Die Reihe von Treffen, die die GAL Valle d’Itria seit mehreren Monaten organisiert, um über die wichtigsten lokalen Agrar- und Lebensmittelversorgungsketten zu sprechen, ist ins Leben gerufen. Nach Feigen und Blumen, der Oliven- und Weinproduktionskette, Urgetreide und Johannisbrot (um nur einige zu nennen) Freitag, 24. Mai ab 18.30 Uhr im operativen Hauptquartier der GAL Valle d’Itria im Bezirk Figazzano Jetzt ist der Capocollo von Martina Franca an der Reihe, eine hervorragende Produktion, für die das Verfahren zur Anerkennung der geschützten geografischen Angabe schon seit einiger Zeit läuft.
Sie werden anwesend sein, um tiefer in das Thema einzusteigen Francesco CarrieroLebensmitteltechnologe bei Salumi Martina Franca Srl e Giuseppe SantoroPräsident der Capocollo IGP-Vereinigung von Martina Franca.
„Essen ist Kultur aufgrund seiner inhärenten Fähigkeit, lokale Traditionen zu bewahren und an neue Generationen weiterzugeben und die wahre Identität eines Territoriums durch den Geschmackssinn zu offenbaren“, erklärte der Präsident der GAL, Giannicola D’Amico – Diejenigen, die im Itria-Tal leben, wissen, wovon wir sprechen, wenn wir das Capocollo von Martina Franca erwähnen, aber wie viele wissen, wie wichtig es ist, diese Ressource zu fördern, aufzuwerten und zu schützen? Daher die Idee, ein Treffen zu veranstalten, das diesem typischen Wurstwaren gewidmet ist.“
Die Initiative wird im Rahmen der PSR Apulien 2014/2022 finanziert. Maßnahme 19.2. Unterstützung für die Durchführung von Interventionen im Rahmen der partizipativen lokalen Entwicklungsstrategie der GAL Valle d’Itria – Aktion 9, Intervention 1 „Die Agrar- und Lebensmittelketten zwischen Produktion, Umwandlung und Vermarktung: Informationsveranstaltungen“.
Wenn Sie den sozialen Kanälen der GAL Valle d’Itria folgen, können Sie über bevorstehende Initiativen auf dem Laufenden bleiben.
