Wirtschaft – Hervorragende Leistung der Unternehmen aus der Provinz Viterbo, die die Jurys der beiden Wettbewerbe überzeugte
Rom – Die Preisverleihung
Viterbo – Die Preisverleihung der 19. Ausgabe des Wettbewerbs für die besten traditionellen Brote und Backwaren „Premio Roma“ und der 21. Ausgabe des Wettbewerbs für die besten Käsesorten „Premio Roma“ fand heute im Sala del Tempio di Vibia Sabina statt Adriano. Die beiden Exzellenzwettbewerbe werden von der Handelskammer Rom gefördert und von Agro Camera (Sonderagentur derselben Kammer zur Aufwertung des Agrar- und Ernährungssektors) in Synergie mit der Sonderagentur für Entwicklung und Territorium und den Kammern von Rom durchgeführt Handel von Latium, einschließlich des Handels von Rieti-Viterbo.
Zwei Wettbewerbe, bei denen acht Unternehmen aus Tuscia ausgezeichnet wurden, die 13 Preise gewannen, was, wie der Präsident der Handelskammer Rieti Viterbo, Domenico Merlani, sagte, bewiesen hat: „eine wachsende Qualität der Agrar- und Lebensmittelproduktion im nördlichen Latium, was sich auch im großen Publikums- und Presseerfolg der gerade zu Ende gegangenen Assaggi-Veranstaltung im historischen Zentrum von Viterbo zeigt„.
Um die Gewinner von Tuscia zu belohnen, unter anderem Giorgio Barchiesi, alias „Giorgione“ (Gesicht von Gambero Rosso seit 2012, Protagonist von Fernsehsendungen und Autor von Kochbüchern) und der Generalsekretär der Handelskammer Rieti Viterbo, Francesco Monzillo.
Bei den besten Käsesorten belegt Caseificio Cioffi snc mit seinem „Fior di Latte“ den ersten Platz in der Kategorie „Frische Teigwaren“ der „Sektion Rom und Latium“, während ein anderes Unternehmen aus Viterbo, die „Piccola Formaggeria Artigiana“, den dritten Platz belegt “, immer mit dem „Fior di Latte“. In der Kategorie „Erstverkauf“ belegte der Agrarbetrieb Monte Jugo aus Viterbo den ersten Platz und trumpfte mit seinem „Straccchinato“ auch in der Kategorie „Nationaler und internationaler Käse“ bei den „Blumigen Rinden-, gewaschenen Rinden- und Blauschimmelkäsen“ auf. Alle Viterbo-Podiumsplätze in der Kategorie „Halbreife Käse“: erster Platz Alta Tuscia Formaggi srl mit „L’Antico di Civita di Bagnoregio“, zweiter Platz „Fiore di Rocca“ von Radicetti Girolamo und Antonio ssa, dritter Platz Agricola Amaltea srl mit dem „Gräflichen Pecorino“. Der „Napoleone“-Käse von Alta Tuscia Formaggi srl gewinnt außerdem den ersten Preis in der Kategorie „Reife Käsesorten“ sowie den Sonderpreis „Bester Käse von Interesse für nationale und ausländische Märkte“ in der Kategorie „frischer Ricotta“. Die Piccola Formaggeria Artigiana kehrt mit ihrem „Schafs-Ricotta“ auf das Podium zurück (dritter Platz).
Gute Leistungen der Unternehmen aus Viterbo auch beim Rome Award für die besten Brote und traditionellen Backwaren, bei dem Pasticceria Gentili mit seinen „Etruskischen Grissini“ den Preis für das „Beste Backprodukt von Interesse für nationale und ausländische Märkte“ gewann der „Sektion Rom und Latium“ und den dritten Platz in der Kategorie „Nationale Sektion“, „Taralli und Grissini“. Das „Mehrkorn- und Samenbrot“ von Panificio Fiorentini snc belegt in der Kategorie „Vollkorn- und Funktionsbrote“ der „Nationalen Sektion“ den ersten Platz.
24. Mai 2024
