Der Schulungstag für lokale Gastronomen zur korrekten Verwendung von hochwertigem nativem Olivenöl extra wurde mit großem Erfolg im Saal San Felice der Gemeinde Giovinazzo abgehalten. An der Veranstaltung, die von den örtlichen Bauernhöfen „Azienda Agricola Depalo“, „Le Tre Colonne“ und „Oro di Rufolo“ organisiert wurde, nahmen zahlreiche Gastronomen aus Giovinazzo teil, die ihr Wissen über dieses hervorragende Produkt vertiefen und die Zubereitung erlernen konnten das meiste davon.
Die Initiative, die aus dem Bedürfnis heraus entstand, das Bewusstsein und die Aufwertung von nativem Olivenöl extra zu fördern, stellte einen wichtigen Schritt nach vorne für die Region Giovinazzo dar. Tatsächlich stellt Öl nicht nur ein grundlegendes Element der lokalen gastronomischen Tradition dar, sondern hat auch ein großes wirtschaftliches und touristisches Potenzial.
Die aktive Beteiligung der Gastronomen und die unmittelbare Nutzung der Beratungsleistungen verdeutlichen den dringenden Bedarf an Zusammenarbeit zwischen den Beteiligten. Ein Weg, der dank der Synergie zwischen lokalen Unternehmen, Institutionen und Branchenakteuren immer bedeutendere Früchte tragen wird.
Der Schulungstag wurde vom erfahrenen Verkoster Piero Palanti von Extravoglio geleitet, der die Anwesenden auf eine 360°-Reise zum Verständnis von nativem Olivenöl extra führte.
Besonderer Dank gilt der Gemeinde Giovinazzo für die aktive Unterstützung der Initiative und für die wertvolle Zusammenarbeit bei der Umsetzung.
Von CS
