Leben von Tom Parker Bowles, Sohn von Camilla, Lebensmittelkritiker und Schriftsteller (ohne Adelstitel)

LONDON – Zuerst lässt er die Hunde in den Garten, dann genießt er eine Tasse Kaffee, begleitet von einer Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen. Anschließend ein heißes Bad mit einem guten Buch und Pilates, bei dem „jeder den Körper einer griechischen Gottheit hat“. Er verdient jedoch seinen Lebensunterhalt isst und schreibt und der Spiegel gibt ihm ein ganz anderes Bild. Die anderen Regeln? Die Spiele von Tottenham mit seinem Sohn Freddy und sonntags ohne einen Tropfen Alkohol. Die Mutter? Ein ausgezeichneter Koch, der – anders als behauptet – nicht raucht und nur gelegentlich trinkt.

Gewöhnliches Leben eines Mannes, der sich gleichzeitig innerhalb und außerhalb der königlichen Familie befindet, Tom Parker BowlesSohn von Camilla, Patensohn und Stiefsohn von zu Carlo doch ohne jeglichen Adelstitel und ohne snobistische Allüren. Er lebt mit seiner Partnerin in North Kensington und verdient seinen Lebensunterhalt als Gastronomiekritiker und Autor. Der König „ist einer der freundlichsten Menschen der Welt“, sagt er in einem Buch: Kochen und die Kroneauf halbem Weg zwischen Autobiografie, Geschichtsband und Rezeptbuch. Hier sind Sie ja der Brei, den Camilla jeden Morgen selbst zubereitetund die Oeufs en Cocotte, die Camilla für die Familie kochte, als sie am Ende der Ferien nach Hause kamen und der Kühlschrank leer war. Die Königin verwendete Eier von ihren Hühnern und Gemüse aus dem Garten.

„Wir sind mit lokalen, saisonalen und biologischen Produkten aufgewachsen, bevor es zum Trend wurde“, sagte er. «Meine Mutter kaufte beim Metzger, beim Fischhändler und beim Bäcker ein». Zu den kräftigen Gerichten zählen Brathähnchen, Shepherd’s Pie – gehacktes Lammfleisch unter einer Decke aus Kartoffelpüree – und Rührei. „Wir aßen selbst angebaute Produkte wie Erbsen und Erdbeeren, die im Garten wuchsen.“ Parker Bowles erinnert sich an seine Begeisterung, als Anfang der 1980er Jahre der erste Sainsbury’s-Supermarkt in der Nähe seines Hauses eröffnete: „Plötzlich hatten wir Zugang zu einer ganzen Reihe abgepackter Süßigkeiten und Snacks.“ Er und seine Schwester Laura wollten „alles“, aber seine Mutter Camilla „war beim Essen ziemlich streng“.

Eine Qualität, die er auch entdeckte zu Carlofür die die Betonung der Nachhaltigkeit von grundlegender Bedeutung ist. „Seine Majestät ist ein Held der Real-Food-Bewegung“, sagte er. „Er weiß alles über jede Rinderrasse, er kennt jede Tomaten- und Apfelsorte, er ist jemand, der die Freuden von Waldpilzen und Schafsfleisch sowie duftenden Käse schätzt.“ „Jeder Herrscher – fügt er hinzu – hatte seinen eigenen Geschmack und seine eigenen Vorlieben“: Das Buch greift daher stark auf die Vergangenheit zurück Erzählen Sie Anekdoten, die von Kriegsrationen bis hin zu Essenstraditionen reichen. „König Charles war der Zeit immer einen Schritt voraus, wenn es um Nachhaltigkeit und landwirtschaftliche Techniken geht. Sein Rat ist unbezahlbar, sein Wissen profund.“ Kann Verschwendung nicht ertragen. Reste werden am nächsten Tag noch einmal angeboten. Im Casa de Re, erklärt Parker Bowles, „wird nichts weggeworfen“.

1. Oktober 2024 (geändert 1. Oktober 2024 | 17:05 Uhr)

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