Certa Stampa – OLI D’ITALIA 2024, DIE PROVINZ PESCARA IST NACH GAMBERO ROSSO DIE HEIMAT DES GRÜNEN GOLDS

Als Hauptprodukt und Eckpfeiler der mediterranen Ernährung ist natives Olivenöl extra nicht nur ein Gewürz, das für seine zahlreichen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bekannt ist, sondern stellt auch ein wahres kulturelles und gastronomisches Erbe dar, ein Symbol italienischer Tradition und Handwerkskunst. Mit dem Oli d’Italia Guide für italienische Olivenöle extra vergine, jetzt in der 14. Ausgabe und dieses Jahr mit Unterstützung der Banca Monte dei Paschi di Siena, der fünfte in zwei Sprachen, Italienisch und Englisch, heute auf der Sol&Agrifood in Verona vorgestellt findet zeitgleich mit Vinitaly stattGambero Rosso zeichnet eine Karte, die den Reichtum und die Vielfalt der in unserem Land vorkommenden Oliven- und Ölsorten würdigen und dabei die Besonderheiten jeder Region, mit Ausnahme des Aostatals und Friaul-Julisch Venetiens, hervorheben und aufwerten möchte die Geschichten der Produzenten, die die tausendjährige Tradition der Ölproduktion mit Leidenschaft und Hingabe weiterführen: vom berühmten ligurischen Taggiasca über den robusten Leccino, über den Frantoio und den kräftigen Carboncella bis hin zum Ogliarola, typisch für Bari, Gargano und Salento-Gebiete.

„Die Welt des nativen Olivenöls extra ist komplex und faszinierend zugleich: Jedes Produkt hat einzigartige Eigenschaften und unser Leitfaden soll Fachleuten und Verbrauchern dabei helfen, das beste Produkt auszuwählen, das unterschiedliche Geschmäcker und Kombinationen zufriedenstellt“, kommentiert er Stefano Polacchi, Herausgeber des Leitfadens. Ich bin 389 produzierende Unternehmen Für 679 Extra-Nativ-Etiketten wurden bewertet und in den Leitfaden aufgenommenvon welchem 191 die drei Blätter und 34 die Sterne, die zehn Jahre lang die Höchstpunktzahl erreicht haben, das Ergebnis eines langen Forschungs-, Auswahl- und Bewertungsprozesses, um den erhabensten Geschmack zu ermitteln, aber auch um ein größeres Engagement für Nachhaltigkeit in einer globalen Wirtschaft anzuerkennen, die an der Preisfront konkurriert. „Italien steht heute im Wettbewerb mit Produkten aus der Gemeinschaft, die Quantität gegenüber Qualität bevorzugen und niedrigere Verkaufspreise erzielen können. Aber die Qualität und die lange Tradition des Olivenanbaus unseres Landes müssen anerkannt und gestärkt werden, indem unsere Landwirte, Botschafter der Qualität in der Welt, auch durch politische Interventionen unterstützt werden“ fügt Polacchi hinzu.

„Banca Monte dei Paschi di Siena schließt sich Gambero Rosso an, um den italienischen Agrar- und Lebensmittelsektor zu fördern und zu entwickeln“ erklärt Maurizio Bai, stellvertretender kaufmännischer Generaldirektor der Banca Mps. „Natives Olivenöl extra ist ein Symbol der Kultur und Landwirtschaft des Landes. Die Zusammenarbeit für die „Guida Oli d’Italia“ zeigt, wie sehr sich unsere Bank für die Förderung von Qualität und ländlicher Umgebung einsetzt. Tatsächlich unterstützen wir jeden Tag Agrar- und Ernährungsunternehmen und die DOP-Wirtschaft auf ihrem Wachstumspfad, auch auf internationaler Ebene, mit einem spezialisierten Angebot, das auf wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.“

Dabei werden fünf Preisklassen betrachtet, von Ölen unter 10 Euro bis hin zu den besten Produkten sogar über 30 Euro pro Liter. Der Leitfaden bietet auch Informationen zu Produzenten von Tafeloliven und Unternehmen, die Gastfreundschaft und Catering auf dem Land anbieten, um vollständige und umfassende Informationen zu erhalten. Die einzelnen nativen Olivenöle extra wurden auch auf ihr aromatisches Profil hin bewertet, basierend auf der Intensität von fruchtig, bitter und würzig, was zur Bestimmung möglicher Kombinationen mit Lebensmitteln und Zutaten nützlich ist.

Abruzzen

Mit ihren 23 Zeichen sind die Abruzzen noch heute Zeuge alter Traditionen im Zusammenhang mit dem Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von Öl, das von jedem Abruzzen, der sich selbst als solches bezeichnet, als „kostbar“ angesehen wird. Davon sind mehr als die Hälfte herausragende Leistungen, die die volle Punktzahl erreicht haben und die begehrte Auszeichnung „Drei Blätter“ sowie zwei Sonderpreise erhalten haben.

Der Drei Blättervon welchem 3 mit Stern* für den Titelgewinn im zehnten Jahr in Folge:

• Cascina Bruno, Elice (PE), mit Majia Monocultivar Coratina, einem Unternehmen, das aus der großen Leidenschaft für die landwirtschaftliche Arbeit von Francesco Bruno Rubini hervorgegangen ist, der ein 15 Hektar großes Unternehmen leitet, das sich dem Anbau von 1.400 Olivenbäumen und der Helikultur widmet;

• Ölmühle Mercurius*, Stifte (PE), mit seinem Crognale Monocultivar Crognalegno,Familienunternehmen, ein qualitativer Bezugspunkt für die gesamte Region;

• Ölmühle Timando De Juliis, Pianella (PE), die ebenfalls den Sonderpreis gewann“Bestes DOP-Öl„Mit seinem Regina Dop Aprutino Pescarese, einer der ersten in Italien registrierten Namen für natives Olivenöl extra, zeichnet sich dieses Produkt durch seinen pflanzlichen, hülsenfruchtartigen, aber auch balsamischen und anhaltenden Duft aus.

• Giulios Gärten, Tocco da Casauria (PE), das Label Monocultivar Toccolana Bio und ein herrliches Anwesen zwischen Meer und Hügeln, das seit drei Generationen von der Familie Di Giulio verwaltet wird;

• Wächter Farchione, Tocco Da Casauria (PE), mit der Monokultivar Intosso Bio eines renommierten landwirtschaftlichen Betriebes, der sich seit 1974 der Produktion von Ölen und Wein widmet;

• La Selvotta*, Vasto (CH) ist mit seinem Oliva Grossa Monocultivar Bella Di Cerignola, geführt von der Familie Sputore, einer der bedeutendsten Ölproduzenten der Region;

• Marina Palusci, Pianella (PE), mit L’uomo Di Ferro Monocultivar Dritta und wo der junge Sohn und Unternehmer dieses schöne, familiengeführte Anwesen seit 4 Generationen verwaltet;

• Dunkles Auge, Città Sant’Angelo (PE), Das Anwesen am Fuße des Dorfes Città Sant’Angelo erstreckt sich über etwas mehr als 8 Hektar und zeichnet sich durch seine Exzellenz mit Sapiens-Öl aus;

• Heiliger Eustachius, Tocco Da Casauria (PE), der Familienbetrieb, der sich seit jeher um die Aufwertung des lokalen Sortenerbes bemüht und sich durch seine Monokultivar-Toccolana auszeichnet;

• Himmelgrün, Nocciano (PE), mit seinem Musino Monocultivar Itrana-Öl und der schönen Realität, die seit 2015 in einem Gebiet aktiv ist, das schon immer für den Olivenanbau an den Hängen der Majella geeignet war;

• Hauch von Italien, Tocco Da Casauria (PE), mit den drei Blättern der Mormay Monocultivar Toccolana Bio im Besitz von Francesco Di Gregorio, mit der wertvollen Unterstützung von Andrea Calloni, geboren aus der Leidenschaft für die Natur und der Verbundenheit mit dem Gebiet;

• Tommaso Masciantonio*, Trappeto Di Caprafico, Casoli (Ch) der auch den Sonderpreis gewann“Beste intensive Fruchtigkeit” mit seinem Crognale Monocultivar Crognalegno, einem Öl von großer Komplexität und Kraft, dessen Vielfalt, die es charakterisiert, den Wunsch widerspiegelt, Pflanzen wiederherzustellen, die einst wenig beachtet wurden.