Es gibt eine Studie, die, gelinde gesagt, einen beunruhigenden Aspekt von Fruchtsäften hervorhebt. Und das löst eine große Warnung aus.
Fruchtsäfte Sie gelten oft als gesunde Alternative zu frischem Obst und sind besonders beliebt bei Eltern, die ihre Kinder auf einfache Weise zum Obstkonsum animieren möchten.
Tatsächlich sind sich nur wenige Verbraucher der potenziellen Risiken bewusst, die mit diesen Produkten verbunden sind und die Gefahren weit über den Gehalt an zugesetztem Zucker hinaus bergen können. Kürzlich hat eine neue Studie der Zeitschrift „Salvagente“ neues Licht auf die Gefahren von Fruchtsäften geworfen.
Die Analysen haben besorgniserregende Daten zum Thema ans Licht gebracht Vorhandensein von Schadstoffen in Säften, die in Supermärkten verkauft werdenund stellt die Sicherheit von Produkten in Frage, die viele für gesund und harmlos halten.
Die durchgeführten Tests untersuchten 20 verschiedene Marken und Arten von Fruchtsäften und analysierten sowohl ihren Nährstoffgehalt als auch das Vorhandensein von Pestiziden und Mykotoxinen (toxische Verbindungen, die von einigen Schimmelpilzarten produziert werden).
Fruchtsäfte, weil sie schädlich sind
Die Ergebnisse zeigten, dass die Konzentrationen dieser Schadstoffe zwar im Allgemeinen niedrig sind, viele Säfte jedoch enthalten Spuren mehrerer Stoffe gleichzeitig. Denn es handelt sich um ein Phänomen, das als „Cocktail-Effekt“ bekannt ist.
Zu den gefundenen Pestiziden gehören: Acetamiprid (ein für Bienen gefährliches Insektizid). Der Pyrimethanil (ein Fungizid, das im Verdacht steht, antiandrogene Wirkung zu haben und die Schilddrüsenhormone zu hemmen). UND Etirimol (ein in Italien nicht mehr zugelassenes Fungizid, das in einer einzigen Probe in verschwindend geringen Mengen nachgewiesen wurde).
Trotz der geringen Konzentrationen liegt das Problem in der Kombination mehrerer Rückstände, die gesundheitsschädliche Auswirkungen haben können. Es soll es vorschlagen eine Studie der University of Sherbrooke in Kanada.
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Derzeit gibt es keine ausreichenden Studien, die Verbraucher über die kombinierten Auswirkungen dieser Rückstände beruhigen können, selbst wenn sie in minimalen Dosen vorhanden sind. Darüber hinaus sieht die Gesetzgebung für Fruchtsäfte, bei denen es sich um Mischungen aus mehreren Früchten handelt, keine spezifischen Grenzwerte für einzelne Pestizide vor, was die Bewertung ihrer Sicherheit zusätzlich erschwert.
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Ein weiteres kritisches Problem, das durch den Test hervorgehoben wurde, ist der Zusatz von Zucker, Süßungsmitteln, Süßungsmitteln, Aromen und Farbstoffen in Fruchtsäften, Elemente, die sich negativ auf die endgültige Bewertung der Produkte auswirkten. Und in einigen Säften ist Glukose-Fruktose-Sirup enthalten, der die Leberfunktion beeinträchtigen kann.
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Daher sollten Verbraucher sich der potenziellen Risiken bewusst sein, die in Fruchtsäften stecken, und vor dem Kauf und Verzehr dieser Produkte verstärkt auf die Zusammensetzung dieser Produkte achten.
