REGGIO EMILIA – Dieses Jahr Eisdiele 90 feiert 34 Jahre Geschichte und heute das Management von Familie Bondavalli Er erreicht den wichtigen Meilenstein von zwei Jahrzehnten an der Spitze des Unternehmens in der Via Emilia Ospizio.
„Was die baulichen Eingriffe angeht, gab es die Renovierung mit Erweiterung im Jahr 2009 und diejenige im Jahr 2019, die die Räume ästhetisch völlig erneuerte – so die Worte von Matteo BondavalliMiteigentümer zusammen mit den Brüdern – Wir wollten jedoch auch das Konzept der Eisdiele ändern und hieraus entstand die Idee für den Namen, La Gelateria 90, der für uns eine Aktivität darstellt So sollte es sein: nicht nur Eis, sondern auch Desserts.“
„In diesen 20 Jahren gab es viele Genugtuungen. Die wichtigste davon war die Tatsache, dass wir Generationen von Menschen aus Reggio heranwachsen sahen, die auch heute noch treue Kunden sind, und dass wir durch die 365-tägige Öffnungszeit zur Veränderung der Eiskultur beigetragen haben.“ Jahr und ermutigen so die Kunden, unser Produkt auch außerhalb der Saison zu kaufen.“
Wie hat sich die Herangehensweise der Kunden verändert? „Heute bleiben wir nicht bei den üblichen Geschmacksrichtungen stehen, es gibt schokoladige, aber auch herzhafte Geschmacksrichtungen. Unverträglichkeiten haben sich in 20 Jahren verändert: Damals litt niemand oder fast niemand darunter, auch heute muss man darauf genau achten. In zwei Jahrzehnten haben wir eine Revolution erlebt, und ich muss ehrlich sein, dass wir eine tragende Säule dieses Wandels waren, indem wir uns ständig erneuerten und dabei stets ein Qualitätsprodukt aufrechterhielten. Heute ist La Gelateria 90 meiner persönlichen Meinung nach der Ort, der die größte Auswahl an Desserts in der Gegend bietet.“
Ein Vintage-Foto von Gelateria 90
