Sizilien verfügt über ein kulinarisches und önogastronomisches Erbe von unschätzbarem Wert, das Ergebnis einer tausendjährigen Geschichte, einen vielfältigen kulturellen Schmelztiegel und ein einzigartiges Gebiet auf der Welt. Dank der Produkte, die unser Land hervorbringt, sind wir in der Lage, denjenigen, die in Sizilien ankommen, ein unvergleichliches Sinneserlebnis bei dreihundertsechzig Grad zu bieten.
Aber Sizilien kann nicht nur ein guter Arancino und ein ausgezeichnetes Glas Wein sein.
Unseren „Schatz“ wertzuschätzen bedeutet, bereit zu sein, Unternehmen und Touristen willkommen zu heißen, die unser Land für ihre Veranstaltung oder ihren Urlaub wählen. Dies stellt eine außergewöhnliche Chance für die wirtschaftliche und soziale Entwicklung der Insel dar.
Um diejenigen willkommen zu heißen, die sich für uns entscheiden, müssen wir unser Tourismussystem an angemessene Eintrittspreise anpassen.
Um einen exzellenten Service zu gewährleisten, müssen wir in die Schulung des Empfangs- und Cateringpersonals investieren.
Dann ist es notwendig, die Infrastruktur zu stärken, das Verkehrsnetz und die Verbindungen zu den wichtigsten Flughäfen und Häfen zu verbessern und bedarfsgerechte Unterkünfte zu entwickeln.
Schließlich ist es notwendig, koordiniert und strategisch in die Förderung unserer Insel zu investieren.
Dies würde auch neue Beschäftigungsmöglichkeiten in verschiedenen Sektoren schaffen, das Wachstum der lokalen Wirtschaft ermöglichen und der Flucht junger Menschen Einhalt gebieten, die stattdessen für die kulturelle und unternehmerische Entwicklung unseres Territoriums sehr wichtig sind.
Das gastronomische Erbe ist eine der treibenden Kräfte, die unserem Land zu internationaler Sichtbarkeit verhelfen können.
Wir haben alles, was es braucht, um einzigartig zu sein. Alles was es braucht ist, dass wir gemeinsam ein System schaffen, in dem jeder seinen Teil auf hervorragende Weise leistet.
Von Seby Sorbello, Veranstaltungsmanager des Verbands der italienischen Köche
