Alles ist bereit für die Einweihung des ersten Billis-Stores, die für Samstag, den 27. April, in Mailand in der Via Gaspare Spontini 4 geplant ist. Das gastronomische Projekt, das, wie die Gründer sagen, „das Ziel hat, die kulinarische Handwerkskunst der Toskana zu verbessern, wurde in einem attraktiven Format für alle Menschen, die Streetfood lieben, neu aufgelegt“.
Billis wurde 2017 in Arezzo dank dreier junger Gastronomen geboren. Es begann in einem Landhaus und entwickelte sich auf der Grundlage der Erfahrungen, die in ganz Italien an Bord von Billis-Trucks, bei Großveranstaltungen und in der Nähe der Bühnen großer Konzerte gesammelt wurden. Die Unternehmer, die das alles geschaffen haben, sind Salvatore Billi, Domenico Billi und Marco Terracciano, dessen Fähigkeit war Wir haben eine neue Art erfunden, lokale Rohstoffe anzubieten, die ganz aktuell ist und sich an junge Menschen richtet.
Vor kurzem haben Salvatore, Domenico und Marco neue Projekte gestartet, bei denen sie Protagonisten bei Veranstaltungen wie dem Grand Prix von Monza, dem ATP-Finale in Turin, dem 4-Nationen-Rugby in Rom und Lucca Comics waren. Hier ist nun der neue Schritt des Projekts mit der Mailänder Eröffnung.
„Heute ist die Welt von Billis ein Ort, an dem Tradition und Forschung ständig verschmelzen – erklären die Unternehmer – Die sorgfältige Auswahl des toskanischen „Fetts“ passt perfekt zu seinen handwerklich hergestellten Brötchen, die nach dem traditionellen Familienrezept hergestellt werden, ein wahres Gourmet-Erlebnis.“
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