Bio-Gemüse gilt als das gesündeste, doch ein Bericht wirft einen Schatten auf die gesamte Branche: Hier sind die am stärksten belasteten.
Es ist bekannt, dass Verbraucher in den letzten Jahren verstärkt auf den Schutz der Umwelt und der eigenen Gesundheit geachtet haben. Von da an setzten sich Bio-Produkte immer stärker durch. Eine Konsequenz, die die Landwirte dazu veranlasst hat, sich zunehmend auf Bio-Pflanzen zu konzentrieren.
Der moderne ökologische Landbau wurde als Reaktion auf den Klimawandel und Umweltschäden entwickelt, die durch den immer häufigeren Einsatz synthetischer Chemikalien, Pestizide und Düngemittel in der konventionellen Landwirtschaft verursacht werden. Im Vergleich zu letzterem Ökologischer Landbau: verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden, reduziert die Bodenerosion und recycelt tierische Abfälle vom Bauernhof.
Laut einer neuen Studie, die zwischen 2011 und 2021 durchgeführt wurde, Verbraucher sind zunehmend PFAS-Pestiziden ausgesetzt, insbesondere wenn es um nicht-biologisches Obst und Gemüse geht. Die Untersuchung unterstrich dann, dass Italien zusammen mit Spanien das vielfältigste Angebot an Pfas-Pestiziden aufweist. Darüber hinaus enthüllte die Studie auch, was die am stärksten belastete Obst- und Gemüsesorten.
Pestizide auf Obst und Gemüse: Seien Sie vorsichtig, diese sind am stärksten belastet
In der Studie wurde hervorgehoben, dass der stärkste Anstieg der Pfas-Pestizide insbesondere drei Früchte betrifft: Aprikosen, Pfirsiche Und Erdbeeren. Im Jahr 2021 enthielten 35 % der analysierten Erdbeerproben Pestizidrückstände. Bei Gemüse ist der Anstieg etwas geringer, aber auch besorgniserregend. Sie stieg von 2 % im Jahr 2011 auf über 7 % im Jahr 2021. Am stärksten betroffen sind die Lebensmittel Chicoree bei 42 % Ei Gurken bis 30 %.
Wie diese Studie zeigt, zeigt der Trend besorgniserregend nach oben, was die Autoren dieser Studie zu der Aussage veranlasst, dass Verbraucher zunehmend PFAS über in der Landwirtschaft eingesetzte Pestizide ausgesetzt sind. Doch auch Bio-Gemüse wird dadurch in den Schatten gestellt Europa hat eine Liste mit 77 Stoffen erstellt, die im ökologischen Landbau verwendet werden, aber umstritten sind.
Es hat sich gezeigt, dass der ökologische Landbau die Belastung von Mensch und Umwelt durch Chemikalien drastisch reduziert. Eine 2014 veröffentlichte Studie von Britisches Journal für Ernährungunterstrich, wie ich Bio-Produkte würden im Durchschnitt 75 % weniger Pestizide enthalten im Vergleich zu Lebensmitteln aus konventioneller Landwirtschaft.
Unter anderem wurde hervorgehoben, dass Bio-Lebensmittel viel mehr gesundheitliche Vorteile haben, da sie reicher an Antioxidantien sind, mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten, mehr Omega-3-Fettsäuren liefern und eine vorbeugende Rolle bei zahlreichen Krankheiten spielen. Es ist jedoch notwendig Finden Sie alternative Lösungen zu natürlichen Pestiziden, die als besorgniserregender und problematischer gelten.
