ROM (ITALPRESS) – Die Preisverleihung der 19. Ausgabe des Wettbewerbs „Premio Roma“ für die besten traditionellen Brote und Backwaren und der 21. Ausgabe des Wettbewerbs für die besten Käsesorten fand heute im Sala del Tempio di Vibia Sabina statt Adriano „Rom-Preis“. Die beiden Exzellenzwettbewerbe werden von der Handelskammer Rom gefördert und von Agro Camera (Sonderagentur derselben Kammer zur Aufwertung des Agrar- und Ernährungssektors) in Synergie mit der Sonderagentur für Entwicklung und Territorium und den Kammern von Rom durchgeführt Handel von Latium, einschließlich des Handels von Rieti-Viterbo. Zwei Wettbewerbe, bei denen 8 Unternehmen aus Tuscia ausgezeichnet wurden, die 13 Preise gewannen, was, wie der Präsident der Handelskammer Rieti Viterbo, Domenico Merlani, kommentierte, „eine wachsende Qualität der Agrar- und Lebensmittelproduktion von Alto Lazio demonstrierte, die auch von der … bewiesen wurde.“ großer Publikums- und Presseerfolg der Assaggi-Veranstaltung, die gerade im historischen Zentrum von Viterbo zu Ende ging.
Um die Gewinner von Tuscia zu belohnen, unter anderem Giorgio Barchiesi, alias „Giorgione“ (Gesicht von Gambero Rosso seit 2012, Protagonist von Fernsehsendungen und Autor von Kochbüchern) und der Generalsekretär der Handelskammer Rieti Viterbo, Francesco Monzillo. Was die besten Käsesorten betrifft, belegt Caseificio Cioffi snc mit seinem „Fior di Latte“ den ersten Platz in der Kategorie „Fresh Stretched Paste“ der „Sektion Rom und Latium“, während auf dem dritten Platz ein weiteres Unternehmen aus Viterbo liegt, das „ Piccola Formaggeria Artigiana, immer mit dem „Fior di Latte“. In der Kategorie „Erstverkauf“ landete der Agrarbetrieb Monte Jugo aus Viterbo auf dem ersten Platz, der mit seinem „Straccchinato“ auch in der Kategorie „Nationaler und internationaler Käse“ bei den „Blumigen Rinden-, gewaschenen Rinden- und Blauschimmelkäsen“ triumphierte. Alle Viterbo-Podiumsplätze in der Kategorie „Halbreife Käse“: erster Platz Alta Tuscia Formaggi srl mit „L’Antico di Civita di Bagnoregio“, zweiter Platz „Fiore di Rocca“ von Radicetti Girolamo und Antonio ssa, dritter Platz Agricola Amaltea srl mit dem „Gräflichen Pecorino“. Der „Napoleone“-Käse von Alta Tuscia Formaggi srl gewinnt außerdem den ersten Preis in der Kategorie „Reife Käse“ sowie den Sonderpreis „Bester Käse von Interesse für nationale und ausländische Märkte“ in der Kategorie „frischer Ricotta“. Die Piccola Formaggeria Artigiana kehrt mit ihrem „Schafs-Ricotta“ auf das Podium zurück (dritter Platz). Gute Leistungen der Unternehmen aus Viterbo auch beim Rome Award für die besten Brote und traditionellen Backwaren, bei dem Pasticceria Gentili mit seinen „Etruskischen Grissini“ den Preis für das „Beste Backprodukt von Interesse für nationale und ausländische Märkte“ gewann der „Sektion Rom und Latium“ und den dritten Platz in der Kategorie „Nationale Sektion“, „Taralli und Grissini“. Das „Mehrkorn- und Samenbrot“ von Panificio Fiorentini snc belegt in der Kategorie „Vollkorn- und Funktionsbrote“ der „Nationalen Sektion“ den ersten Platz. (ITALPRESS).Foto: Handelskammer Rieti und Viterbo trl/com 24.05.24 18:51 .
