Bianca di Puglia, die herausragenden apulischen Protagonisten unseres Identitätsgeschmacks zwischen „Sagen, Tun und Meer“ Die mit Spannung erwartete zehnte Ausgabe von wurde gestern, am 24. Mai 2024, am eindrucksvollen Ort des Fortino Sant’Antonio an der Küste von Bari präsentiert Weiß von Apuliendie wichtigste Veranstaltung für apulische Weißweine, die wie jedes Jahr von den Weinkommunikatoren von organisiert wirdItalienischer Sommelierverband Apulien, und organisiert von der AIS-Delegation von Bari.
Weiß von Apulien hat den roten Teppich für Weißweine ausgerollt und sich dem wertvollen Nektar verschrieben, der aus den Weinbergen am Stiefelabsatz stammt.
Das Fortino Sant’Antonio entlang der Mauern des antiken Dorfes Bari präsentierte und eröffnete um 18 Uhr eine Konferenz mit einem provokanten Thema: „Sagen, tun, das Meer.“”.
Il Fortino hat seine Türen für alle Enthusiasten und Weinliebhaber geöffnet, die südländische Weine lieben.
Im Fortino fanden Weinkenner rund 200 Etiketten von Weißweinen von über 70 apulischen Weingütern mit ihrer Produktpalette und in einem besonderen Raum im ersten Stock des Fortino einen Food-Bereich.
Eine Veranstaltung im Rahmen der Veranstaltung, die mit der Preisverleihung und der Verleihung der Diplome an die abstinenten Sommeliers endete, zusammen mit den gastronomischen Kursen, die in Zusammenarbeit mit Produzenten zweifellos talentierten Produzenten zusammengestellt wurden.
Nur wenige Dinge können sich so sehr mit einem Gebiet identifizieren wie der Wein. Kultur, Traditionen, Bräuche, Geschichte, die eins werden und sich Schluck für Schluck für die Geschichte öffnen für diejenigen, die bereit sind zuzuhören und zu meditieren und vielleicht die Augen zu schließen.
Davon zeugen die apulischen Weißweine, die harte Arbeit des Bauern, die Leidenschaft des Winzers, die aufmerksame Hand des Winzers und die aufmerksame Pflege im Keller bis zum Moment der Reifung.
Die Wiederentdeckung und Aufwertung einheimischer Reben kann der italienischen Weinherstellung große Zufriedenheit und das Erreichen sonst unvorstellbarer internationaler Ziele garantieren.
Auf dem globalen Markt gewinnen diejenigen, die es schaffen, etwas anderes anzubieten, und zwar besser, wenn es einzigartig und unnachahmlich ist.
Bianca di Puglia, mittlerweile in ihrer zehnten Ausgabe, ist eine Veranstaltung, die in ganz Italien, Apulien, stattfindet und sich um Wein, Winzer, die Entwicklung der Önologie und die enge Beziehung zwischen Produzenten und Territorium dreht.
Die Geschichte ist das Ergebnis vieler Geschichten, die sich auf natürliche Weise in der Veranstaltung verflechten, bei der 200 Etiketten verschiedener apulischer Weine vorgestellt wurden, aus denen die einheimischen Reben, die einer noch größeren Anerkennung würdig sind, prächtig hervorgehen.
Ein anderer Blickwinkel, um eine Region kennenzulernen und zu schätzen, die Erlösung will und stolz und bewusst auf das Beste ihrer tausendjährigen Tradition blickt.
Eine umfassende Vision eines Systems, das für seine Qualität, hervorragende Produktion, Vielfalt und Vollständigkeit des Angebots bekannt ist.
In einem Raum voller Teilnehmer wurde das Erbe unserer Weine präsentiert, die Qualität zum Ausdruck gebracht, ihre Eigenschaften präsentiert und uns in eine faszinierende, komplexe Welt eingeführt, in der mehrere Elemente ineinandergreifen.
Eine Welt, die von einer interessanten und bedeutenden Geschichte getragen wird, der tausendjährigen Geschichte unseres Landes, die darauf wartete, erzählt und daher bekannt zu werden. Geschichten von Männern, Orten und Trauben. Fälle unauflöslicher, glücklicher und zukunftsoffener Verbundenheit, eine Identitätskarte des Territoriums, ein Bewusstsein für das italienische Erbe im Weinbau, für den Reichtum an positiven Erfahrungen, die unserem Land einen Mehrwert verleihen könnten.
Der Gesamtüberblick, der aus der Veranstaltung hervorging, ist ein klares und vollständiges Bild dessen, was Italiener mit gutem Willen und echter Leidenschaft seit einigen Jahren getan haben, um ihr Land aufzuwerten, indem sie den Gott schlechthin ehren, den, der uns ein schönes Geschenk gibt Ein Glas Weißwein, das unsere fünf Sinne befriedigt und uns glücklich macht, besonders wenn wir es in Gesellschaft trinken.
Eine Veranstaltung, die die wunderbare Beziehung zwischen Territorium und Weinen hervorhebt und die Schönheit der Weinberge und unserer Landschaften zelebriert.
Die Wiederentdeckung und Aufwertung einheimischer Reben kann der italienischen Weinherstellung große Zufriedenheit und das Erreichen sonst unvorstellbarer internationaler Ziele garantieren.
Zwar wird Apulien oft mit seinen Rosé- und Rotweinen in Verbindung gebracht, aber auch der Weißwein der verschiedenen Gebiete gilt als äußerst wichtig und mit ausdrucksstarkem Charakter.
Zu den repräsentativsten Weinen der Region gehören Bombino Bianco, Malvasia Bianca, Verdeca, Fiano, Moscato Bianco, Pampanuto und Bianco d’Alessano sowie alle internationalen Rebsorten, unter denen Chardonnay hervorsticht. Genau diese Rebe französischen Ursprungs ist beispielsweise in einer der umfangreichsten Herkunftsbezeichnungen der gesamten Region, dem Puglia Chardonnay IGT (typische geografische Angabe), vertreten, was die Erwähnung der Rebe auch für Bombino Bianco und Biancolella (eine Rebe, die wir verwenden) einschließt (auch in Kampanien, vor allem auf Ischia zu finden), Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Francavilla, Greco, Impignano, Manzoni Bianco, Montonico, Moscatello Selvatico und viele andere.
2023 war ein komplexes Jahr für den Weinsektor, mit einem Rückgang der Importe auf globaler Ebene, der sowohl konjunkturelle als auch strukturelle Gründe hatte. Zu den Überbeständen an Einkäufen der Importeure, die aus der Angst vor Lieferkettenunterbrechungen und Preiserhöhungen resultierten, kamen die Auswirkungen der Konjunkturabschwächung und des Rückgangs der Kaufkraft der Verbraucher hinzu, die durch Inflationsphänomene unter Druck gerieten.
Neben diesen zyklischen Auswirkungen sind die Auswirkungen der strukturellen Veränderungen, die sich seit langem auf den Weinkonsum auswirken, deutlicher geworden: Rückgang des Rotweinkaufs, größere Neigung der jungen Generationen zum Konsum von Weißweinen, wobei stärker auf den Alkoholgehalt geachtet wird Ausrichtung der Präferenzen auf leichtere Weine mit geringerem Alkoholgehalt.
Weißweine und Bio-Pflanzen treiben Apulien voran, das dem Rückgang der Weinernten der letzten Ernte aufgrund extremer klimatischer Ereignisse und dem Befall mit Falschem Mehltau standhält.
Der globale und inländische Weinmarkt entwickelt sich ständig weiter, sowohl aus brancheninternen Gründen als auch aufgrund einer breiteren Dynamik im wirtschaftlichen und geopolitischen Bereich.
Der AIS (Italienischer Sommelier-Verband) ist der Protagonist der Geschichte des apulischen Weinbaus und seiner Revolution, dank der außergewöhnlichen Vision seiner Gründer und dem Engagement der Nachfolger und Unternehmen, die sich in den letzten Jahren dafür eingesetzt haben, den apulischen Wein als Kulturbotschafter zu fördern in der Welt und steigert die Vielfalt des apulischen Weinkontinents.
Lautsprecher: Cav. Raffaele Massa Delegierter von AIS Bari und Vizepräsident von AIS Puglia, Giacomo D’AmbruosoPräsident des italienischen Sommelierverbandes Apulien Giuseppe Baldassarre Referent und Lehrer bei AIS Puglia mit der Rede „Sagen, Tun und das Meer“, am Prof. Pierfederico La Notte Nationaler Forschungsrat, Institut für nachhaltigen Pflanzenschutz – Bari mit der Intervention „Genetische Ressourcen für apulische Weiße zwischen Tradition und Innovation“, die Dr. Massimo Tripaldi Präsident der Assoenologi-Sektion Apulien und Basilikata, Carla Palone Stadtrat für wirtschaftliche Entwicklung der Gemeinde Bari e Sandro Camilli
Nationaler Präsident des italienischen Sommelier-Verbandes, der Fragen zur Landwirtschaft und Forschung sowie zu den globalen Herausforderungen unserer Zeit stellte, von den Folgen des Klimanotstands bis zur Diskussion über Agrarpolitik, von der Erinnerung an eine starke Produktionstradition bis hin zur eine neue Ära der digitalen Transformation und eröffnet zahlreiche Dialoge mit Wissenschaftlern, Popularisierern und Experten über die Zukunft und wie man sie besser machen kann.
Mit Unterstützung der Gemeinde Bari, der Region Apulien, der Handelskammer und AIS Puglia-Bari hat die dem Wein gewidmete Veranstaltung den Schwerpunkt auf die Förderung eines önologischen Exzellenzlandes gelegt und seine verschiedenen Nuancen und Besonderheiten beschrieben ab dem letzten Jahrgang 2023.
Die Wanderausstellung versammelte die gastronomischen und önogastronomischen Spitzenleistungen, die die Region Apulien charakterisieren, die seit jeher ein Element der universellen Aggregation ist, um das apulische Gebiet aufzuwerten und immer bekannter zu machen, der aufkommende Trend: Dies sind die Schlüssel zum Verständnis, die gewählt wurden Wir begrüßen die Herausforderungen der Branche in den kommenden Jahren bestens.
Ein ausführliches Treffen, um die Geheimnisse und Vorzüge eines Weins kennenzulernen, der so viel zu erzählen hat, begleitet von den gastronomischen und önogastronomischen Spezialitäten Apuliens.
Eine exklusive Veranstaltung, eine spannende Reise durch die Geschichte und Zukunft der apulischen Weinberge, eine Exzellenzveranstaltung, die nicht nur darauf abzielt, eine Auswahl der besten Amphorenweine auf regionaler Ebene zusammenzubringen, sondern auch eine alte Technologie als Innovation zu fördern und aufzuwerten , auch als Antwort auf die Herausforderungen der Nachhaltigkeit und des immer konkreter werdenden Klimawandels, und das Produzenten, Önologen und Meinungsführer zwischen wissenschaftlichen Kongressen, Symposien, runden Tischen und Meisterkursen zusammenbringt.
Eine Hommage an die Schönheit und das Geheimnis des Bacchus-Nektars, um den Menschen beizubringen, spielerisch den Wert der Geschichte, der Mythologie und der Interaktion zwischen Mensch und Natur zu erkennen.
Ein neues Leben durch Genuss und Schönheit, in dem er seine Vision der Zukunft von Wein, Schönheit und Genuss als Schlüssel zur Bewältigung der Herausforderungen der Gegenwart darlegt.
An der durchgeführten Initiative beteiligten sich Tausende von Menschen, von denen viele aus den umliegenden Gemeinden kamen, angetrieben von dem Wunsch, ausgezeichnete Weine zu probieren und sich im Namen der kulturellen Förderung der lokalen Besonderheiten zu vergnügen.
Die Anerkennung, die dem Weißwein zuteil wird, macht das gesamte Gebiet stolz, denn sie belohnt die heilige Arbeit, die die apulischen Produzenten mit Aufopferung und Hingabe geleistet haben, dank der Kombination der Leidenschaft derjenigen, die weiterhin Wein produzieren und dabei die Techniken befolgen und Geheimnisse, die mit jahrhundertealten Traditionen vom Vater an den Sohn weitergegeben werden und von einem mit Liebe bewirtschafteten Land erzählen.
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