Bologna, 19. Mai 20254 – Gläser Wein in der Hand und eine Sonne, die die überfüllte Piazza Minghetti erleuchtet: der zweite Tag des Bologna-Weinwoche bringt Bürger und Touristen zusammen, inklusive Verkostungen an den Ständen der zahlreichen anwesenden Weingüter sowie informativen und unterhaltsamen Vorträgen. Am gestrigen Abend waren außergewöhnliche Gäste wie Maestro Beppe Vessicchio zu Gast, der zusammen mit Andrea Amedei (Weinkommunikator und Stimme für Decanter Rai Radio2) und Federico Poletti (Redaktionsleiter des Art of Wine-Magazins) in einer Show auftrat, die demonstrierte, wie ein bestimmter Weintyp funktioniert Musik kann das organoleptische Profil von Wein und Zitronen verbessern. Für das Experiment wurden sie ausgewählt, Zusätzlich zu den Zitronen eine Reihe von Gläsern, ein Merlot vom Weingut Zola Predosa Terre Rosse Vallania und ein Ribola vom Weingut San Valentino in Rimini, an dem ein Mikrofon mit natürlich-harmonischer Musik des Maestro angebracht war. Dann ließen sie das Publikum die harmonisierten Zitronen und Gläser probieren und diejenigen, die der Komposition des Maestro nicht „zugehört“ hatten: Der Geschmack war anders. Der Gesprächsnachmittag wurde jedoch von Gianfranco Martorano, Provinzdirektor der Verkehrspolizei von Bologna, eröffnet, der an die Bedeutung eines verantwortungsvollen Alkoholkonsums erinnerte. ein Thema, das der Veranstaltung sehr am Herzen liegt. Der Kommandant erinnerte an die geltenden Vorschriften und die von der Polizei durchgeführten Maßnahmen, einschließlich der Sensibilisierung der Schulen. „Interessant sind die Daten, die sich auf die Altersgruppen beziehen, die am meisten über ihre Grenzen hinausgehen: Es handelt sich nicht um junge Menschen, sondern um die Gruppe der 35- bis 45-Jährigen“, sagt Martorano.
Wichtig sind auch der Fokus auf die Wirtschaft und die Beachtung der Umwelt. Zu diesen Themen sprach Silvia Buzzi, Nachhaltigkeitsdirektorin der Caviro-Gruppe, dem größten Weingut Italiens und „Väter“ des bekannten Tavernello. Zum Thema Kreislaufwirtschaft erläuterte er, wie Abfälle – vom Samen bis zur Schale – aus der Weinproduktion genutzt werden, um große Mengen an Kilowattstunden thermischer und elektrischer Energie zu erzeugen. Schließlich sind Trauben nicht nur Wein. Der Wein bleibt jedoch der Protagonist des heutigen Tages, bei dem die von der Enoteca Ebrezze organisierte Veranstaltung bis 21 Uhr stattfindet und immer die Möglichkeit hat, zwischen den Vorschlägen zu wählen 25 Weingüter und mehrere Imbisswagen. Einblicke ab 17.30 Uhr: Unter den Gästen sind Stadtrat Daniele Ara, Montanari (Ascom), Davide Maggi (Cesarine) und Lorenzo Zitignani (Plastic Free).
