DER Käse der Dop-Wirtschaft stellen gemessen am Umsatz die erste Lebensmittelkategorie dar, mit 5,227 Milliarden Euro Produktionswert und ein Wachstum von 11,6 % im Vergleich zum Vorjahr. Beim Verzehr erreichten die durch das EU-Label geschützten Käsesorten einen Wert von 8,6 Milliarden Euro, 7,6 % mehr als im Vorjahr. Der Sektor hat 24.484 Betreiber, davon 56 Ig.
Heute Italienisches Olivenöl mit g.U. und g.g.A. ist 85 Millionen wertBei einem Rückgang um 4,0 % beträgt die zertifizierte Produktion 13.000 Tonnen, was einer Steigerung von 3,6 % entspricht. Der Verbraucherwert sank um 5,7 % und beträgt 142 Millionen Euro, während der Exportwert 62 Millionen beträgt, 0,3 % niedriger als im vorherigen Ismea-Qualivita-Bericht. Insgesamt gibt es 23.418 Akteure in der Lieferkette und 50 Produkte sind durch geografische Angaben geschützt.
Diese erbarmungslosen Zahlen würden ausreichen, um zu beweisen, dass das Olivenölsystem in der lukrativen PDO-Wirtschaft, die fast 4 Milliarden Euro in die Kassen der Emilia Romagna spült, gescheitert ist.
Aber die Dop-Wirtschaft hat in verschiedenen Gebieten dazu geführt, dass die Entvölkerung landwirtschaftlicher Gebiete, die Erschöpfung der natürlichen Ressourcen und auch hydrogeologische Instabilität vermieden wurden, was nicht zu einer Belastung der Staatskassen, sondern zur Schaffung von Wohlstand und Kultur sowie des Tourismus und verwandter Industrien führte.
Ein positiver Kreislauf, der den Olivenölsektor nicht infiziert hat, wie Cia-Agricoltori Italiani und Italia Olivicola auf der Cibus zeigten, die die Parma-Messe mit einem Rückblick auf den Sektor und die Möglichkeiten, die es zu nutzen gilt, eröffneten.
„Herkunftsbezeichnungen in der Welt des nativen Olivenöls extra sind die Zukunft“, erklärte der Präsident von Italia Olivicola, Gennaro Sicolo. Heute machen sie nur 4 % des Marktes aus, aber es ist bezeichnend, dass die zertifizierte Menge von Jahr zu Jahr wächst und fast 14.000 Doppelzentner erreicht. Wir schließen auch einen Mangel an Organisation aus, insbesondere im kommerziellen Bereich, da 4 Denominationen 74 % des Marktes ausmachen. Leider wurden sie allzu oft vom großen Einzelhandel und der Ölindustrie als Dietrich genutzt, um Platz in den Regalen zu erobern, statt neue Verbraucher zu erobern. Die 22.000 zertifizierten Olivenbauern verdienen Respekt und einen erfolgreichen kommerziellen Absatz, eine angemessene Aufwertung der Qualität und Typizität der Dop/Igp-Öle und keine Spekulationen nach unten. Der Trend muss umgekehrt werden, auch dank der Marke Terre del Sole.“
Was ist Terre del Sole? Die italienische Olivicultori-Marke für nationale und internationale Märkte
Terre del Sole, eine einzige Marke für fünf ausgezeichnete native Olivenöle extra von italienischen Olivenbauern: ein 100 % biologisches italienisches, ein 100 % nachhaltiges italienisches und drei DOP/IGP (Terre di Bari, Sizilien und Kalabrien). Vom Feld auf den Tisch, um den italienischen Verbrauchern Geschmack und Wohlbefinden zu einem ehrlichen Preis zu bieten und der Welt der Produktion den nötigen Spielraum zu lassen, um Olivenbäume zu kultivieren und ein weltweit einzigartiges Erbe zu bewahren.
„Terre del Sole ist eine Hoffnung, insbesondere für junge Menschen“, sagt er Roberta Canino, Agrarunternehmerin und Markenbotschafterin der Marke – für junge italienische Verbraucher, die sich aus Angst vor den Kosten oder aus Desillusionierung wegen der gescheiterten Versprechen der renommierten Marken von nativem Olivenöl extra abwenden. Es ist eine Hoffnung für junge Landwirte, insbesondere in Süditalien, in unseren Gebieten bleiben zu können, um Geschäfte zu machen. Ich träume dann von einem Pakt zwischen jungen Generationen, zwischen Produzenten und Verbrauchern, auch um ein Produkt, das aus der Vergangenheit stammt, leicht zu modernisieren. Natives Olivenöl extra von Terre del Sole dient nicht nur zum Würzen. Wir werden Sie begeistern!“
Mit den extra nativen Olivenölen italienischer Olivenbauern können Sie also nicht nur ein schönes, nahrhaftes und gesundes Sauté herstellen, sondern auch Cocktails oder Toppings für Desserts, mit der Garantie für Herkunft und Rückverfolgbarkeit, die von denen gegeben wird, die die Olivenbäume tatsächlich anbauen. Auf der Pizza brauchen Sie weder Chili noch aromatisiertes Öl, wenn Ihnen die natürliche Schärfe der apulischen Sorte Coratina und der sizilianischen Nocellara-Tomate zur Verfügung steht.
„Das Motto lautet Vertrauen“, bekräftigt Gennaro Sicolo, Präsident von Italia Olivicola, „wir sind zuversichtlich, dass italienische und internationale Verbraucher Terre del Sole begrüßen werden. Wir sind zuversichtlich, dass der italienische Olivenanbau eine Erlösung erleben wird.“ Dies ist der Grund, warum Wir, die über 250.000 Olivenbauern vertreten, haben ein Unternehmen gegründet, das das von uns produzierte Öl vermarkten wird. Direkt vom Olivenbauern zum Verbraucher.“
