Es gibt vier Auszeichnungen und Anerkennungen Chieti-Delegation der Italienischen Akademie für Küche wird zuweisen Donnerstag, 3. Oktober, um 17.30 Uhr im Sitzungssaal des Provinzratesin Anwesenheit von institutionellen Vertretern und akademischen Autoritäten (dem stellvertretenden Vizepräsidenten, Mimmo D’Alessioder Direktor des Zentrums für Territorialstudien der Abruzzen, Maurizio Adezioder Territorialkoordinator der Abruzzen und Delegierter von Chieti, Nicola D’Auria) und die Bürgermeister der Gewinner, Donatello Di Prinzio (Guardiagrele) e Sabrina Simone (Pretoro), während auch der Präfekturkommissar der Stadt Ortona eingeladen war, Gianluca Braga.
Il „Dino-Villani-Preis“, benannt nach einem der Gründer der Akademie, die den Eigentümern von Handwerks- oder Kleinindustriebetrieben vorbehalten ist, die sich seit langem durch die Aufwertung italienischer Lebensmittelprodukte mit hohem Qualitätsniveau hervorgetan haben, wird verliehen „Wolfstorte“ der Firma Dolcezze del Parco di Pretoroin der Person von Paola Alimonti.
Il „Massimo-Alberini-Preis“, benannt nach dem großen Journalisten und Historiker der Gastronomie, einem Kollegen von Orio Vergani, der bei der Gründung der Akademie anwesend war, deren Ehrenvizepräsident er war, die jenen kommerziellen Einrichtungen zugeordnet ist, die seit langem bei gleichbleibender Qualität der Öffentlichkeit Speisen aus eigener Produktion angeboten haben, die mit Zutaten von ausgezeichneter Qualität und mit Techniken, die die lokale Tradition respektieren, handgefertigt wurden, werden mit dem historischen Preis ausgezeichnet Paolini Alimentaria von Ortonavertreten durch den gesetzlichen Vertreter Donato Paolini.
Il „Giovanni Nuvoletti-Preis“, der der Person oder Organisation vorbehalten ist, die nichts mit der Akademie zu tun hat und wesentlich zur Kenntnis und Aufwertung traditioneller guter Lebensmittel beigetragen hat, geht an Armando Carusiseit Jahrzehnten Besitzer des Restaurants „Al Vecchio Teatro“ in Ortona.
Darüber hinaus ist die „Diplom für gute Küche”reserviert für Restaurants und Trattorien mit italienischer Küche, die mit Respekt für Tradition und Qualität arbeiten, al Restaurant Santa Chiara in Guardiagrelevertreten durch den Eigentümer Domenico Scotti.
„Akademische Preise und Anerkennungen – kommentierte Nicola D’Auria – bilden das konkrete Zeugnis des Engagements unserer Institution für die Aufwertung jener Realitäten, die in der Region die aufrichtigste Interpretation des lokalen Genies und die Fähigkeit darstellen, das Sinnbild einer Tradition zu sein, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und deren authentischster Ausdruck ist der Abruzzen am Tisch. Die Ehre, vier Preise verleihen zu dürfen, bedeutet, das qualitative Wachstum der Gastronomie in den Abruzzen und insbesondere des Teatro-Gebiets sowie der lokalen Produzenten zu bestätigen, die sich nicht durch die Leichtigkeit der Quantität dazu verleiten ließen, alles auf die Qualität des Essens zu konzentrieren Produkte und Produktionen”.
