1000 Kinder und Jugendliche in der Schule von 5e5 von Livorno-Kuchenbäckern. 16 Institute beteiligten sich an der Verbreitung der Einzigartigkeit (und Güte) des Kichererbsenkuchens – Livornopress

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26. April 2024

Livorno, 25. April 2024 – 1000 Kinder und Jugendliche in der 5e5-Schule von Kuchenbäckern aus Livorno. 16 Institute waren beteiligt, um die Einzigartigkeit (und Güte) des Kichererbsenkuchens zu verbreiten

In diesem Schuljahr trafen sich rund tausend Kinder und Jugendliche in sechzehn städtischen Einrichtungen mit dem Verein CNA Tortai Livornesi, um die Geschichte, Tradition, Typizität und das Rezept von Kichererbsenkuchen und 5e5 kennenzulernen und zu schätzen.

„Nach den ersten 300 Kindern im letzten Jahr – erklärt die Gewerkschaftskoordinatorin des Vereins, Valentina Bonaldi – waren die Buchungen für Treffen in Schulen vom Kindergarten bis zur Sekundarstufe I so zahlreich, dass wir gezwungen waren, sie innerhalb weniger Wochen zu blockieren. Je nach Alter der Schüler haben die Kuchenbäcker sowohl die historische Erklärung als auch die Umsetzung des Rezepts angepasst und so wirklich die größtmögliche Verfügbarkeit geboten, um das Erlebnis für alle spannend zu machen.

Teilweise werden auch kleine Gruppenbesuche in einigen Werkstätten durchgeführt, um die Verarbeitung aus erster Hand zu erleben. Mit dem Erlös der 5e5-Tagesinitiative erhielten alle Kinder und Lehrer Kichererbsenmehl mit dem Rezept zum Backen des Kuchens im heimischen Ofen, die Publikation über die Geschichte und Tradition des Gerichts und den „I love 5e5 Shopper“.

„Es war eine sehr anspruchsvolle Reise aus der Sicht der damaligen Zeit – fügt der Präsident des ATL Fabio Forti hinzu – aber auch eine enorme Befriedigung.

Wir hatten wirklich lustige Begegnungen mit den Kindergartenkindern, angefangen von der Inszenierung der Schlacht an der Meloria delle Repubblica Marire (von der traditionell das Rezept für den Kuchen stammt) mit den Kleinen bis hin zu den sinnlichen Erfahrungen mit den Zutaten des Kuchens und, wo es möglich war, auch beim Kochen und Verkosten des Produkts. Mit den größeren ist es stattdessen möglich, tiefer in die organoleptischen Eigenschaften und die Multikulturalität der auf Kichererbsenmehl basierenden Rezepte auf der Welt einzutauchen, auch wenn unser Kuchen und 5e5 offensichtlich unnachahmlich sind!“

Dies sind die Institute, die sich dem Bildungsprojekt der Livornesi Cake Association CNA angeschlossen haben: die Kindergärten Ciribiciccioli, I Villini, Piccolo Principe, Santa Teresa del Bambin Gesù, Benetti, Pimpirulin und Rosetta; Grundschulen Gramsci, Campana, Maria Hilfe der Christen; Mittelschulen Montenero, Mazzini, ex Gamerra, Borsi und Pazzini.

Es gibt bereits Reservierungen für das nächste Schuljahr, aber wenn sich andere Institute bewerben möchten, können sie sich gerne anschreiben [email protected].

1000 Kinder und Jugendliche in der Schule von 5e5 von Livorno-Kuchenbäckern