RIETI – „Scharf genug. Chili-Pfeffer zwischen Geschichte, Kultur, Geschmack und Gesundheit“: So lautet der Titel des Buches von GM Fara, E. Guberti, G. Cairella, D. Nucci, E….
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RIETI – „Scharf genug. Chili zwischen Geschichte, Kultur, Geschmack und Gesundheit“: Dies ist der Titel des Buches von GM Fara, E. Guberti, G. Cairella, D. Nucci, E. Alonzo, MF Panunzio, herausgegeben von Cultura e salute Editore Perugia, die am 18. Mai um 18 Uhr in der ehemaligen Kirche San Giorgio am Largo San Giorgio in Rieti präsentiert wird, dank der Zusammenarbeit zwischen der Nationalen Chili-Pfeffer-Akademie – Provinzdelegation von Rieti und der Varrone-Stiftung.
An der Präsentation, moderiert von Livio Rositani, Präsident der Italienischen Chili-Akademie, Provinzdelegation von Rieti, werden Gaetano Maria Fara, emeritierter Professor für Hygiene und öffentliche Gesundheit an der Universität Sapienza in Rom, und Giulia Cairella, Hygienikerin und Leiterin, teilnehmen der Abteilung für Gesundheitsförderung der ASL Rom 2, Daniele Nucci, Ernährungsberater, Gesundheitsforscher und Koch, Veneto Oncology Institute Irccs Padua.
„Es wird ein wichtiger kultureller und informativer Moment sein, der die zentrale Bedeutung der Beziehung zwischen der Stadt und den damit verbundenen Industrien, die sich um Chilischoten drehen, bekräftigt – erklärt Livio Rositani – Im Namen der Nationalen Akademie danke ich dem Präsidenten und dem Vorstand von der Varrone-Stiftung für ihre Mitarbeit an der Veranstaltung und die Bereitstellung der prestigeträchtigen Struktur des Largo San Giorgio.“
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