PORDENONE – „Wirtschaftlich misshandelt“. «Aus sozialversicherungsrechtlicher Sicht nicht geschützt». „Die Wahrheit ist nicht immer und nur die, die derjenige sagt, der den Job anbietet.“ Es sind harte, direkte Töne, die der Zeugnis (Wir melden die „Signatur“ nicht, um die Privatsphäre und den Arbeitsplatz des Protagonisten zu schützen) gestern von einer in der Provinz Pordenone ansässigen Frau an das Gazzettino geschickt. Das Thema ist aktuell: Es stand teilweise auch im Mittelpunkt des vom Confcommercio del Friuli Occidentale vorgelegten Berichts und betrifft die Höhe der Vergütung, die Catering-Mitarbeiter erreichen können. Nach Angaben des Forschungsbüros, das die Zahlen vorgelegt hat, sind dies der Fall niedrigere Löhne als im tertiären Sektor. Aber der Ausbruch des Mitarbeiters, der sich entschieden hat, an die Zeitung zu schreiben, geht weit über das einfache und grobe Gehalt hinaus.
Die Beschwerde: «Masterchef ist nicht die Realität»
„Die Wahrnehmung vieler – der Brief beginnt so – ist das.“ Die Welt der Gastronomie ist so, wie sie von Masterchef dargestellt wird aber die Realität sieht anders aus.“ Die Prämisse ist jedoch ein Muss: Man sollte nicht alles in einen Topf werfen. Es gibt Arbeitgeber, die alle Verantwortung übernehmen und ihren Arbeitnehmern größtmöglichen Schutz bieten.
Aber es gibt auch eine Unterwasserwelt, die weiterlebt Sie haben befristete Verträge und sind Tag für Tag auf unbezahlte Überstunden und Hungergarantien angewiesen. «Die Leidtragenden sind nicht die Gastronomen, sondern die armen Angestellten die gezwungen sind, sich diesen Situationen auszusetzen.“
Wirtschafts- und Gesundheitsschutz
Dann geht die Frau ins Detail: „Die Kategorie der Arbeitnehmer, die in der Gastronomie arbeiten, ist nicht nur wirtschaftlich schlecht behandelt, sondern auch aus krankenversicherungstechnischer Sicht nicht abgesichert.“ Mein Arzt riet mir, fünf Tage zu Hause zu bleiben, um mich von der Grippe zu heilen, aber ich fühlte mich gezwungen, mich nur drei Tage krankschreiben zu lassen. Obwohl ich am vierten Tag immer noch krank war, ging ich wieder zur Arbeit, musste jedoch einen Monat nach Erhalt meiner Lohnabrechnung feststellen, dass ich drei unbezahlte Abwesenheitstage hatte, da im Tarifvertrag die ersten drei Krankheitstage nicht bezahlt werden.
Arbeit, Krieg zwischen zwei Fraktionen: Arbeitgeber und Kandidaten
Die Branche sucht händeringend nach Arbeitskräften, findet sie aber nicht. Seit Monaten herrscht zwischen den beiden „Fraktionen“ ein „Kalter Krieg“: Auf der einen Seite die Arbeitgeber, die mit dem Finger auf überhebliche junge Menschen zeigen; auf der anderen Seite die Kandidaten was stattdessen Sie fordern bessere Bedingungen und Raum für freie Zeit. Es ist unmöglich zu entscheiden, wer Recht hat.
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Der Ausbruch des Mitarbeiters
„Vielleicht werden die Jobs nicht angenommen“, fährt die Aussage der Frau fort, „aufgrund der wirtschaftlichen Bedingungen, die die Arbeitnehmer zum Leben akzeptieren müssen.“ Und da schaut sich ein junger Mann zu Recht um. In meinem Fall – fährt er fort – Ich verfüge über 20 Jahre Erfahrung in der Branche und mache regelmäßig mindestens zwei Überstunden pro Tag. Und das Die Vergütung beträgt vier Euro netto pro Stunde, praktisch am Verhungern. Und wir reden hier nicht nur von jungen Menschen, sondern von Menschen, die ihre Kinder ernähren müssen.“
Zu den Branchen mit dem höchsten sozialversicherungspflichtigen Einkommen zählen die Softwareproduktion und die IT-Beratungstätigkeit mit rund 4.600 Beschäftigten in der Region im Jahr 2022 und einem Durchschnittseinkommen von fast 32.000 Euro. Auf den hintersten Plätzen liegen Beherbergungsdienstleistungen (13.047 Euro), Reinigung (12.808 Euro) und Gastronomie (10.750 Euro). Es lässt sich auch feststellen, dass in den Branchen mit den höchsten Löhnen der Frauenanteil im Allgemeinen in der Minderheit ist und umgekehrt (39 % im IT-Dienstleistungssektor, über 60 % im Hotel-, Gaststätten- und Reinigungsgewerbe).
