Angesichts des bevorstehenden Endes des 23./24. Studienjahres der Unitre fand zum Abschluss des Kochkurses ein geselliges Treffen in Modica statt, an dem die beiden Gruppen teilnahmen, die alle zwei Wochen am Unterricht teilnahmen. Auch die Ehemänner der Studierenden waren anwesend, um gemeinsam zu essen und in besonders entspannter Atmosphäre die von den Teilnehmerinnen zubereiteten Gerichte zu genießen. Alles im Restaurant Fattorie delle Torri, in dem der Kurs stattfand. Die Auszeichnung erhielt Francesca Barone, eine aufstrebende Köchin, die für ihr anerkanntes kulinarisches Talent geschätzt wird und den Kurs leitete, der mit zufriedenstellenden Ergebnissen für alle endete und der im kommenden Studienjahr sicherlich wieder angeboten wird.
An seiner Seite war sein Mitarbeiter Giammarco Buffone, mit dem sie die zubereiteten Gerichte vorstellten und bei der Verkostung leiteten. Alle äußerten ihre Zufriedenheit darüber, dass sie während des Kurses viele kulinarische Konzepte kennengelernt und wichtige nützliche Lektionen in der Küche erworben hatten, und dass sie Erfahrungen gemacht hatten, die für die Teilnehmer von großer Bedeutung waren und Freundschaften festigten, die auf gegenseitigem Respekt und gemeinsamem Engagement beruhten.
„Es war eine Gelegenheit für einen wichtigen Austausch, bei dem wir uns etwas Zeit für uns selbst gönnten“, erklärte Köchin Francesca Barone. „Eine Zeit, die auch aus Geschichten und Vergleichen bestand, eine langsame, aber gewinnbringende Zeit.“ Ich freue mich über die mir übertragene Rolle des Lehrers und über die sicherlich positiven Ergebnisse, die dank der aktiven Zusammenarbeit und des kontinuierlichen Engagements der Schüler erzielt wurden.“ Anwesend waren unter anderem der Präsident und mehrere Stadträte des Unitre-Hauptquartiers in Modica. „Wir sind mit der intensiven Kursaktivität zufrieden, die uns im zu Ende gehenden akademischen Jahr ermöglicht hat“, betonte Enzo Cavallo. Der Kochkurs war ein besonderer Kurs, der dank der entschlossenen Zusammenarbeit des Restaurants Fattoria delle Torri, das die Räume, die Küche und die gesamte notwendige Ausrüstung zur Verfügung stellte, zustande kam. Es war der Kurs mit den meisten Teilnehmern, den wir in zwei Gruppen bewältigen mussten. Die große Verfügbarkeit von Francesca Barone bestimmte die Zusammenstellung der Teilnehmer und die Fähigkeiten von ihr und ihren Mitarbeitern begünstigten den Erwerb kulinarischer Neuheiten und wichtiger Impulse für die Aufwertung der Küche und für die Zubereitung innovativer Gerichte.“
