Das waren die Tage der Alpini-Rallye vor 40 Jahren. Seitdem ist die Sakristei zwischen Mauern aus dem 17. Jahrhundert das Königreich von Giuliano Pellegrini. Chefkoch mit überschwänglicher Persönlichkeit und ungewöhnlichem Geschmack (seine Frau Silvia an seiner Seite). Man kann es sowohl in der Einrichtung als auch auf den Tischen – und im Hintergarten – eines Restaurants lesen eine Konzentration schöner Dinge, nicht zufällig unter Kunstmuseen. Sehr lecker sind auch die Gerichte einer großen und abwechslungsreichen Speisekarte, in der die Prägung der Gerichte deutlich zu erkennen ist Toskanischer Ursprung (Mutter Nila und Vater Lio, daher der Name des Restaurants, kamen in den 1950er Jahren aus Pistoia nach Bergamo). Attraktive Darstellung in Präsentationen, Die Werte der Küche sind in der Tradition verwurzelt Der Eigentümer nutzt ausschließlich ausgewählte Rohstoffe und erledigt jeden Tag persönlich die Einkäufe. Für kreative Schnörkel setzen Sie sich bitte woanders hin, hier gibt es raffinierte Hausmannskost, die sofort verständlich ist. Die großen Klassiker sind vorbildlich und daher unvergesslich: Ragù zum Würzen von Fettuccine und Ravioli; verschiedene Suppen je nach Saison (an erster Stelle Garmugia); Toskanisches frittiertes Essen; gebratene und entbeinte Taube mit ihren Innereien. Aus dem Meer: Jakobsmuscheln aus der Adria; Spaghetti mit Herzmuscheln und Meeräschen-Bottarga; Seezungenmeunière und Kartoffelpüree. Es gibt auch viele Desserts, von sehr dünnen Törtchen bis hin zu saisonalen Früchten. Der Keller verfügt über alles, was zur Unterstützung und Aufwertung der Küche benötigt wird. Für das Mittagessen wochentags 45 Euro für zwei Gänge inklusive Bedienung; Tagesmenü 120 Euro; a la carte sogar darüber hinaus.
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