Cremona Sera – „El nimàal de Ingelòon Bagàana“: Geschichten über Armut und Bauernleben aus dem frühen 20. Jahrhundert, erzählt von Giovanni Gusberti aus Stagno Lombardo

Wir befinden uns zwischen den Ufern und der Aue von Stagno Lombardo, vielen Weilern und Bauernhäusern, verstreut zwischen Feldern und Wäldern, in der Nähe des Po, der zwischen Herbstfluten und Sommerdürren fließt.

Hier war das Leben zu Beginn des letzten Jahrhunderts für die Feld- und Stallarbeiter nicht einfach, es gab immer zu wenig zu essen und es gab viele Mäuler zu ernähren. Wir versuchten, etwas auf den Tisch zu legen, und sogar ein Ei war oft eine Bereicherung für diejenigen, die das Glück hatten, ein paar Hühner zum Aufziehen halten zu können.

‘El nimàal‘, das Schwein, das war nicht jedermanns Sache.

In diesem Zusammenhang also die Geschichte von Ingelòon ‘Bagàana’, geborener Angelo Tosi, der seinen Spitznamen der Tatsache verdankte, dass er Rotwein besonders liebte und sogar der zu seiner Zeit ungeschlagene und unschlagbare Champion des Flaschentrinkens war. Tatsächlich bedeutet Bagàana im Cremonesischen Dialekt „Fresser“, „großer Trinker“, und wahrscheinlich konnte sich der arme Angelo (arm im wahrsten Sinne des Wortes) kein anderes Laster – oder keine andere Befriedigung – leisten, als große Mengen Wein zu verschlingen.

Seine einzigartige Geschichte wird uns heute erzählt Giovanni Gusbertigeboren und aufgewachsen in Stagno, ein großer Liebhaber des Po und der Bodri der Gegend, vor allem aber ein neugieriger und produktiver Schriftsteller und Erzähler von Traditionen und Ereignissen, die mit der Stadt und ihren Bewohnern verbunden sind.

“Ingelòon arbeitete für die Familie Benini, cremonesische Adlige, die zwischen dem Ende des 19. und dem Beginn des 20. Jahrhunderts den Bauernhof Straconcolo besaßen. Er war das „Familienmitglied, el famèi“, eine Art handwerklicher Butler, der den Gemüsegarten, den Garten und den Weinberg pflegte und sich auch um die drei Schweine kümmerte, die die Benini für sich hielten – sagt Gusberti -. Ingelòon war ein guter Arbeiter, er mochte Wein auf jeden Fall und trank viel davon. Anschließend kümmerte er sich um den Weinberg, der einen der besten Weine der Gegend hervorbrachte. Bedenken Sie, dass er damit prahlte, Weine aus ganz Italien probiert zu haben, als er Roberto Benini, den Sohn des Besitzers Arnaldo, zweimal auf den tausend Meilen begleitete.

Doch die wahre – tragikomische – Geschichte von Bagàna und „seinem“ Schwein beginnt mit einem „Drama“, geht mit schlaflosen Nächten weiter und endet mit einer Katastrophe.

Das Drama

In diesem Jahr beschloss der edle Arnaldo Benini (nicht genau definiert, aber wir befinden uns am Anfang des letzten Jahrhunderts), drei Schweine im üblichen Schweinestall des Bauernhauses aufzuziehen.

Einer der drei, der Schwächste, wird an einem bestimmten Punkt von den anderen beiden ins Visier genommen: Sie kämpfen, beißen sich gegenseitig und natürlich kommt der Schwächste verwundet und blutend heraus, was zu ständigen Angriffen der beiden stärksten Eber führt. Ingelòon bemerkt dies natürlich, da er für die Schweine zuständig ist und alles tut, um das Tier zu beschützen und zu pflegen. Er bereitet für ihn sogar eine „Barèch“ unter der Veranda seines Hauses vor, in der er das schwache und verletzte Schwein unterbringen kann.

Nichts zu tun, nach ein paar Tagen der Qual, zwischen Blutungen und infizierten Wunden, erliegt das Schwein den Angriffen der Stärksten. Und er stirbt.

An diesem Punkt befiehlt der Meister Bagàana, den Kadaver zu nehmen und ihn auf dem Feld hinter dem „Haufen Rüt“ zu vergraben. Und Ingelòon gehorcht natürlich, schaufelt das Grab und begräbt das arme Tier.

Das Ende der Geschichte? Nein, natürlich.

Die schlaflosen Nächte

Wie wir wissen, führt Hunger nicht zum Schlafen. Ingelòons leerer Magen ließ ihm damals keine Ruhe. Außerdem wollte der Gedanke an das arme Schwein, das tot und begraben auf dem Feld war, einfach nicht verschwinden. Nicht aus Mitleid mit dem Tier, sondern aus Enttäuschung darüber, dass er so viel Fleisch unter einen Meter Erde werfen musste, um ihm und seiner Familie für längere Zeit ein reichhaltiges Mittag- und Abendessen zu garantieren.

Eine echte Verschwendung. Ein Schlag ins Gesicht der Armut, ein Schlag in seinen immer noch trostlos leeren Magen.

Aber wir wissen, dass Not den Einfallsreichtum schärft, und deshalb ist hier die brillante Idee: Gehen Sie nachts im Schutz der Dunkelheit heimlich hinter den Haufen, graben Sie das Schwein aus, nehmen Sie es mit nach Hause und holen Sie sich Fleisch und Schmalz daraus. Niemand würde etwas erfahren und Ingelòon und seine Familie würden endlich genug Fleisch haben. Natürlich war es nun fast eine Woche her, seit das Schwein begraben worden war, aber eine gute Küche hätte jedes Problem gelöst.

Auch in dieser Nacht schlief also niemand, aber dieses Mal war es nicht der Hunger, der sie wach hielt, sondern der unfehlbare und gut durchdachte Plan, dem Mann aus Bergamo in der Nachtschicht auszuweichen, das Schwein zurückzubekommen und reich und glücklich nach Hause zurückzukehren . Und so kam es, der Plan verlief reibungslos und in kurzer Zeit lag der Schweinekadaver auf Bagàanas Küchentisch.

Das Unglück

Natürlich war die Luft im Haus an diesem Abend nicht gerade frisch, ein gewisser fauliger Geruch begann sich einzuschleichen, aber auch hier glaubte man, dass ein gutes Waschen und gutes Kochen das bereits gut gereifte Fleisch „desinfizieren“ würde. Ingeòon erinnerte sich dann an die Gewürze, die der Metzger beim Schlachten des Schweins verwendet hatte, sodass auch diese das Fleisch gut und appetitlich gemacht hätten.

Und schon begannen die Putz-, Schneide- und Kocharbeiten. Eine anstrengende Nacht, aber am Morgen hatten alle volle Bäuche und in dieser Fülle hatte sogar die Katze ihren Anteil. Am nächsten Tag schien es nicht wahr, dass wir wieder Fleisch essen könnten und so ging das Bankett für Ingelòon, seine Frau, seine Kinder und natürlich die Katze weiter.

Bis es die Katze selbst war, die Anzeichen von Unwohlsein zeigte.

Es blieb nicht einmal Zeit, daran zu zweifeln, dass die Ursache das üppige Essen sein könnte, und selbst die Kinder mussten – eines nach dem anderen – nach quälenden Magenschmerzen zum Stall oder zum Graben rennen. Dasselbe Schicksal ereilte natürlich auch das Ehepaar und in kürzester Zeit wurden sie alle von schrecklichen Schmerzen und starken Ausflüssen heimgesucht… Eine Katastrophe, auch weil es damals im Haus kein Badezimmer gab und man es musste Gehen Sie dorthin und begnügen Sie sich damit, zum ersten verfügbaren Platz zu rennen, hinter dem Stall oder im Hühnerstall oder an einem Ufer entlang. Schon gar nicht bei Darmbeschwerden einer ganzen Familie.

Die Lösung bestand darin, in das Gehege zu ziehen, in dem das Schwein untergebracht werden sollte, wenn es krank war: Dort war Platz für alle, es herrschte kein Mangel an Stroh und die freie Luft half, die Auswirkungen der Krankheit besser zu bewältigen. Den gleichen Rat gab der Arzt, der sich beeilte, die armen Unglücklichen zu behandeln, die sich innerhalb weniger Tage erholten, in ihr gewohntes Leben in Armut und Elend zurückkehrten und widerwillig die Überreste des betrügerisch gekochten Fleisches wegwarfen.

Nur die Katze kehrte nie wieder in dieses Bauernhaus zurück: Auch er wurde gerettet, aber nach dem Magen-Darm-Unglück entschied er, dass es besser sei, diesem Haus fernzubleiben. Tatsächlich wurde er in einem nahegelegenen Bauernhaus gesehen, das er nie verließ.

Sehen Sie sich das Video der Geschichte an