Wirklichkeit
Von Vitaler Engel – 17. Mai 2024
Ein alarmierendes Bild, das die schlechteste Produktion der letzten 10 Jahre in der Weizenlieferkette abbildet: Auf der Anklagebank, trotz der wiederholten Ankündigungen zum Schutz von Made in Italy-Weizen und Grenzkontrollen, insbesondere in Häfen, Konkurrenz durch ausländische Märkte und Dürre, Dies gilt insbesondere für die Felder in der Mitte-Süd-Region, die bisher eine Schatztruhe für fast den gesamten italienischen Weizen darstellten.
Die Hartweizenproduktion wird in diesem Jahr auf unter 3,5 Millionen Tonnen sinken (was als die niedrigste in den letzten 10 Jahren in Erinnerung bleiben könnte), da die Anbauflächen durch unlautere Konkurrenz durch ausländische Produkte und die Dürre in den Regionen Süditaliens zurückgegangen sind. Dies ist die erste Schätzung, die einen Monat nach Beginn des Dreschens von den italienischen Landwirtschaftskonsortien Coldiretti und Cai veröffentlicht wurde.
Sie reduzieren die Anbauflächen. Bei Hartweizen gingen sie im Vergleich zum Vorjahr um 11 % zurück und fielen unter 1,2 Millionen Hektar – sagen Coldiretti und Cai – mit Spitzenwerten von 17 % in den Gebieten Mittel- und Süditaliens, wo rund 90 % der nationalen Ernte stammen.
Die unkontrollierte übermäßige Macht ausländischer Märkte. Es ist hauptsächlich die Auswirkung des Preisverfalls, der genau zum Zeitpunkt der Aussaat durch die Invasion ausländischer Produkte verursacht wurde. Im Jahr 2023 trafen fast 900 Millionen Kilo russischen und türkischen Weizen ein, eine Invasion, die es in der Geschichte unseres Landes noch nie gegeben hat, so die Analyse des Divulga Study Center. Ein wahrer Produktfluss, der zusammen mit dem kanadischen Weizen, der über eine Milliarde Kilo erreichte, zu einem starken Schlag für die Preise für nationalen Weizen führte. Darüber hinaus handelt es sich, wie im Fall Kanadas, um ein Getreide, das vor der Ernte mit Glyphosat behandelt wird, eine in unserem Land verbotene Methode. Die ausländische Konkurrenz – sagen Coldiretti und Cai – wurde durch die Auswirkungen des Klimas verschärft, da die Dürre die Produktion von Hartweizen in Apulien um 20 bis 30 % reduzierte, während sie in einigen Gebieten Siziliens sogar -70 % erreichte. .
Der leichte Anstieg (+1,4 %) der Weichweizenanbauflächen, die knapp über 600.000 Hektar betragen und einer geschätzten Produktion von rund 3 Millionen Tonnen entsprechen, fällt dabei kaum ins Gewicht. Laut Coldiretti und Cai geht die mit Gerste angebaute Fläche um 8 % zurück.
Eine kontrastierende Maßnahme sind Lieferkettenverträge. Für Cai umfassen die Lieferkettenverträge 12 verschiedene Produktionen, davon 4 im Zusammenhang mit Weizen, die im Hinblick auf die Aufwertung der italienischen Produktion gefördert und entwickelt werden. Von den gesamten von italienischen Agrarkonsortien zurückgezogenen Produkten macht Weizen allein über 50 % der Menge aus und ist daher das erste Produkt. Das sind etwa 400.000 Tonnen Weizen, eine Menge, die Cai zweifellos als führenden Akteur auf dem nationalen Markt für diese Produktion auszeichnet. 25 % dieses Weizens fallen in Lieferkettenverträge: ein gutes Signal, aber nicht genug für Cais Ambitionen, diesen Anteil zum Nutzen der Landwirte und der Produktqualität auszuweiten.
„In den letzten zwei Jahren“, erklärt Gianluca Lelli, CEO von Cai, „hat sich diese Strategie ausgezahlt, und trotz des Produktionsrückgangs auf nationaler Ebene verzeichnet Cai ein Plus von 2 % der gesamten entnommenen Menge, wobei eine Steigerung genau fällig ist.“ zur Steigerung der Lieferketten für Hartweizen von Senatore Cappelli. Ein Zeichen guter Arbeit in den einheimischen Lieferketten, die die Arbeit des Landwirts und die nationalen Produktionen aufwertet. Gerade dank der Lieferkettenvereinbarungen ist Cai in der Lage, dem Landwirt eine Prämie zu garantieren, die – bei Hartweizen – sogar 8 % erreichen kann. mehr als der Marktpreis.“
Die zweite Initiative, Weizen-Futures. „Der Landwirt – sagt Lelli – ist einer der wenigen Unternehmer, der zu Beginn seiner Produktion nicht weiß, wie hoch der Preis seines Produkts auf dem Markt sein wird. Cai versucht, diese in Italien einzigartige Logik zu untergraben, indem er a priori festlegt, wie hoch der Preis für die Abholung des Produkts am Ende der Kampagne sein wird, und so dem Landwirt einen Verkaufspreis garantiert, an dem er seine Erwartungen und Investitionen auch mit 2 ausrichten kann Jahre im Voraus und mit einem garantierten Minimum”. Mit erheblichen Schwankungen von Jahr zu Jahr, abhängig von der Aufwertung der Futures, konnte Cai in einigen Gebieten des Landes Spitzenwerte bei der Mitgliedschaft von bis zu 30 % des gesamten Weizens erreichen, der zurückgezogen wurde: ein Indikator dafür, dass das Instrument Potenzial hat und dass es auch vorhanden sein muss verbreitet und gefördert werden.
Das Forschungsvermögen. “Aufleuchten Testfelder – so Lelli abschließend – ist eine mögliche Antwort auf das Problem der Hartweizenproduktion aufgetaucht: Wie wir gesehen haben, hat die Dürre in Süditalien die Produktionsmengen so stark bedroht, dass ein Produktionsverlust von schätzungsweise 20 % gegenüber dem Durchschnitt erwartet wird. Nun, gerade in den letzten Tagen haben wir positive Rückmeldungen erhalten: Die von Sis untersuchte Sorte mit dem Namen Superbo – die ab der nächsten Saison auf den Markt kommt – hat sich als besonders resistent gegen Wasserstress erwiesen und reagiert damit auf eines der größten kritischen Probleme von Klimawandel”.
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