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Ein Bezirk für die Herstellung von Schaumweinen in Umbrien, um einer Marktnachfrage gerecht zu werden, die seit einiger Zeit Blasen belohnt, und um den ländlichen Berggebieten des Apennins, die marginal sind und von Entvölkerung bedroht sind, eine Perspektive zu geben.
Die Ergebnisse werden nächsten Montag in Gubbio vorgestellt Spum.e-Forschungsprojekt Dabei wurde die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit der Herstellung von Schaumweinbasen bewertet am Apenninengürtel Eugubino Gualdeseein Gebiet, das seit langem für die Produktion hochwertiger Weine bekannt ist. Das Projekt wird von der Region Umbrien aus Mitteln des ländlichen Entwicklungsplans (Psr) finanziert, wurde von Forschern der Abteilung für Agrar- und Umweltwissenschaften der Universität Mailand durchgeführt und sah die Beteiligung der Agrarunternehmen Caprai aus Semonte und Arnaldo vor und Leaf (Beratungsunternehmen für den Weinsektor).
Umbrien verfügt über eine bedeutende Anbaufläche in großer Höhe: über 25 % des Landes regionale landwirtschaftliche Flächen liegen oberhalb von 600 Metern über dem Meeresspiegel. Ein Prozentsatz, der deutlich über dem italienischen Durchschnitt liegt (ca. 9 %).
Das Projekt zur Schaffung eines Bergsektgebiets in Umbrien wird in erster Linie vom Klimawandel bestimmt. Das Fortschrittliche steigende Temperaturen Tatsächlich werden hochgelegene Gebiete, die zuvor als ungeeignet für den Weinbau galten, attraktiver. Unter den veränderten Bedingungen und vor allem in der Zukunft könnten sich diese Gebiete als ideal für den Weinanbau erweisen, um Hitze und Dürre zu entkommen. Aus dieser Perspektive verzeichnet das vom Spum.e-Projekt identifizierte Weinbaugebiet Eugubino reichlich Niederschlag (1.050 mm pro Jahr), eine gute Verteilung über das ganze Jahr und eine geringere Häufigkeit von Hitzewellen (weniger als 20 Tage pro Jahr mit Sommertemperaturen über 32 °C). gegenüber einem regionalen Durchschnitt von 50 in den Ebenen). Diese Bedingungen führten in den zwei Jahren des Experimentierens zur Produktion von Weinen, deren sensorische Analyse das starke Potenzial des Gebiets für die Herstellung von Schaumweinbasen bestätigte.
Die Studien von Spum.e begannen mit dem 6 Hektar großen Versuchsweinberg, der zwischen 2017 und 2019 in San Marco di Gubbio angelegt wurde vom Bauernhof Semonteim Besitz der Familie Colaiacovo, auf einer Höhe zwischen 750 und 850 Metern über dem Meeresspiegel, auf verlassenem Land.
