Mit Begeisterung endete die erste OlivitalyMed-Ausgabe, die nationale Veranstaltung, bei der die besten Evos der Halbinsel und des Mittelmeers gefeiert wurden und die Verkostung mit einer eingehenden Analyse der Hauptthemen kombinierte, die die komplexe und faszinierende Welt des nativen Olivenöls Extra betreffen. Eine dreitägige Veranstaltung von Samstag, dem 4., bis Montag, dem 6. Mai, an der Institutionen, Verbände, die Presse und die wichtigsten Persönlichkeiten aus den Bereichen Produktion, Medizin und Gastronomie teilnahmen und eine wertvolle Gelegenheit zum Dialog über die Gegenwart und Zukunft der Trikolore Evo bot .
Ein Wochenende voller Entdeckungen und Verkostungen, das Liebhaber und die breite Öffentlichkeit in das Herz des Cilento entführte, der Heimat der mediterranen Ernährung und eines der geeignetsten Olivenanbaugebiete der Halbinsel, mit einer Verkostungsroute durch die faszinierenden Räume des Castello di Rocca di Cilento, ein atemberaubender Ort, der als Kulisse für alle geplanten Treffen diente.
„Es ist ein Erfolg, der uns stolz macht und uns begeistert“, erklärt die Familie Sgueglia, die die Veranstaltung organisiert, „die Verwirklichung dessen, was sich Stefano Sgueglia vorgestellt hatte, dessen Traum es genau war, hier im Cilento eine Veranstaltung zu veranstalten, die es erzählen kann.“ Die tausend Gesichter von nativem Olivenöl extra. Vor allem aber ein transversales Format, das in der Lage ist, sowohl die Erwartungen von Fachleuten zu erfüllen als auch die Neugier des Publikums zu wecken, das sich in den Sälen und Räumen unseres Schlosses drängte.“
Das Festival wurde mit einer Banddurchschneidung eröffnet, gefolgt von der Eröffnung der Verkostungstische und der Einführung von Maestro Peppe Vessicchio im Dialog mit Michele Scognamiglio bei einem Treffen, das der Harmonisierung von nativem Olivenöl extra gewidmet war. Eine wertvolle Gelegenheit, die uns dazu brachte, über die Bedeutung des Olivenbaums als Identitätssymbol des Landes und des Mittelmeerraums nachzudenken und die wertvolle Verbindung zwischen Öl und Kultur zu stärken.
Die würdige Eröffnung, die den Auftakt des reichhaltigen Tagungsprogramms bildete, war komplett ausverkauft. Großes Interesse erregte die Konferenz „Die Wissenschaften des nativen Olivenöls extra“, die eine eingehende Analyse des Zusammenhangs zwischen nativem Olivenöl extra, Ernährung und Gesundheit bot, mit Schwerpunkt auf den Themen Prävention, Nutrazeutika und Kosmetika. Ein voller Raum für das Treffen zum Thema Öltourismus, bei dem Institutionen und die wichtigsten Handelsverbände im Dialog waren.
Es gab großes Interesse an Evofuturo, der Konferenz, aus der interessante Ideen und Perspektiven für die Zukunft des nativen Olivenöls Extra hervorgingen, und am Ende der Evo- und Ristorazione-Konferenz, die Gelegenheit bot, die Bedeutung dieser unauflöslichen Kombination hervorzuheben lieferte einige Schlüssel, wie man das Beste daraus macht. Das Dialoghi di Pizza-Treffen mit dem Meisterpizzakoch Franco Pepe wird mit Spannung erwartet. Eine Reihe von Veranstaltungen, die wertvolle Informationen sowohl zu den kritischen Themen des Sektors als auch zu den Elementen lieferten, an denen gearbeitet werden muss: Aufklärung der Verbraucher über Qualität, Wiedererkennbarkeit des Produkts in den gesamten Gebieten und neue Kommunikationsszenarien, die darauf abzielen, den Sexappeal von EVO zu steigern . Ohne die grundlegende Rolle zu vergessen, die die Welt der Gastronomie spielen könnte, wenn es darum geht, natives Olivenöl extra nicht mehr als einfaches Gewürz, sondern als Lebensmittel vorzuschlagen, das der Küche einen grundlegenden Mehrwert bieten kann.
Darüber hinaus ließ sich OlivitalyMed die Teilnahme an den Meisterkursen nicht entgehen, in denen heimische Öle im Mittelpunkt standen, mit der Meisterklasse zu kampanischen Ölen mit Herkunftsbezeichnung, aber auch zu den am besten geeigneten Olivenanbaugebieten mit dem Treffen zu Gargano-Ölen, dem die Meisterklasse folgte die besten Olivenöle des Mittelmeerraums und schließlich die Präsentation des Slow Food Italien-Leitfadens für natives Olivenöl extra. Die Lektion über die Aromen von EVO war von großem Interesse, eine faszinierende sensorische Reise, die die außergewöhnlichen Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten hervorhob. Abschließend wurde der OlivitalyMed Award verliehen, der in dieser ersten Ausgabe im Gedenken an Stefano Sgueglia, dem Initiator der Veranstaltung, verliehen wurde und ab der nächsten Ausgabe den Namen OlivitalyMed-Stefano Sgueglia Awards tragen wird.
Neben diesem reichhaltigen Veranstaltungsprogramm führte das Parterre nationaler und ausländischer Unternehmen das Besucherpublikum dazu, die repräsentativsten Sorten und Olivenanbaugebiete des Mittelmeerraums zu entdecken. Eine große Präsenz von Unternehmen aus Kampanien, bereichert durch Unternehmen aus der ganzen Halbinsel sowie griechische Unternehmen und die symbolträchtigen Gemeinden aus Marokko und Portugal, die dieses Bild des Olivenanbaus, die wahre Seele der Veranstaltung, vervollständigten. Außerdem waren zahlreiche Geschmackskünstler anwesend, die die Kombination von Extra Virgin und Gebäck, Eis und Mixology mit dem Sunset BOILevard, der eleganten Cocktailecke, die bei Sonnenuntergang einen stimmungsvollen Aperitif anbot, verfeinerten.
