Man kann es erzählen eine Fotoausstellung in einer Food-Version? Ein Foto „in“ einen Teller legen? Es ist eine faszinierende Idee, fast eine Herausforderung, des Off Food Topic Salon, Idee von Rosalia Imperato und Irene Prandidie vom 2. Mai bis 2. Juni stattfindet Exposed Turin Foto Festival, das internationale Fotofestival der Stadt. Während des Festivals beteiligen sich daher eine Reihe von Veranstaltungsorten an der Seite großartiger Fotografen, die Reisen, Völker, Kulturen und mehr oder weniger entfernte Orte dokumentiert haben. Als? Vorschlagen Gerichte in limitierter Auflage Inspiriert von den Fotografien großer Künstler und neuen Landschaften gewidmet, ist das Thema von Exposed.
Der Spitzenkoch des Salone Off ist Lo in der Hauptrolle Federico Zanasi des Restaurants Condivere, das ein Dessert in limitierter Auflage kreierte. „Wir gingen von der Reisephantasie meines Sohnes Matteo, 11 Jahre alt, aus: dem Weltraum. Wir haben ein Bild eines Astronauten ausgewählt, der auf dem Mond landet und von dort aus auf die Erde blickt. Die Reise ist nichts weiter als ein Standpunkt. Es ist Entdeckung, Abenteuer, Forschung. In unserem Fall eine Geschmacksreise aus Kaffee, Passionsfrucht, Milchschokolade. Das ist das offizielle Dessert des Gran Festival-Degustationsmenüs.
Aus Brace Pura in der Via Roero di Cortanze 2, Chefkoch Johnny Mazzarino Stattdessen ließ er sich von den intensiven, lebendigen und brillanten Farben des Werks „Eternal Beauty“ des Fotografen Peter Lik inspirieren. Eternal Beauty wird so zu einem piemontesischen Fassona-Carpaccio, gelbem Pfirsichjus und Wildblumen.
New Generation, die neue Pizza in der Margherì-Festival-Edition von Corso Marconi, bezieht sich auf den französischen Fotografen und Straßenkünstler JR und sein künstlerisches Projekt Portrait of a Generation, während Fleur, das von ihm kreierte Gericht Oinos in der Via della Roccaeine mit Blütenblättern angereicherte Gazpacho, erinnert an die Farbnuancen eines fotografierten Blumenmarktes Mexiko von Pia Riverola.
Confine di Passaparola Bottega Contemporanea di Vinovo ist von der Künstlerin Lynsey Addario inspiriert, die die Folgen des Krieges für Frauen und Kinder in Afghanistan, Irak, Sudan und Jemen fotografiert und die Aromen und Geschmäcker der traditionellen Küche des Nahen Ostens vereint: Pita mit gezogenem Lamm, Babaganoush, Hummus, Crème fraîche, Tomaten, Zwiebeln und Minze.
Piattini in der Via Corte d’Appello wollte Steve McCurry feiern und die Bilder aus dem Projekt From These Hands: A Journey Along The Coffee Trail, die Fotos, die McCurry über dreißig Jahre lang auf den Kaffeestraßen gemacht hat. Und er kreierte Bolo Chocolate Cake, einen traditionellen brasilianischen Schokoladenkuchen mit sortenreiner brasilianischer Kaffeesahne und Macadamia-Nüssen.
Und dann ist da noch das Modenesische Ramen von Küchenchef Kevin Giovanetti des Restaurants Raffaleo in der Via Piave, das noch immer inspiriert ist Pia Riverola und ihre Fotos von Tokio mit Lichtern in einer regnerischen Nacht, während das neue limitierte Yamashita-Sandwich von Van Ver Burger auf die Reisen des Künstlers Michael Yamashita in Japan, China, Südostasien und Indien verweist: Bio-Brot gefüllt mit gezogenen Streifen und geschmortem und gemischtem Bambus mit Sake, Macha-Tee-Mayonnaise und geriebener Daikon-Wurzel, mariniert in Ingwer und Sojasauce.
Fotofinish mit Bahar-Eis (was auf Persisch schöne Jahreszeit/Wiedergeburt bedeutet) der Eisdiele Via Trento in Via Po, eine Anspielung auf die Wiedergeburt der fotografierten Frauen vom iranischen Künstler Farnaz Damnabi. Es wird mit Ziegenmilch, Reis, Rosenwasser, Safran und Pistazien zubereitet. Selbst das einfachste Gericht enthält somit die Anregungen einer Fotografie.
