Der Unternehmer Roberto Perini übernahm Oro Bianco, den bekannten Veranstaltungsort an der Küste von Cesenatico an der Ecke Via Ferrara, der 22 Jahre lang von der Unternehmerfamilie Giacomo Nolo geführt wurde. Perini, der auch ein professioneller Sommelier ist, besitzt bereits vier weitere Lokale in Marina di Ravenna: Riesling, Mexico, Wine Lab und Cascina del Reasling. Er ist ein hochgeschätzter Profi, der sich seinen großen Wunsch erfüllt hat, wie er selbst sagt: „Eine Niederlassung in Cesenatico zu eröffnen war mein Traum und aus diesem Grund bin ich sehr glücklich, die Nachfolge meines Freundes Giacomo Nolo übernommen zu haben.“ zu „Oro Bianco, außerdem das Restaurant Torrice Bistrot und das 1920 Music Hotel.“ L’Oro Bianco wird weiterhin ein Champagneria sein, aber mit etwas Leichtigkeit und der Möglichkeit, von einem Spritz zu einem Dom Pèrignon zu wechseln, gefolgt vom Barkeeper Gian Maria Bernacci, der sich stark auf Cocktails konzentriert und mit rund fünfzig Vorschlägen große Aufmerksamkeit erregt , klassische Aperitifs mit Gerichten des Küchenchefs, Themenabende mit Musik und kombinierte gastronomische Angebote.
Das Restaurant ist täglich ab 7.30 Uhr geöffnet und bietet Adele Verdones Frühstück bis in die frühen Morgenstunden, aber mit viel Liebe zum Detail. „Unser Ziel ist es, das Oro Bianco-Projekt zu konsolidieren und weiterzuentwickeln“, fährt Perini fort, „aber wir legen großen Wert auf die Küche und behalten eine wichtige Linie mit Chefkoch Alessandro Barducci bei, aber mit einigen eingeführten Innovationen, die auf der Erfahrung von Reasling basieren, mit Rohkost und.“ Zu Hause zubereitete Pasta für eine neue Geschmackskombination. Am 5. Mai eröffnen wir die Terrasse am Meer, einen exklusiven Ort mit eigener Identität, an dem Sie den Sommer in einem einzigartigen, mit Möbeln ausgestatteten Raum unter dem Sternenhimmel genießen können besondere Tische und viel Grün”.
Die Neuheit des Weißen Goldes zeugt von der Lebendigkeit eines Sektors, der in Cesenatico sehr wichtig ist. Während am Kanalhafen die Stimmung in den Restaurants groß ist, wird das Spiel an der Strandpromenade in Restaurants, aber auch in Kneipen und Clubs gespielt, die jungen Leuten und Unternehmen gewidmet sind, die sich am Meer treffen möchten. Nicht weit entfernt, immer noch in der Viale Carducci, öffnete kürzlich Art by Mbt seine Pforten, der neue Veranstaltungsort von Massimiliano Baldacci Torroni und Ivan Mazzucchelli, der in dem Gebäude errichtet wurde, in dem sich zwei Jahre lang der Pub „Rebel“ befand. Weiter entlang der Viale Carducci gab es auch eine Banddurchtrennung für Sapor Pub & Cocktail Bar, ein neues Unternehmen, das Cocktails, Craft-Biere und passende Kombinationen mit hochwertigen Pizzen und Gourmet-Optionen kombiniert. Das Geschäft, das an die Stelle von Myst treten wird, wo Renovierungsarbeiten durchgeführt werden, muss noch in der Viale Trento eröffnet werden.
Giacomo Mascellani
