Am Donnerstag, 16. Mai, um 12.30 Uhr findet im Hauptsaal des ITA Giuseppe Garibaldi in Rom die Konferenz „Die Vereinigte Olivenlieferkette für Nachhaltigkeit, eine bewusste Entscheidung“ statt, ein Treffen, das von Unapol – Nationaler Italienischer Verband – einberufen und organisiert wird Olivenproduzentenverbände und Confagricoltura. Anwesend sein werden Massimiliano Giansanti, Präsident von Confagricoltura, Tommaso Loiodice, Präsident von UNAPOL, Anna Cane, Präsidentin von Gruppo Oliva Assitoil, Alberto Albieri, Präsident von Rise Against Hunger Italia. Moderiert wird das Treffen vom Schulleiter Andrea Pontranelli.
Von 9.00 bis 12.00 Uhr haben die Schüler von ITA Giuseppe Garibaldi die Möglichkeit, an der Unapol-Meisterklasse „Lernen von hochwertigem nativem Olivenöl extra“ teilzunehmen, einer Unterrichtsreihe mit dem Ziel, Wissen und Wissen über dieses kostbare Elixier zu vermitteln. Der erste Teil beinhaltet eine Sitzung zur Verkostung von nativem Olivenöl extra unter der Aufsicht von Prof. Alfredo Marasciulo, Dr. Maria Paola Consolini und Dr. Ivan Rizzitelli und wechselte dann in das Labor von Frantoio Techniques unter der Leitung von Dr. Gabriele Baronti, wodurch wir die Mahlprozesse verbessern und hervorragende Rohstoffe bestmöglich verarbeiten können. Anschließend findet ein Treffen mit dem Titel „EU-Programmierung“ statt, das von Dr. Pierpaolo Iannone, in dem das Thema Gemeinschaftsfonds eingehend untersucht wird, um die Fragen zukünftiger Unternehmer und Fachleute im italienischen Olivenölsektor zu beantworten, der sich derzeit in einer wichtigen Übergangs- und Wachstumsphase befindet.
Unapol möchte mit jungen Menschen beginnen, um die Kultur des nativen Olivenöls Extra zu verbreiten und die zugrunde liegenden Werte in einem weltweit einzigartigen Produkt zu vermitteln. Tommaso Loiodice, Präsident von Unapol, erklärt: „Eine Flasche Öl enthält ein natürliches, historisches, soziales, kulinarisches und wirtschaftliches Erbe, das uns als internationale Exzellenz etabliert.“ Deshalb wollen wir bei jungen Menschen beginnen, diese Werte zu verbreiten, und wir tun dies mit den Fachleuten von morgen, indem wir ihre Spezialisierung und ihr Wissen bereichern, damit sie in Zukunft selbst zu Botschaftern des kostbaren grünen Goldes Italiens werden können.“
Die Konferenz, die auf die Unapol-Meisterklasse folgt, wird mit einer Debatte eröffnet, die darauf abzielt, die Herausforderungen und Chancen anzusprechen, die mit der Schaffung einer auf Nachhaltigkeit basierenden Lieferkette für natives Olivenöl extra verbunden sind. Wir werden im Beisein der höchsten Autoritäten des italienischen Agrar- und Olivenanbausektors über nachhaltige Lieferketten, verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken, den Schutz des Territoriums und der natürlichen Ressourcen sprechen.
Der Tag wird durch die Anwesenheit von Rise Against Hunger Italia bereichert, einer gemeinnützigen Organisation, mit der Unapol aktiv bei Wohltätigkeitsinitiativen zusammenarbeitet, bei der Schüler an einer Veranstaltung zum Verpacken von Lebensmittelpaketen beteiligt werden, die an Schulen in Subsahara-Afrika verteilt werden soll. Ein Moment der Solidarität, der darauf abzielt, das Bewusstsein junger Menschen zu schärfen und sie zum Nachdenken über die Bedeutung von Solidarität und internationaler Zusammenarbeit für die Förderung einer gerechteren und nachhaltigeren Zukunft für alle anzuregen.
