Fico wird in Torre del Greco eröffnet

TORRE DEL GRECO – FICO-Pizza und -Küche sind die Neuheit der Sommersaison im Tenuta Villa Guerra in Torre del Greco. Genau wie die Frucht, deren Name sie trägt, hat diese neue Adresse, die das Abendangebot der Vesuv-Villa Torre del Greco bereichert, den vollen und süßen Geschmack des Sommers. Die offizielle Eröffnung ist für heute Donnerstag, den 16. Mai, geplant und wird den ganzen Sommer über bis Oktober andauern, wenn die Temperaturen und Wetterbedingungen das Essen im Freien ermöglichen.
Tenuta Villa Guerra ist bereits als gastronomisches Reiseziel für Liebhaber guten Essens in Kampanien bekannt und beherbergt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Josè sowie große Räume für die Organisation privater Veranstaltungen. Chefkoch des Anwesens ist Alberto Annarumma, ein Michelin-Stern, der es schafft, in jedem seiner Gerichte Einflüsse aus Küchen aus der ganzen Welt mit der heimeligeren, authentischeren zu kombinieren, was dazu führt, dass bei jedem Bissen vergessene Geschmacksrichtungen oder Aromen entdeckt werden. Pasquale Marzano und Salvatore Maresca koordinieren den Raum mit Professionalität und Kompetenz.
Mit der Eröffnung von FICO wird das gastronomische Angebot der Tenuta um ein einfacheres Angebot bereichert, mit einer abwechslungsreichen und köstlichen Speisekarte und einer Auswahl an Pizzen. Das Team des neuen Pizzarestaurants hat einen unkomplizierten Vorschlag kreiert, der auf lokalen Zutaten basiert, die von Gemüsegärten bis zum Meer reichen: von der klassischen, kunstvoll zubereiteten Auberginen-Parmigiana bis hin zu einem Salat aus Tintenfisch, Zucchini, Walnüssen und Zitrone; Pasta alla Nerano oder hausgemachte Ravioli mit Kabeljau, Kapern und Oliven. Der Wechsel zwischen Meeresfrüchten und Landgerichten setzt sich auch im Angebot der zweiten Gänge fort. Die Pizzakarte bietet die klassischsten traditionellen Gerichte im Wechsel mit einzigartigen Vorschlägen wie Tonno a Tokyo, eine weiße Pizza auf der Basis von Fior di Latte, Thunfisch in Öl, gedünsteten Zwiebeln, Taggiasca-Oliven und Katsuobushi (getrocknetes Bonito-Thunfischfleisch, geräuchert und fermentiert, das für viel Geschmack sorgt). der Umami-Geschmack).
FICO ist von Mittwoch bis Montag zum Abendessen geöffnet. Dienstag geschlossen.
Das Anwesen und die Familie. Villa Guerra in Torre del Greco ist eine der 122 Villen, die zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert entlang der berühmten Goldenen Meile gebaut wurden, der Straße, die sich entlang der Vesuvküste schlängelt, wo die Adligen des Bourbonenhofs ihre Villen errichten ließen, um in der Nähe des Königshauses zu sein Palast von Portici, Sommerresidenz von König Karl von Bourbon. Heute ist die Villa Namensgeberin für ein Anwesen, das eine grüne Oase im Herzen der Stadt darstellt und gepflegte Gastfreundschaft zum Herzstück des Angebots macht. Alle Aktivitäten werden von der Familie Confuorto geleitet. Giuseppe und Josè, die Seele der Familie, der das Hauptrestaurant gewidmet ist, und ihr Sohn Antonio engagieren sich täglich in den Bereichen Management, Kommunikation und Gastfreundschaft. Die Liebe zum Detail und die Liebe zum Guten und Schönen stehen auch im Eventbereich im Mittelpunkt. Vielseitige Menüs und tadelloser Service stehen sowohl in den modularen Räumen der Villa als auch in den Außenbereichen zur Verfügung und stehen denjenigen zur Verfügung, die private Anlässe oder Firmenveranstaltungen im Stil der Villa Guerra feiern möchten.
JOSè RESTAURANT. Das Flaggschiff des Angebots ist zweifellos Josè, das Gourmetrestaurant, das seit 2019 mit einem Stern von Michelin ausgezeichnet wurde, dem renommiertesten Branchenführer, der Küche und Umgebung, Service und Atmosphäre mit strengen Bewertungsparametern belohnt. Seit Dezember 2023 ist die Küche von Josè dem Küchenchef Alberto Annarumma anvertraut, ein Lehrplan, der bereits zahlreiche Auszeichnungen unter den besten Tischen Kampaniens vorweisen kann. Annarumma wurde 1973 geboren und stammt ursprünglich aus Pagani in der Provinz Salerno. Sie ist eine erfahrene Köchin. Der Zimmerservice wird von Pasquale Marzano geleitet.
Villa Guerra-Anwesen
via Nazionale, 414 Torre del Greco (NA) 80059 – Tel. 081 8836298
www.joserestaurant.it