Zwei Gemeinschaften, die sardische und die jüdische, unter dem Banner der Zusammenarbeit zu vereinen: Das ist das überaus gelungene Ziel von Giulia Mura vom Familienunternehmen Pelau.
Ja, denn eines der produzierten Öle hat die Koscher-Zertifizierung erhalten, wodurch es den Regeln der hebräischen Bibel entspricht.
«Unser wichtiges Ziel ist es, unser sardisches Öl auf viele weitere Märkte zu exportieren und unsere Ölmühle für neue Touristen aus aller Welt zu öffnen, die zunehmend auf Qualität achten», erklärt Mura, die mit Universitäten und Kulturinstituten zusammenarbeitet. «Ich habe mich in ihre Traditionen, ihren Initiativgeist, ihre Energie verliebt: Sie haben eine beeindruckende Kultur, es ist unmöglich, nicht fasziniert zu sein.»
Damit nicht genug: Lebensmittel – oder in diesem Fall Öl – mit Koscher-Zertifizierung werden nicht nur von der jüdischen Gemeinde konsumiert, sondern auch von Muslimen, Hindus, Vegetariern und Allergikern, die der Zertifizierungsgarantie vertrauen, weil sie in der Analyse als zuverlässig gilt Zutaten , wie Mura betont.
Immer mehr Schritte nach vorn für das Unternehmen, das Wein und agrokosmetische Produkte sowie Öl herstellt: Öko-nachhaltig, stellt es auf Bio um und rüstet sich mit umweltfreundlichen Maschinen aus, die der Umwelt zuzwinkern.
Und die nun mit diesem weiteren Ziel die Begegnung unterschiedlicher Kulturen fördert, verbindet und Brücken schlägt.
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