„Die Aromen der Toskana“ lautet der Titel des neuen Buches des Journalisten und Autors Antonio Castellodas eine ausführliche gastronomische Reise durch die Dorffeste und Feste der Provinz bietet Viterbo.
Während der Veranstaltung „Verkostungen – Ausstellung für Speisen und Weine aus dem Latium“ In Viterbo wurde der neue Band von Antonio Castello offiziell vorgestellt. Das Buch mit dem Titel „Die Aromen Tuscias – Essens- und Weinreise durch die Dorffeste und Feiern“ergänzt die umfangreiche Werksammlung des Autors, darunter eine Trilogie über italienische Folklore: „Almanach der Festtage“ (herausgegeben von Vallardi), gewidmet religiösen Feiertagen in Italien; “Zeitreise” (Historische Nachstellungen) e „Masken und Konfetti“ (Karneval in Italien).
„Die Aromen der Toskana“ untersucht die typischen Produkte und die Gastronomie der Provinz Viterbo und stellt lokale Feste und Feste als Protagonisten bei der Feier der wahren Geschmäcker und Aromen der traditionellen Küche dar.
Mit der Überzeugung, dass ein Festival neben der Werbung für ein Produkt oder ein Gericht auch eng mit der Geschichte und den Besonderheiten des Ortes verbunden sein muss, an dem es stattfindet, liefert der Autor für jeden Ort Informationen zu den wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten, der Gastronomie, Geschichte und Sehenswürdigkeiten.
Antonio Castelloein profunder Experte dieser Realitäten, der sich bereits in Werken wie „ „Aromen und Genüsse Italiens“ (Editrice Sallustiana) e „Führer zu den kulinarischen und önogastronomischen Festivals in Latium“ (herausgegeben von ARSIAL und der Region Latium) unterstreicht die Bedeutung von drei wesentlichen Elementen für ein authentisches kulinarisches und önogastronomisches Festival: der Ort mit all seinem Potenzial, die Geschichte der dort lebenden Menschen und die Tradition des gefeierten Produkts.
Im Gegensatz zu seinen früheren Veröffentlichungen konzentriert sich der Autor in diesem Leitfaden auf einen engeren geografischen Bereich: den Tusciaheute mit der Provinz Viterbo identifiziert, eines der wenigen Gebiete, das sich noch einer starken landwirtschaftlichen Ausrichtung rühmen kann.
Durch lokale Feste und Festivals präsentiert der Autor die landwirtschaftliche Exzellenz der Region, die auf nationaler Ebene zunehmend anerkannt wird, und einen Reichtum, der weiterhin an Qualität und Wert wächst. Über die neue Veröffentlichung zu erzählen ist Agenfood.
