„Toskana im Mund“ kommt mit der neuen Ausgabe, die der Exzellenz der regionalen Gastronomie gewidmet ist, nach dem Erfolg der Ausgabe Null im vergangenen Juni in Pistoia nach Prato und wird heute und morgen im Castello dell’Imperatore stattfinden. Der besondere Gast wird neben 15 der besten Gastronomen, Konditoren und erfahrenen Winzer aus Prato und Pistoia der Küchenchef Cristiano Tomei sein.
Die Veranstaltung wird, wie schon vor einem Jahr, eine Vorschau auf Arcobaleno d’Estate sein, das Veranstaltungsprogramm vom 19. bis 25. Juni, das von der Region zusammen mit La Nazione mit Unterstützung von Toscana Promozione Turistica, Fondazione sistema toscana und Vetrina gefördert wird Toscana und unter Beteiligung von Handelsverbänden, um den Beginn der Touristensaison zu feiern.
Die Prato-Veranstaltung wird von Confcommercio und Fipe Pistoia und Prato im Rahmen von Eat Prato mit Unterstützung der Handelskammer von Pistoia und Prato gefördert und ist Teil der Gastronomie- und Weintourismusstrategie der Region, die auf die Verbesserung der Qualität der Gastronomie abzielt. Während der beiden Tage im Castello Dell’Imperatore wird eine Verkostungsroute mit einem sehr reichhaltigen Menü zusammengestellt, das von Paccheri mit Valbisenzio-Ricotta über mit Ente gefüllte Tortelli, von Sellerie nach Prato-Art über Oktopus-Cacciucco bis hin zu frittierter Pizza mit Prato reicht Mortadella. Und die süße Neuheit werden die „Schokoladen-Prato-Pfirsiche“ sein. Das Ziel besteht darin, die besten toskanischen kulinarischen Ausdrucksformen hervorzuheben, ohne die Wohltätigkeitssammlung für die Ant Foundation zu vernachlässigen. Er liebt es auch, eine Initiative zu starten, die darauf abzielt, sich selbst zu konsolidieren. Und eine feste Größe zu werden.
„La Toscana in Bocca“ präsentiert 15 der besten Gastronomen aus den Provinzen Prato und Pistoia. Die heutige Veranstaltung wird durch Musik und ein Gespräch mit Küchenchef Cristiano Tomei bereichert, der über die zukünftigen Herausforderungen der Gastronomie sprechen wird.
„Nach einer wirklich zufriedenstellenden Pilotveranstaltung – so der Kommentar des Direktors von Confcommercio, Tiziano Tempestini – gab es alle Voraussetzungen, um diese Veranstaltung fortzusetzen und zu konsolidieren. Wir tun dies in der festen Überzeugung, dass Essen und Wein eine vorrangige strategische Linie sind, die es zu verbessern gilt.“ unseren Ruf nach außen.“
Elena Duranti
