Il Vereinigtes Königreich stellt a dar fundamentaler Markt für den globalen Weinhandel und positioniert sich als sowohl mengen- als auch wertmäßig der zweitgrößte Importeur der Weltgefolgt von den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2023 importierte das Land über 1,6 Milliarden Flaschen und sicherte damit rund 200.000 Arbeitsplätze entlang der gesamten Lieferkette, auch dank der Einfuhr von 440 Millionen Litern Fasswein, der dann auf dem Staatsgebiet abgefüllt wurde.
Was die betrifft Italienischer Weinletztes Jahr Die Exporte nach Großbritannien erreichten einen Wert von 753,4 Millionen Pfund (rund 891,1 Millionen Euro), im Wesentlichen stabil im Vergleich zu 2022 (-0,99 %). Mengenmäßig bestätigte Italien mit 236,5 Millionen exportierten Litern seine Spitzenposition, übertraf die Konkurrenz und positionierte sich nur hinter Frankreich, das mit 1,35 Milliarden Pfund wertmäßig dominiert.
Obwohl die Produktion im Vereinigten Königreich durch das kalte und regnerische Klima erschwert wird, Die lokale Nachfrage wächst weiterwas den Markt für italienische Produzenten besonders attraktiv macht. Sogar traditionelle britische Pubseinst das unbestrittene Königreich des Bieres, haben sich entschieden, ihr Angebot um eine breite Weinauswahl zu erweiternum den Geschmack der Verbraucher zu befriedigen. Dieses Phänomen scheint auch unterstützt zu werden Erfolg der italienischen Küche und durch den Ruf vieler Köche, die dazu beigetragen haben, die Verfügbarkeit von Weinen in italienischen Restaurants und im Ho.Re.Ca-Sektor zu erhöhen; und tatsächlich Die Weinkarten in vielen italienischen Restaurants, insbesondere in London, könnten mit den besten Weinhandlungen unseres Landes mithalten.
Der Verkauf von Wein findet in Großbritannien hauptsächlich im statt Einzelhandelsgeschäfte (Außerhandel), die über 80 % des Marktes abdecken, während der Rest sich auf Bars, Restaurants und Hotels (Gastronomie) konzentriert. Britische Verbrauchergewohnheiten zeigen eine klare Präferenz für den Einkauf in großen Supermärkten des Einzelhandels95 % der Bevölkerung entscheiden sich regelmäßig für diese Wahl. Infolgedessen bewegen sich viele Betreiber im Weinsektor in Richtung Online-Handelindem sie die Disintermediation nutzen, um direkt von italienischen Herstellern zu verkaufen.
Neue Online-Händler spezialisieren sich oft darauf Weine mit einer starken geografischen oder sektoralen Identitätwie zum Beispiel Bio- oder Sammlerstücke. Auch für Großhändler und Einkäufer im Großeinzelhandel, Das Hauptziel besteht darin, stark wechselnde Weine zu haben, die sich schnell an neue Geschmäcker anpassen können. In Bezug auf wirtschaftliche Präferenzen Weine im Preisbereich zwischen 10 und 11 Pfund werden am häufigsten gekauftwährend diejenigen über 12 £ einen Umsatzrückgang von 14 % verzeichneten. Dieser Trend spiegelt eine größere Aufmerksamkeit der britischen Verbraucher nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf das Preis-Leistungs-Verhältnis wider, insbesondere in einem wirtschaftlichen Kontext, der zu durchdachteren Einkäufen anregt.
Der britische Markt erweist sich als zunehmend einheitlicher strategisches Schaufenster für italienische Hersteller, deren Nachfrage vom großen Einzelhandel bis zum Gastgewerbe reicht und sowohl Etiketten mittlerer als auch hoher Qualität bevorzugt, die in Supermärkten und gehobenen Restaurants zunehmend geschätzt werden.
In diesem Zusammenhang sind Weine wie Pinot Grigio, Chianti, Pinot Noir oder Prosecco zunehmend präsent, mit einer breiten Preisspanne. Aber Seit einiger Zeit beobachten wir eine zunehmende Verfügbarkeit von Flaschen aus den Regionen SüditaliensDies zeigt einen immer breiteren und vielfältigeren Markt.
Und überwindet so die Klassiker wie Venetien, Toskana, Piemont, La Weinkorrespondent Von Der Telegraph – Victoria Moore – darf das entdecken Unterschätzte Flaschen aus der alten Weinregion Italiens und erzählt es ihnen in einem Artikel, den wir zu übersetzen versucht haben: Zwischen der Falanghina von Tesco, dem Aglianico del Sannio und dem Greco di Tufo hilft es uns zu verstehen der Ansatz englischer Weinliebhaber hin zum italienischen Wein und den Trends der Zukunft, deren Protagonist Irpinia – vielleicht – sein könnte, mit viel mehr als nur einem Namen als Referenz.
Unterschätzte Flaschen aus der alten Weinregion Italiens
Mit ca 200 TraubensortenDie Kampanien bietet einige der einzigartigsten Flaschen im Mittelmeerraum an.
Viele italienische Weine sind Teil eines bestimmten Stils der modernen Kultur geworden. Finanzprofis (und Meghan, Herzogin von Sussex) lieben die reichhaltige Fruchtigkeit von Supertoskaner. Feinschmecker seufzen danach Nebbiolo. Gastropubs gießen das Pinot Grigio. Il Prosecco es hat seine Läufe. Aber Einige der in der Antike am meisten verehrten Weine sind heute weniger bekannt und stammen aus Kampanien.
Wenn Sie den höchsten Punkt erreicht haben Vesuv Denken Sie an die Aschewolken, die Pompeji verschlungen haben, oder Sie haben in einer Bar mit Blick auf das Meer ein Glas Limoncello getrunken Amalfidann haben Sie Kampanien entdeckt. Weit weg von der KüsteEs ist jedoch da ein weiteres Gesicht dieser Region Süditaliens: Und abgelegenes Hinterland mit weiten Weiten und schroffen Bergenein Ort, an dem noch Wölfe umherstreifen und Weinberge gedeihen.
Kampanien verfügt über eine unglaubliche Vielfalt an lokalen Rebsorten, die manche auf bis zu 200 schätzen. Vier davon stechen besonders hervor: Falanghina, Fiano, Greco e Aglianico.
Der Falanghina Es handelt sich um eine sehr erfrischende weiße Traube mit einem leichten Hauch von Clementine und Orangenblüten. Es ist ein hervorragender Aperitif, aber wenn Sie ihn mit Speisen kombinieren, verstärken diese warmen Zitrusaromen die Fülle von Schalentieren wie Jakobsmuscheln oder Garnelen. sie spielen mit der Süße von Pinienkernen, wie Spaghetti mit Butter und Pinienkernen; sie passen wunderbar zu Red Snapper; und sie verleihen einfach gekochtem Weißfisch, wie gebackener Seebrasse mit wildem Fenchel und Olivenöl, ein verlockendes Aroma.
Il Fianoebenfalls aus weißen Trauben hergestellt, wird in der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung Fiano di Avellino verwendet. Es hat exotischere Aromen als Falanghina und kombiniert Noten von Marzipan, kandierten Zitrusschalen, Melonen und Heu. Es ist nicht süß, erinnert mich aber an die Farfalle aus Neapel, gefüllt mit Ricotta und kandierten Früchten. In Italien wird es zu Meeresfrüchten serviert, aber ich trinke es gerne zu Schweinebraten und in Ahorn gerösteten Pastinaken oder zu in Sojasauce und Ingwer mariniertem Lachs und serviert mit würzigem, nussigem Couscous.
Dann ist da noch das Greco di Tufoein weiterer Weißwein, wieder DOCG, diesmal von Greco. Dieser Wein hat ein breites Aroma, das an eine sehr reife Williamsbirne erinnert, mit Noten von Stein, Mandel und Aprikose, gefolgt von einem Hauch adstringierendem Grapefruitöl, was zu einem köstlichen Abgang führt.
Per i rossi, dasAglianico Es ist die Traube, nach der man suchen muss. Es ist voller Geschmack und dennoch intensiv tanninhaltig, als ob die gesamte Feuchtigkeit aus Ihrem Mund gefegt worden wäre. Es wird verwendet in DOCG Taurasi (Hier müssen die Weine zu mindestens 85 % aus Aglianico bestehen) und ich liebe es, aber diese Tannine können ein Geschmack sein, den man sich mit der Zeit aneignen kann. Einige moderne Versionen werden sorgfältig in einem für Aglianico entspannteren Stil hergestellt, aber niemand wird diese Weine mit einem kalifornischen Merlot verwechseln. Fettigere Speisen passen gut zu diesem Wein: Fleischsorten wie Salami, Wurst, Rippchen, Ochsenschwanz oder Schweinefleisch; oder reifer und schmackhafter Käse, wobei das Lieblingsgemüse in der Kombination der Pilz ist.
Für all diese Weine Es gibt einen Hersteller, nach dem man suchen muss: der Geniale Lehen von San Gregorio. Seine Weine sind fast immer unverzichtbare Vorbilder dessen, was Kampanien leisten kann. Sitz in der antiken RegionIrpinia (dessen Symbol ist grauer Wolf), Feudi hat auch enorm viel Arbeit geleistet, um zu erforschen, was jede Traube (insbesondere Aglianico) auf verschiedenen Böden bewirken kann, und alte Trauben für moderne Trinker zu entwickeln
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Auf dem Cover: Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico
