Die 22. Ausgabe findet am 30. und 31. Mai sowie am 1. und 2. Juni statt: acht italienische Regionen konkurrieren, Kochshows mit großartigen Köchen, Fischerküche, Musik, Shows, tolle Gäste, Preise, Aktivitäten und Workshops für Kinder, Ausflüge aufs Meer, Ausstellungen und Kultur
FANO – Vier Tage, 50 Veranstaltungen, 30 Gäste, 5.000 Brühen, um das symbolische Gericht der Meeresfrüchte-Tradition zu feiern. BrodettoFestwie jedes Jahr leuchtet es auf im Sommer von Fano, 30. und 31. Mai und 1. und 2. Juni, im Lido (Lungomare Simonetti), mit Kochshows, Talkshows mit großen Namen der italienischen Kulturszene, exklusiven Kombinationen mit Weinen aus den Marken, Workshops für Kinder, Kunstausstellungen, Shows, Konzerten und viel Geschmack. Der Höhepunkt der Veranstaltung wird der Nationale Wettbewerb für Fischbrühe und -suppe sein, bei dem acht italienische Regionen gegeneinander antreten, darunter der Ligurier Giuseppe Bizioli, der bei der letzten Ausgabe mit dem Ciuppin triumphierte. Zu den Supergästen, die im Lido erwartet werden: Sergio Rubini, Simona Molinari, Diego Parassole, Renzo Rubino und la Sbanda. Im Palabrodetto die Star- und Fernsehköche Igles Corelli, Andrea Aprea und Alessandro Circiello. Meer, Umwelt und Ökosystemgesundheit stehen im Mittelpunkt der von Donato Giovannelli auf der zentralen Bühne veranstalteten Treffen und Debatten.
PROGRAMM DER AUSGABE 2024
NATIONALER WETTBEWERB FÜR FISCHSUPPEN UND BRODETTI
Die Vorbereitungen für den Nationalen Wettbewerb für Fischbrühe und -suppe laufen, ein Wettbewerb für Meeresfrüchtearomen, an dem acht italienische Regionen beteiligt sind: Matteo Crisanti (Abruzzen), Roberto Cerbara (Emilia Romagna), Giuseppe Bizioli (Ligurien), Daniele Tantucci (Marken), Matteo Donati (Toskana), Gabriele Biscotti (Apulien), Simone Ciccotti (Umbrien), Daniele Zennario (Venetien) sind bereit, den Gaumen der technischen und populären Jury zu erobern. In der Jury: Alberto Lupini, Direktor von Italia a Tavola, Küchenchef Igles Corelli, der Journalist und Schriftsteller Nicola Dante Basile und Küchenchef Paolo Gramaglia. Der Wettbewerb findet in Zusammenarbeit mit der nationalen Zeitschrift Italia a Tavola statt. Für diese Ausgabe beginnt eine wichtige Zusammenarbeit mit der historischen italienischen Kochgeschirrmarke Moneta dal 1875. Zu diesem Anlass wurde ein Topf mit einer natürlichen FineGres-Beschichtung in einer limitierten Auflage speziell für das BrodettoFest kreiert. Moderiert wird der Wettbewerb am Freitag, 31. Mai und Samstag, 1. Juni, bei dem die Siegerregion ermittelt wird, von der Taranto-Journalistin Monica Caradonna, dem Gesicht der auf Rai Uno ausgestrahlten Sendung Linea Verde Life.
NEU 2024
Neue Räume, neue Experimente. Diese Ausgabe beginnt mit „Spazio Vongole“: Aus einer Synergie zwischen dem Unternehmen New Copromo und dem Restaurant La Liscia da Ori entsteht ein schmackhafter Punkt, der die Früchte der Adria auf den Tisch bringt. Jeden Tag des Festivals – Piazzale Amendola.
SPITZENKOCH IN PALABRODETTO
Die großen Stars der italienischen Küche beleuchten die Küche von PalaBrodetto. Zu den am meisten erwarteten Köchen gehört Igles Corelli, unbestrittener Meister, vom Michelin-Führer mit fünf Sternen ausgezeichnet, historisches Gesicht von „Il gusto di Igles“ auf dem Kanal Gambero Rosso Chanell (Sonntag, 2. Juni, 13 Uhr). Dann wieder der Star-Neapolitaner Andrea Aprea (Sonntag, 2. Juni – 20 Uhr). Nachdem sich der Küchenchef in Europa und Italien einen Namen gemacht hatte, wählte er die Porta Venezia (Mailand) als Wiege für ein neues ehrgeiziges Projekt, das seinen Namen trägt, ein Restaurant und ein Bistro in einem historischen Gebäude, in dem sich die Rovati-Stiftung befindet. Alessandro Circiello, Sprecher der Figur des Kochs als Förderer der Gesundheit, bringt (Donnerstag, 30. Mai – 20 Uhr) seine Leidenschaft für gesunde Ernährung, zu der Fischsuppen ein Klassiker sind, ins Lido. Die Kochshows am Sonntag, 2. Juni, werden von Fabio Gallo moderiert, einem der Gesichter von Rai Uno, der seit mehreren Jahren neben Donatella Bianchi am Linea Blu-Programm beteiligt ist. Die Koordination der Küche von Palabrodetto liegt bei Antonio Bedini (Apci).
Die Fischerküche lüftet den Vorhang für die Brodetto-Tradition. Die Protagonisten sind die Fischer von Fano, erfahrene Meeresköche und im Mittelpunkt der Szene stehen riesige Töpfe und Pfannen, um das beste lokale Rezept mit Fisch aus der Adria und eine Einkaufsliste mit rund 5.000 Brühen anzubieten, die darauf basieren vorherige Ausgabe. In Zusammenarbeit mit der Firma Gaudenzi. Bei Brodetto&Wine in Zusammenarbeit mit Food Brand Marche wird die Verkostung zu purer Emotion, dank der Kombination mit lokalen DOC- und DOCG-Weinen, ausgewählt aus den besten Weinkellern der Region Marken. Der Restaurantkreis ist durch einen Geschmackspakt für das Fanese Brodetto verbunden, das während der gesamten Dauer des Festivals und im Rahmen der Veranstaltung Fuori Brodetto täglich serviert wird. Brodetto&Beer heißt der Name, die Biere sind die Neuzugänge dieser Ausgabe. Wie kombiniert man Biere, die mit Meeresaromen konkurrieren? Wir werden es in Fano entdecken, dank der Zusammenarbeit mit Birra d’Augusto, der erfolgreichen Veranstaltung zum Thema Craft Beer, die im August im Pincio in Fano stattfand. Jeden Tag des Festivals – vor den Padel Fields.
SUPER GÄSTE
Auf der zentralen Bühne sind ab 21.30 Uhr täglich große Namen aus Kultur und Unterhaltung zu Gast.
Sergio Rubini, eine Ikone des italienischen Kinos, ein äußerst erfolgreicher Schauspieler, Drehbuchautor, Regisseur und außergewöhnlicher Darsteller, kommt am Donnerstag, den 30. Mai, im Lido an. Freitag, 31. Mai, lachen wir mit der Kabarettshow von Diego Parassole, Komiker, Humorist und Schriftsteller. Am Samstag, den 1. Juni, wird Simona Molinari, eine Pop-Jazz-Singer-Songwriterin mit sieben Alben, die Bühne in Brand setzen. Am Sonntag, den 2. Juni, verwandeln Renzo Rubino und La Sbanda auf der Lido-Bühne das Festival in ein lebendiges und einzigartiges Musikerlebnis dank eines Konzerts zum Leben und Tanzen, einem Tanz, der pure Freude bereitet.
DER SCHUTZ DES MEERES IM ZENTRUM DER GESPRÄCHE
Am 31. Mai sprechen wir mit dem Direktor des Instituts für Meeresressourcen und Biotechnologie des CNR Gian Marco Luna über die Gesundheit der Meere und Meeresressourcen. Fischerei, Biotechnologie und Bergbau werden mit Blick auf die Gegenwart und die Zukunft diskutiert. Eingeführt von Donato Giovannelli. Am Samstag, den 1. Juni, werden Donato Giovannelli, Professor für Mikrobiologie an der Universität Federico II in Neapel, und Francesca Buoninconti, Wissenschaftskommunikatorin und Journalistin von Rai Radio3 Scienza, auf der Bühne stehen und mit ihrem Podcast „Abysses: Tagebuch aus der Tiefsee“ über die Erforschung der Tiefsee sprechen Tiefen des Pazifiks“. Ein Abenteuer voller Töne und Bilder, die Donato Giovannellis Tauchgänge in 2.500 Metern Tiefe auf dem Rücken des Pazifiks erzählen. Einführung von Francesca Buoninconti. Am Sonntag, den 2. Juni, wird Elisabetta Zavoli, Fotografin und Entdeckerin von National Geographic, über die stille Invasion der Blauen Krabbe im Mittelmeer und die Auswirkungen sprechen, die diese auf die lokalen Gemeinschaften hatte. Eine Reise voller Bilder und Geschichten aus dem Leben derer, die jeden Tag gegen diese Invasion kämpfen. Eingeführt von Elena Panariello.
BRODETTO&KIDS IN ZUSAMMENARBEIT MIT MASAF
Für Kinder viel Kultur und Spaß mit Brodetto&Kids in Zusammenarbeit mit Masaf (Ministerium für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Wälder), mit dem Ziel, junge Generationen für die Meereswelt und die Bedeutung ihrer Artenvielfalt zu sensibilisieren. Kreativ-, Bewegungs- und Unterhaltungsworkshops, interaktives Geschichtenerzählen, Märchen und schließlich leckere und gesunde Snacks. Zu den geplanten Veranstaltungen gehören „Wenn der Professor es sagt“ mit Prof. Corrado Piccinetti (Meeresbiologe), um die Fische der Adria zu entdecken, die Kochshow „Guarda&Gusta“ für Kinder mit Verkostung und das Labor für Lebensmittelerziehung, in dem die fünf organisierten Sensi gute und faire Lebensmittel entdecken von Coldiretti und Campagna Amica und den von Legambiente und Fano Marine Center organisierten Laboren.
Um Fano Marinara und seine tausendjährige Tradition zu entdecken, gehen Sie an Bord des BrodettoBoat, dem Motorschiff der Königin Elisabeth, und lernen Sie das Meer und die von Generation zu Generation weitergegebene Tätigkeit der Fischer aus nächster Nähe kennen.
La Via Maestra wird eröffnet, ein Stand lokaler Kunsthandwerker mit fachmännisch handgefertigten Objekten, die ausgestellt und zum Verkauf angeboten werden. Das Projekt ist ein roter Faden der Exzellenz, der die besten Kunsthandwerker der Region Marken im Namen der Tradition und Innovation der Confartigianato Ancona – Pesaro und Urbino verbindet und vor etwa 15 Jahren ins Leben gerufen wurde, um das Know-how der Meister zu verbessern und zu steigern. Jeden Tag des Festivals – Cavea-Bereich.
Der von der Confraternita del brodetto und den Confesercenti Pesaro e Urbino ins Leben gerufene Lanterna Azzurra Fano-Preis wird an Persönlichkeiten verliehen, die im Laufe der Jahre die Fischbrühe aufgewertet haben. Der für den Lanterna Azzurra Fano-Preis reservierte Name soll eine Hommage an die lange und ruhmreiche Geschichte des Hotelrestaurants in der Via Cairoli sein, das in den 50er und 60er Jahren in Mode war und von Ritter Raffaele Vagnini in den Vordergrund gerückt wurde, der als „Zauberer von“ gilt Brodetto’. Die Übergabezeremonie findet am Donnerstag, den 30., im Anschluss an die Einweihung statt.
Ausstellungen und Installationen werden das kulturelle Erlebnis der Besucher bereichern, die die Möglichkeit haben, Besuche auf der Fano Marinara-Route zu kombinieren, um die Wunder des Meeres und des traditionellen Fischfangs mit den Schönheiten des historischen Zentrums der Stadt zu entdecken.
Die 22. Ausgabe des BrodettoFest wird von Confesercenti Pesaro und Urbino in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Fano organisiert, unterstützt von der Region Marken, Let’s Marche, der Handelskammer, Coldiretti Pesaro und Urbino, von Food Brand Marche und dem Landwirtschaftsministerium , der Ernährungs- und Waldsouveränität.
Hauptsponsoren sind: Cash&Carry, Bcc Fano, Earth System. Sponsoren: Banco Marchigiano, Famila, Moneta Made in Italy seit 1875, Profilglass, GLS, Edil Pierantoni und Wider. In Zusammenarbeit mit der Gastronomenvereinigung. Technischer Partner: Angelo Po, MePa. Medienpartner: Italia a Tavola, QN Il Resto del Carlino, PleinAir, Radio Subasio.
INFO: brodettofest.it | Fb und IG Brodettofest
