diese.“ Konzepte müssen von den Kommunen übernommen werden, die in der Pflicht stehen, in baulicher, organisatorischer und wirtschaftlicher Hinsicht nachhaltige, umweltfreundliche und funktionale Entscheidungen zu treffen.“
Furore, Naturale und Pellegrini treiben die Lösung der Internalisierung des Catering-Service voran, „Das wäre auch ein Allheilmittel für die lokale Wirtschaft und Beschäftigung, weil es die Unterstützung der Unternehmen sichern würde“, betonen sie.
Die Schließung der Küchen von Krankenhäusern und stationären Einrichtungen würde rund 1200 Menschen bedeuten, „die faktisch nicht mehr benötigt werden, zu Lasten einer Dienstleistung und ohne eine sinnvolle Einsparung“, schlussfolgern die Vertreter des M5S.
