Die Konsortien zum Schutz vonBalsamico-Essig aus Modena und desTraditioneller Balsamico-Essig aus Modenavereint unter „Terre del Balsamico“, vertreten bei der 68. Ausgabe der Summer Fancy Food Show 2024, die vom 23. bis 25. Juni im Javits Convention Center in stattfindet New York. Die Summer Fancy Food Show ist die wichtigste amerikanische Messe für Unternehmer in der Welt der Lebensmittel und Getränke und stellt seit jeher ein prestigeträchtiges Schaufenster dar, bei dem italienische Agrar- und Lebensmittelunternehmen die Möglichkeit haben, Einkäufer und Fachleute aus der ganzen Welt zu treffen und ihre Exzellenz zu präsentieren , Werbung machen und Networking betreiben. Auf der New Yorker Messe präsentierten sich die beiden Konsortien erstmals unter dem gemeinsamen Motto „Die Länder des Balsamico“, der den gemeinsamen Zweck der beiden Konsortien zusammenfasst, insbesondere im Bereich der Produktförderung und -valorisierung.
Bei dieser Gelegenheit traf das Konsortium die anwesenden Institutionen, darunter Ministerin Lollobrigida, Mariangela Zappa, Botschafterin Italiens in den Vereinigten Staaten von Amerika, den Präsidenten der Region Emilia Romagna Bonaccini, den Regionalrat für Landwirtschaft Mammi, den ehemaligen Minister und Europaabgeordneten De Castro , Dominga Cotarella, neue Präsidentin von Terranostra, sowie die Köche Cesare Casella und Fabrizio Facchini, Botschafter der italienischen Küche in New York. Es gab keinen Mangel an Branchenakteuren, mit denen sie über neue Kooperationen und Exportmöglichkeiten sprechen und ihr Wissen über authentische und zertifizierte Produkte vertiefen konnten.
Der Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. waren ebenfalls am Stand der Region Emilia-Romagna vertreten, Protagonisten von Präsentationen und Verkostungen im umfangreichen Kalender, den das Landwirtschaftsministerium zusammengestellt hat, um seine Exzellenz dem US-Markt zu präsentieren PDO- und PGI-Produkte. „Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena ist ein wertvoller Botschafter des Made in Italy in der Welt“, erklärt er Enrico Corsini, Präsident des Konsortiums zum Schutz des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena – wir sind stolz darauf, bei einer so wichtigen Veranstaltung in New York dabei zu sein, um das Bewusstsein für den wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Wert der Exzellenz unseres Territoriums zu schärfen. Unsere Präsenz bei dieser wichtigen Veranstaltung wird auch dadurch bereichert, dass wir an der Seite der Region Emilia-Romagna stehen und Synergien mit anderen Konsortien schaffen können, um den amerikanischen Verbraucher auf die Einsatzmöglichkeiten des kostbaren traditionellen Modena aufmerksam zu machen.“
„Es ist eine Gelegenheit, mit Fachleuten zu diskutieren und den Menschen die Komplexität und Kostbarkeit der Welt des Balsamico-Essigs verständlich zu machen“, wiederholt er Mariangela Grosoli, Präsident des Konsortiums zum Schutz des Balsamico-Essigs aus Modena und Vizepräsident von „Le Terre del Balsamico“ – Die Balsamico-Essige aus Modena, sowohl g.g.A. als auch g.U., haben einen gemeinsamen Ursprung, der mit der jahrhundertealten Tradition des Gebiets verbunden ist Der Einfallsreichtum der Unternehmer, denen es gelungen ist, einen Sektor zu entwickeln, der insgesamt rund 100 Millionen Liter produziert und dessen Umsatz und Export sich einer Milliarde nähern.“ Für die dreitägige Veranstaltung haben die beiden Konsortien einen vollständigen Verkostungskalender vorbereitet. Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena Dop wurde somit in seinen beiden 12 Jahre gereiften Versionen und der mindestens 25 Jahre gereiften Version Extra Vecchio präsentiert, während bei den Verkostungen des Balsamico-Essigs aus Modena das „Consortium Profile“, das offizielle Segmentierungssystem, im Mittelpunkt stand „Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.“ Außerdem sind B2B-Bildungsveranstaltungen geplant, Schulungssitzungen speziell für US-Importeure in Zusammenarbeit mit Euroservizi Impresa.
