Drei Sommerschulen in Alma für Schüler, die ein „Kochquiz“ gewonnen haben. Darum geht es heute Morgen, am 23. April, am letzten Tag des Kurses, den die internationale Kochschule Colorno gemeinsam mit dem Institut Raineri Marcora zum Gedenken an Georges Cogny organisiert hat. Die Gewinner sind: Valentina Gandolfi von 4D, Matteo Valla von 4C und Francesco Bellavita von 4A.
Kochquiz Alma
Die Studenten der Lebensmittel- und Weinklassen (Speisesaal, Küche und Konditorei) hatten die Gelegenheit und das Privileg, an drei Schulungskursen teilzunehmen, die der Figur des französischen Kochs gewidmet waren, der die Geschichte der Gastronomie in Piacenza schrieb. Ein Ziel, das das Institut gemeinsam mit Alma seit nunmehr vier Jahren verfolgt. Den Abschluss bildete ein lebhaftes und wettbewerbsorientiertes Kochquiz, bei dem sich die Kinder gegenseitig zu den Themen der von ihnen besuchten Schulungen herausforderten. Als Belohnung für die ersten drei klassifizierten (es nahmen rund hundert Kinder teil) ebenso viele Sommerschulen in Alma, die vom Direktor der Colorno-Schule Andrea Sinigaglia und von der verliehen wurden Direktorin des Teresa Andena Instituts.
In den letzten Wochen haben sich die Studierenden durch drei Kurstreffen auf sehr wichtige Themen aus kultureller und beruflicher Sicht vorbereitet. „Französische Küche“ mit Chefkoch Carlo Maria Ricci, „Apennin: lokale Produkte und Küche“ mit Chefkoch Mario Marini und „Georges Cogny: eine Geschichte zum Erzählen.“ Dialog mit Chefkoch Isa Mazzocchi“ bei einem Treffen zwischen dem Sternekoch aus Bilegno und Professor Fabio Amadei, der auch für die Cogny-Bibliothek in Alma verantwortlich ist.
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