Bologna, 1. Juni 2024 – Eintausend Leute, die am Tisch sitzen unter der herrlichen Kulisse der Zwei Türme. Heute Abend ist B.Great in der Via Rizzoli, ganz im Stil der letztjährigen Veranstaltung, mit einer zweiten Ausgabe zurück im Herzen der Stadt im Namen der Nächstenliebe und trotz der Baustelle, die das Garisenda-Gebiet einnimmt.
„Ganz Bologna steht an unserer Seite und er steht auf unserer Seite. „Wir sind hier, um unsere Projekte zu unterstützen“, sagt er Cora Querzé, Generaldirektorin von Bimbo Tu. Mit Solidarität an erster Stelle und dem Titel „Food Intelligence“ fand heute Abend der von BimboTu und mit Hauptpartner organisierte lange Tisch statt Bank von Bologna, beleuchtete und dekorierte die Innenstadt mit Flieder und Weiß. Und viele Leute kamen vorbei, nur um ein Foto vom Tisch zu machen oder die wunderschöne Szenografie zu verewigen. Das „Dankeschön“ von Alessandro Arcidiacono, Präsident der Stiftung, gilt vor allem den Freiwilligen, „dem wahren Herzen unseres Vereins“ und denen, die „an uns geglaubt haben und hier in unserer schönsten Straße sind“.
Nachdem ich Im Jahr 2023 wurden 25.000 Euro zur Finanzierung des Bellaria-Forschungszentrums gesammelt. an dem Abendessen nahm er auch teil Astronaut Paolo Nespoli und signiert von Küchenchef Max Poggi, unterstützt Sensibilisierungsprojekte für betroffene Kinder und Jugendliche Ess- und Ernährungsstörungeninnerhalb des Regionalzentrums, das seit letztem September in Bellaria angesiedelt ist und vom Professor geleitet wird Antonia Parmeggiani: „Eine Situation, die sich von Jahr zu Jahr verschlimmert. Wir haben die Pflicht, präventiv etwas zu tun, denn im Vergleich zur Vor-Covid-Zeit behandeln wir 30 Prozent mehr Patienten.“ Ein Thema, dem auch Küchenchef Poggi von Ingrediente Italia sehr am Herzen liegt.
Sein Das für den Abend vorbereitete Menü ist inklusiv und nachhaltig: Rüben mit Thunfischsauce als Vorspeise; als erster Gang die knusprige Lasagnetta, Auberginen, Ricotta, frische Tomaten und Basilikum und für Zöliakiekranke das Kefir-Risotto und gegrilltes Gemüse, für Kinder die Tortellini mit Sahne; Als zweiten Gang gab es konfierte Zucchini, Eiersauce und Zucchiniblüten oder Schnitzel und Pommes für die Kinder; Schließlich ist das Dessert von Konditor Gabriele Spinelli ein Tiramisu aus Ricotta und Fabbri-Erdbeeren.
Wie er betont der städtische Gesundheitsrat Luca Rizzo Nervoheute Abend „haben wir unter unseren Türmen, die uns in den letzten Monaten so große Sorgen bereitet haben, gezeigt, dass Gesundheit ein wichtiges Thema für die Menschen in Bologna ist, weil jeder seinen Teil dazu beiträgt“.
